福州旅游职业中专学校
| 学费 | 免学费 | 学习形式 | 全日制 |
| 专业代码 | 740202 |
西餐烹饪专业
专业培养目标
培养“专业强、能操作、会管理”的西餐烹饪中级应用型人才。具有良好文化素养，热爱烹饪工作，熟悉西餐烹饪的基本操作技能，掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，同时具备较强的现代西厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
西餐烹饪专业现有教师8人，实训指导教师5人。全部具有本科以上学历，具有高级专业资格证，并从企业聘请了多名高级厨师从事本专业的实践教学。拥有2000平方米的烹饪实训中心，设备投入超过400万元。
就业前景
东莞是中国仅次于北京、上海拥有五星级酒店多的城市，高星级酒店林立，西式餐厅众多，对西餐厨房从业人员的需求特别大，我校与康帝、旗峰山铂尔曼、唐拉雅秀、喜来登、嘉华、富盈、厚街国际等多家五星级酒店开展合作培养，就业前景良好 。除此之外，经营中小型餐馆、面包房也是毕业生就业创业的良好选择。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 福州旅游职业中专学校城市轨道交通运营服务专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校邮轮乘务专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校航空服务专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校计算机应用专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校数字媒体技术应用（VR方向）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校人工智能技术服务专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校茶艺与茶营销专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校旅游服务与管理（研学旅行管理与服务专业方向）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校高星级饭店运营与管理（潮流饮品）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校中餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校西餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校中西面点专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校绘画(漆画）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校民族工艺品设计与制作（寿山石雕、脱胎漆器、软木画）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校艺术设计与制作专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校工艺美术（装潢设计与制作）专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校美容美体艺术专业 | 详细介绍 |
| 福州旅游职业中专学校数字影像技术专业 | 详细介绍 |
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