厨师、叉车、挖掘机驾驶、电焊（全套）、普通车床、数控车床、数控铣床/加工中心培训班。 一、厨师班：培训初、中、高级厨师，主要传授中国八大菜系、四大风味（川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜）中的传统菜、花色菜和创新菜，免费学习面点、食雕及干货涨发、整料出骨、宴席设计。所学菜点达450种并配合电化教学。学期三个月。
办学实力淮安市华东职业培训学校，是一家全民事业单位，全市唯一政府办学单位，从1999年开办以来，一直为我市下岗职工和城乡待业人员进行转岗和就业前培训，所办：厨师、面点师、叉车、挖掘机驾驶、电焊、德国进口——西门子数控车床、（广数）数控车床、普通车床、专业车床、专业培训，着重培养学员的动手能力，根据苏南及友好单位订单式需求，和每位学员签订就业合同，学员百分百安排就业，多名教师在全国省、市技能大赛上获金奖。 附：刘红标 2002年全国满汉全席烹饪大赛金奖； 吴志怀：2003年江苏省技能大赛金奖，2005年被市政府表彰，享受政府津贴，有突出贡献的技师称号； 陆昌龙：高级工程师、高级数控技师，淮安数控车床、普通车床考评委。
淮安市辅仁职业技术学校/性质：民办淮安市辅仁职业技术学校是一所民办中等专业学校。淮安市有2所民办中职学校：淮安市华丰职业技术学校、淮安市辅仁职业技术学校。淮安市辅仁职业技术学校学校简介淮安市辅仁职业技术学校是经淮安市人民政府批准、江苏省教育
淮安市高级职业技术学校/性质：公办淮安市高级职业技术学校是一所公办中等专业学校。淮安市有14所公办中职学校：淮安生物工程高等职业学校、江苏省盱眙中等专业学校、淮安文化艺术学校、江苏省洪泽中等专业学校、江苏省金湖中等专业学校、淮安市高级职业技
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