高考漯河食品类专业(漯河哪些高校开设食品类专业)

就业方向：主要从事食品生产技术改进、产品研发、食品生产操作及现场管理，食品质量管理、食品营销及售后服务等工作。亦可适应工商管理、技术监督等部门与本专业相关工作。

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握食品加工基本知识和基本技能，重点掌握肉制品、乳制品、饮料制品、焙烤制品、休闲食品、粮食加工和果蔬食品等加工操作，具有分析和解决生产实际问题的能力，能从事食品加工与生产、食品卫生检测与质量监督、食品营销、生产管理和经营等岗位群的高素质劳动者和技能型人才。

培养目标：培养德、智、技、体全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和综合职业能力，掌握食品质量安全检验、食品营养的基本知识和专业技能，能够从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等工作的高端专门人才。主要专业基础课、专业课程：食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、食品营养与健康、食品标准与法律法规、食品工艺学概论等。就业方向：在食品科研院所、商检单位、技术监督单位、食品企业、医院、机关团体等，从事食品检验、食品生产管理及质量控制、食品营养设计与分析等工作。

培养目标：食品质量与安全专业以“强化学生实践应用能力和创新创业意识”为根本，培养德、智、技、体全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和综合职业能力，具有食品安全控制与管理、食品安全管理体系实施与认证、食品质量检验等应用技术能力，能够从事食品生产、经营过程中质量管理、质量检测及监督管理的高端专门人才。食品质量与安全专业以“强化学生实践应用能力和创新创业意识”为根本，培养德、智、技、体全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和综合职业能力，具有食品安全控制与管理、食品安全管理体系实施与认证、食品质量检验等应用技术能力，能够从事食品生产、经营过程中质量管理、质量检测及监督管理的高端专门人才。食品应用化学、食品微生物、食品安全控制与管理、食品质量管理技术、食品标准与法规、食品质量检测技术、现代仪器分析、食品生产与经营管理等。食品应用化学、食品微生物、食品安全控制与管理、食品质量管理技术、食品标准与法规、食品质量检测技术、现代仪器分析、食品生产与经营管理等。

本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，能进行食品营养成分分析、食品中有毒物质的化学物质成份和含量、微生物指标测定、并掌握食品生产过程中的风险分析及安全卫生控制理论，能从事食品检验和监督、食品安全质量控制和管理、动植物检验检疫等方面的高级技术型应用人才。

学生通过学习，掌握食品质量与安全领域的基本理论、基础知识； 掌握食品质量与安全企业的规划设计、食品质量管理、食品品质检测分析技术、食品安全性评价食品加工技术等方面的技能；掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，了解食品生产和食品质量管理技术的前沿及发展趋势，有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力并具有一定的科技创新能力；具有食品生产和企业经营的基本知识，熟悉食品生产和企业经营的有关国家政策和法规。

本专业毕业生面向食品行业，主要服务于食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门。可从事食品质量检验监测、品质控制、动植物检验检疫、食品安全管理、质量认证、采购等工作。

本专业的就业岗位：食品企事业单位中担任食品检验员、品控员、食品质量监控内审员、营养师以及营销人员。

就业方向：毕业生主要在学校、社区、医院、机关团体、培训机构、营养保健机构及食品企业等企事业单位从事营养保健、营养与膳食指导、营养教育等工作。在食品企业、食品检验检疫机构、食品监督管理机构等企事业单位从事食品质量检测、食品生产管理与质量控制、食品安全监管等工作。

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品生产管 理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识，具备食品质量安全 管理、检测管理、食品安全评价等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事 食品质量安全检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等 机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量 检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质 量、指导企业安全生产的能力；

3．掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程 监测、质量控制和改进的能力；

4．掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生 产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食 品法律法规与标准、食品生产技术等。

2．实习实训

在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食 品生产等实训。

在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习。

职业资格证书举例

质量工程师食品安全师食品检验工 内审员

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

食品质量与安全

本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握食品检验、营养设计工作必要的基本理论及现代食品企业质量检测、质量管理工作技能，具有良好的职学生通过学习，掌握食品理化分析、检验知识；掌握现代食品品质控制知识；掌握食品感官检验和微生物检验知识；掌握食品营养与卫生知识；熟悉国家有关食品安全、食品检测的政策法规。

本专业毕业生面向食品行业，主要服务于食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门。可从事食品质量检验监测、品质控制、营养与开发、食品安全管理、质量认证、餐饮行业的质检、采购和营养膳食指导等工作。

本专业的就业岗位：食品企事业单位中担任食品检验员、品控员、食品质量监控内审员、营养师以及营销人员。