蛋糕原理知识、机械设备原理知识及使用方法、原料的认识。学习品种有核桃酥、瓜子圈、鸡蛋饼干、脆瓜仁饼干、奶油薄饼、杏仁饼干、手指饼、马来格子饼干、老婆饼、蛋挞、椰挞、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕、水晶糕、糯米糍、巧克力球、提子蛋卷、柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕二十种产品的制作
1、果汁系列：雪梨汁、西瓜汁、苹果汁、菠萝汁、哈密瓜汁、香橙汁等多种果汁
2、奶茶系列：原味奶茶、哈密瓜、草莓、芒果、香芋、木瓜等各种不同口味奶茶
3、糖水系列：椰奶西米露、马蹄爽、雪耳木瓜炖奶、拍姜番薯、冰花雪耳云吞皮、冰冻杂果西瓜盅
4、广式糖水：莲子百合、元肉莲子糖水、鸳鸯紫米露、红豆百合、姜汁撞奶、木瓜雪耳、清润糖水、八宝粥
5、其他系列：海带绿豆沙、豆浆、红豆冰、哈密瓜奶昔、热带雨林、七彩水果刨冰
烘焙理论知识及基础练习：理论知识、原料讲解及产品分类，面包直接搅拌法的操作程序与过程面团中种法的操作程序与过程
学习酥皮面包、台式菠萝包、苏式餐包、日式脆皮餐包、叉烧包、奶黄包、墨西哥面包、毛毛虫、黄金条、香草条、香蕉面包、火腿蛋奶包、肉松包、蜂蜜排包、红豆排包、批盘批萨、金牛角、蛋奶玉米包、蒜香包、脆皮吐司、红豆吐司、提子方包、咸方包、三文治、肉松排包二十五种面包的制作
半工半读制由于上课时间有限，因此学校安排双休日或晚上的学习时间，教师讲解操作与学生练习时间不在同一天完成，两天完成一个课节内容，课时比全日制加长一半。因此适合不能的人员参加学习。
全日制专业一般每天上课，教师手把手面对面教授，每天练习的原料也由学校统一配发，课程安排由简到繁，循序渐进。全日制突出特点就是上课与练习同步进行、教师随时进行辅导。因此特别适合无基础的人学习。
蛋糕西点专业班1、◆蛋糕原理知识，机械设备原理知识及使用方法，原料的认识2、◆酥点类：核桃酥、瓜子圈3、◆薄饼类：奶油薄饼、鸡蛋饼干4、◆饼干类：杏仁饼干、脆瓜仁饼干、手指饼、罗马盾牌、马来格子饼干5、◆酥皮类：老婆饼6、◆蛋挞类的制作：蛋挞、椰挞7、◆面糊类制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕8、◆海绵类制作:柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕、元宝蛋糕9、◆戚风类蛋糕：提子蛋
各种水果雕花的制作：各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。创业全科班生日蛋糕裱花专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、创业投资指导班全程学习，循环授课，随到随学，实行一对一教学实操模式，每人一个转盘，一套工具，一份实操材料；学成后学校协助自主创业开店烘焙专业综合班学习面包、饼干、西点市面上常规产品，如台式菠萝包、火腿蛋奶包、红豆吐司、瓜子圈、蛋挞、提子蛋卷、哈雷蛋糕等
蛋糕西点专业班1、◆蛋糕原理知识，机械设备原理知识及使用方法，原料的认识2、◆酥点类：核桃酥、瓜子圈3、◆薄饼类：奶油薄饼、鸡蛋饼干4、◆饼干类：杏仁饼干、脆瓜仁饼干、手指饼、罗马盾牌、马来格子饼干5、◆酥皮类：老婆饼6、◆蛋挞类的制作：蛋挞、椰挞7、◆面糊类制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕8、◆海绵类制作:柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕、元宝蛋糕9、◆戚风类蛋糕：提子蛋
适合对象1、长期在外打工，想脱离流水线的朋友，苦于无任何技术。2、想自己将来做老板，开一家投资风险小的面包店、蛋糕店。3、热爱食品行业，看到食品行业美好的前景。4、起点低、无需任何学历，没有任何年龄、性别的限制。5、家庭主妇或意向学习蛋糕西点以促进家庭温馨儿女健康的朋友学校简介东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区赵屋村桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市唯一一所烘焙培
蛋糕西点专业班1、◆蛋糕原理知识，机械设备原理知识及使用方法，原料的认识2、◆酥点类：核桃酥、瓜子圈3、◆薄饼类：奶油薄饼、鸡蛋饼干4、◆饼干类：杏仁饼干、脆瓜仁饼干、手指饼、罗马盾牌、马来格子饼干5、◆酥皮类：老婆饼6、◆蛋挞类的制作：蛋挞、椰挞7、◆面糊类制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕8、◆海绵类制作:柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕、元宝蛋糕9、◆戚风类蛋糕：提子蛋
各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制，情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节整款蛋糕设计。月饼技术专业培训班◆糖浆的制作、咸蛋的处理◆广式月饼（蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼）◆巧克力月饼（牛奶味、咖啡味）◆潮式月饼：（原酥、彩酥）◆京式月饼戏◆台式月饼（黄金月饼）◆冰皮月饼（水果冰皮月饼）◆水晶月饼（水晶翡翠月饼）◆总结学习知识、学员实操比赛◆月饼策划方案、销售◆饼干类：杏仁
生日蛋糕裱花常规类学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋糕店生日蛋糕类的全部产品的制作蛋糕制作的基本知识、鲜奶油的打发蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练。各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画。各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制。情人节、六一节、教师节、圣诞
烘焙专业综合班学习面包、饼干、西点市面上常规产品，如台式菠萝包、火腿蛋奶包、红豆吐司、瓜子圈、蛋挞、提子蛋卷、哈雷蛋糕等烘焙产品45种，学习生日蛋糕制作，从基础的鲜奶打发学起，学习蛋糕胚底的抹制、十几种花边的制作，中英文字体练习、十六种花卉的制作、卡通十二生肖的制作，整款蛋糕的制作练习。详细学习品种如下：1、生日蛋糕裱花常规类学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋
西点常规类蛋糕原理知识、机械设备原理知识及使用方法、原料的认识。学习品种有核桃酥、瓜子圈、鸡蛋饼干、脆瓜仁饼干、奶油薄饼、杏仁饼干、手指饼、马来格子饼干、老婆饼、蛋挞、椰挞、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕、水晶糕、糯米糍、巧克力球、提子蛋卷、柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕二十种产品的制作糖水饮品培训班1、果汁系列：雪梨汁、西瓜汁、苹果汁、菠萝汁、哈密瓜汁、香橙汁等多种果汁2、奶茶系列：原味奶茶、哈密瓜、
各种水果雕花的制作：各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。奶茶系列：原味奶茶、哈密瓜、草莓、芒果、香芋、木瓜等各种不同口味奶茶广式糖水：莲子百合、元肉莲子糖水、鸳鸯紫米露、红豆百合、姜汁撞奶、木瓜雪耳、清润糖水、八宝粥其他系列：海带绿豆沙、豆浆、红豆冰、哈密瓜奶昔、热带雨林、七彩水果刨冰果汁系列：雪梨汁、西瓜汁、苹果汁、菠萝汁、哈密瓜汁、香橙汁等多种果汁学校简介东莞
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