毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作
十三中餐烹饪与营养膳食中西面点方向培养目标本专业主要面向各级各类提供西餐服务的五星级宾馆饭店和西餐厅等企事业单位培养能从事西餐烹饪的一线工作具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才烹饪原料学烹饪营养学烹饪卫生学西餐概论西餐工艺中餐切配技术中餐烹调技术西点工艺餐饮经营与管理烹饪专业英语等就业方向毕业生主要在大中型高星级饭店品牌餐饮企业餐饮高级会所各专业酒吧扒房等从事活水制作产品研发与经营管理工作同时也可到中高等职业院校从事教学工作学生毕业时除获得大专毕业证书外还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书答案来源于2021年郑州平原邮电中等专
11.分中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪两个专业方向。【主干课程】烹饪营养与配餐、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪艺术与冷拼制作、西餐烹饪基础、西餐烘焙技术等。【培养方向】就业创业；参加单招，进入大专院校学习。答案来源于:2019年长沙财经学校招生简章
11.分中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪两个专业方向。【主干课程】烹饪营养与配餐、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪艺术与冷拼制作、西餐烹饪基础、西餐烘焙技术等。【培养方向】就业创业；参加单招，进入大专院校学习。答案来源于:2019年长沙财经学校招生简章
三就业方向本专业毕业生主要在高星级酒店酒楼特色餐馆等餐饮企事业单位从事中式烹调师中式面点师营养配餐员厨政管理师调味品品评师等岗位工作答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
三就业方向本专业毕业生主要就职于各星级酒店大厨营养师厨师糕点师连锁酒楼餐厅度假村高级会所的厨师经过基层锻炼之后可以从事餐饮的技术管理工作如大厨行政总厨餐饮部经理或者是酒店经理以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作以及各大单位食堂医院的营养配餐师答案来源于海南雅典职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业
职业资格证毕生前可以参加考取的职业资格证主要有：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。
合作企业近年来，学部坚持“依托行业，优势互补,资源共享，互利双赢”的专业发展特色理念，积极推进校企行联盟，建立校企行合作三方共赢机制,共同培养餐饮技能人才。合作的企业主要有：上海大蔬无界餐饮管理有限公司、上海绍兴饭店管理有限公司、上海望乡楼餐饮管理公司、柳州宾馆、柳州京都宾馆、柳州丽笙酒店、桂林椿记烧鹅、柳州金惠大酒楼、柳州嘉华大酒店、柳州菜饮食文化博物馆。
培养目标培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
开设课程烹饪基本功训练、烹饪原料加工技术、中式烹调、中西面点制作、冷菜拼盘制作、食品雕刻、广西特色菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、中国烹饪文化等。
就业方向毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作
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