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高考晋中食品科学与工程类专业(晋中哪些高校开设食品科学与工程类专业)

技校网更新时间：2023-03-11 04:49:07 解决时间：2022-12-05 11:58

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高考结束后，晋中有一些学生会为报考什么专业而发愁，究竟报什么专业好呢？首先你要了解晋中的高校开设什么专业？有很多晋中高三毕业生想读食品科学与工程类专业，特别是晋中本地学生想在本地读食品科学与工程类专业，你必须先了解晋中有哪些学校开设食品科学与工程类专业。本文就是小编云云为广大的高中毕业生整理你们需要的晋中食品科学与工程类专业列表和专业介绍，帮助你们能够报个合心水的学校。

高考晋中食品科学与工程类专业有列表(2022)

专业代码	专业名称	专业类型	学校	批次	学制	人数	学费
082702	食品质量与安全	食品科学与工程类	山西农业大学	本科二批A段	-	61	5500
082711T	食用菌科学与工程（非西藏生定藏就业）	食品科学与工程类	山西农业大学	本科二批A段	-	4	5500
082706T	葡萄与葡萄酒工程	食品科学与工程类	山西农业大学	本科二批A段	-	24	5500
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	晋中学院	本科二批B段	-	80	4800
082701	食品科学与工程（卓越人才实验班）	食品科学与工程类	山西农业大学	本科一批A段	-	7	5500
082701	食品科学与工程	食品科学与工程类	山西农业大学	本科一批B段	-	61	5500
082711T	食用菌科学与工程	食品科学与工程类	山西农业大学	本科二批A段	-	49	5500
082702	食品质量与安全（卓越人才实验班）	食品科学与工程类	山西农业大学	本科一批A段	-	7	5500

食品科学与工程类葡萄与葡萄酒工程

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：培养能够适应现代葡萄与葡萄酒产业和社会发展需要，能够从事葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通、管理、市场营销、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程：葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒分析、葡萄酒化学、葡萄酒机械与设备、微生物学、植物生理学、食品工程原理。

就业前景：毕业后可到各级企事业单位从事酒类企业管理、葡萄酒生产、葡萄与葡萄酒及其他果酒新产品新技术开发、营销贸易、机械和工程生产及设计等领域的工作。

食品科学与工程类食用菌科学与工程

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养具有科学创新意识和实践能力，掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能，能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程：微生物学、食品化学、食品分析、食用菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。

就业前景：学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。

食品科学与工程类食品科学与工程

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养系统掌握食品科学与工程基本知识和基本技能，具有国际视野、科学创新意识和实践能力，能够从事食品加工、工厂设计、生产管理、新产品、新技术开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学概论、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品卫生与安全。

就业前景：学生毕业后可在各级食品、轻工、商业、外贸、检验、检疫、设计等企事业单位从事科研、教学和管理等方面的工作。

食品科学与工程类食品科学与工程（卓越人才实验班）

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养系统掌握食品科学与工程基本知识和基本技能，具有国际视野、科学创新意识和实践能力，能够从事食品加工、工厂设计、生产管理、新产品、新技术开发及科学研究等方面工作的高级工程技术人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学概论、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品卫生与安全。

就业前景：学生毕业后可在各级食品、轻工、商业、外贸、检验、检疫、设计等企事业单位从事工程方面的科研、教学和管理等工作。

食品科学与工程类食品科学与工程

晋中学院

层次本科

学制四年

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

食品科学与工程类食品质量与安全（卓越人才实验班）

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养能够适应现代食品工业和社会发展需要，具有国际视野，拥有社会责任感、职业道德、团队精神、沟通能力和创新意识，能够从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的高层次、重创新、有竞争优势的复合型卓越人才。

主要课程：食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、工程制图与CAD、食品工程原理、食品工艺学概论。

就业前景：学生毕业后可从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养等方面的工作，就业部门包括全国各级食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门，食品企业的安全质量控制和管理部门，社区的食品质量与安全服务部门，餐饮业的营养配餐部门等。可在食品质量与安全各类及相近专业的企业、研究所、质量监督、商检、外贸、卫生防疫、大、中专院校等单位工作。

食品科学与工程类食品质量与安全

山西农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养能够适应现代食品工业和社会发展需要，从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的复合应用型高级人才。

主要课程：食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、工程制图与CAD、食品工程原理、食品工艺学概论。

就业前景：学生毕业后可从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养等方面的工作，就业部门包括全国各级食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门，食品企业的安全质量控制和管理部门，社区的食品质量与安全服务部门，餐饮业的营养配餐部门等等。此外，毕业后还可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。

中专 2022-12-05 11:58

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