| 教学系 | 专业名称 | 计划招生数 | 学制 | 备注 |
| 机械工程系 （现代制造 技术） | 数控加工 （数控车工方向） | 3 + 2 | 省级精品专业 | |
| 多轴数控加工 | 20 | 3 + 2 | ||
| 模具制造 | 20 | 3 + 2 | 省级精品专业 | |
| 设备机械装 配与自动控制 | 3 + 2 | |||
| 3D打印 技术应用 | 20 | 3 | ||
| 电气工程系 | 自动化电气设 备安装与维修 | 3（ | 3 + 2 | 省级精品专业 |
| 演艺设备 安装与调试 | 20 | 3 | 华榕演艺专班 | |
| 工业机器人 应用与维护 | 3 + 2 | |||
| 汽车工程系 | 汽车技术 服务与营销 | 20 | 3 + 2 | 限女生，需面试，要求身高155CM以上，性格开朗 活泼，形象良好，口齿清晰，沟通能力强，具有服务精神 |
| 汽车维修 | 40 | 3 + 2 | 新奇特车业服务有限公司定向培养20人 | |
| 信息工程系 | 计算机 网络应用 | 3 | 3 | 女姓10人，男生25人 |
| 电子商务 | 3 | 女生30人，男生10人 | ||
| 平面设计 | 40 | 3 | 女生30人，男生10人，无色弱色盲 | |
| 物联网 应用技术 | 3 | 女姓10人，男生25人 | ||
| 商贸服务系 | 烹饪（中式烹饪 方向） | 30 | 3 + 2 | 限男生，需肝功检查，要求身高165cm，视力1.0以上 |
| 烹饪（中西式 面点方向） | 3 | 3 + 2 | 限女生，需肝功检查 | |
| 美容美妆与 造型（美容方向） | 3 | 安琪尔订单班，限女生，五官端正 | ||
| 幼儿教育 （保育员方向） | 135 | 3 | 省级精品专业。限女生，需面试，要求身高158CM以 上，五官端正，身材匀称，口齿清晰，标准普通话舞蹈有 美术基础者优先录取。 | |
| 会计 | 45 | 限女生 |
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作为老牌工科大学，矿大的岩土工程是美国常春藤学校承认的，是国家重点学科，不过这个专业比较辛苦，土木和建筑类其他的专业稍逊一些，但也还不错。个人认为，除非去清华北大这样的大牛学校，理工科专业来看，还是理工科大学比综合性大学强一些。
【省重点】【民办】福建省新华技术学校福建省新华技术学校创办于1998年，是福建国际商会会属的省级重点技工学校。学校充分发挥培训功能，成功承办国家援外培训、电商人才培训、创意人才培训等。并积极响应主席“建设学习型社会”的号
【国家重点】【公办】福建省第二高级技工学校福建省第二高级技工学校（原福建省劳动和社会保障厅技术学校）是一所公立的国家级重点技工学校，同时也是国家人力资源和社会保障部首批确认的国家高技能人才培养基地和省人力资源和社会保障厅
国家重点公办福建商贸技术学校福建商贸学校是一所集中职教育五年制大专和高等教育及培训与鉴定为一体的公办国家级重点中专学校国家级示范学校和全国供销总社示范学校国家重点公办福州机电工程职业技术学校福州
国家重点公办福建工业学校福建工业学校创办于1978年原福建第五工业学校隶属福建省国防科技工业办公室1993年更名为福建工业学校2000年划转福建省教育厅乘着现代职教改革发展的强劲东风福建工业学校抢抓机
福建省文达电脑学校0591-福州市五一中路36号高桥大厦4楼。福州中银职业中专学校福建生态工程学校0591-福建省福州市仓山区尤溪洲福建理工学校0591-,0591-福州市仓山区洪山桥金山学区福建省东南厨师学校0595-,0591-福州市台江区国货西路234号-五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧-福州国防教育学校福州洪塘武警福州指挥学校国防教育基地福建幼儿师范高
【民办】闽江师范高等专科学校招生专业普通高考（福建）招生计划系专业名称招生计划科类备注初等教育系★小学教育（全科教育）80文42理38公费师范生，只招男生，面向福州5人（理2文3）漳州泉州三明各10人（文5理5）南平龙岩
【国家重点】【公办】福州机电工程职业技术学校福州机电工程职业技术学校是市属国家级重点中等职业学校，第三批国家中等职业教育改革发展示范学校，2019年入选“福建省示范性现代职业院校建设工程”，是全国教育系统先进单位，全国职
国家重点公办福州第一技师学院原福州市第一技工学校招生专业教学系专业名称计划招生数学制备注机械工程系现代制造技术数控加工数控车工方向32省级精品专业多轴数控加工2032模具制造2032省级精品专业
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