| 教学目的 | 培养全能 西点师 ，掌握常规蛋糕店、面包坊、西饼店，日常所有产品，扶植全能师傅及店长、主管类人才，向总监、厂长、经理发展 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 服务内容 | 培养全能技能及组织管理能力，辅助、推荐向领班、主管、店长类发展，辅助开店管理店面及自主开店。全部设备，工具，各式烘焙产品制作、装饰、包装、展示、定位定价；学员实操，手把手练习，确保过关考核 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 培 训 课 程 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
裱花班（4周）第1周全部工具认识及使用。第2周十二生肖第3周十二种花卉、多种花嘴使用及奶油蛋糕制作第4周各式蛋糕胚制作 欧式蛋糕，巧克力装饰烘焙班（6周）面包班第1周1、甜面包（方包、各式吐司、菠萝包、沙律包、毛毛虫、墨西哥、芝士条等2、丹麦面包（北海道、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条）第2周3、法式面包（法棍、法式香片、杂粮系列、法式餐包、法式白条等）4、硬质面包（木材面包、小石头、坚果卷等）蛋糕班第1周1、戚风蛋糕（生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑马卷、等）2、海绵蛋糕（脆皮蛋糕、香枕吐司、魔鬼蛋糕、大理石蛋糕、红豆相思、巧克力香提等）第2周3、重油蛋糕（哈雷杯、牛油杯、葱油杯、坚果养生吐司、布朗妮等）4、虎皮、天使蛋糕（虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使）面点班（2周）第1周1、清酥（老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥、牛肉饼等）第2周2、混酥、其他（曲奇、马赛克西饼、桃酥、泡芙、芝麻瓦片、蛋心元、小纽扣等节令食品（1周）端午节：绿豆糕、芝麻糕中秋节：月饼系列（广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼）圣诞节：圣诞姜饼屋、圣诞面包、圣诞饼干春 节：京果、酥糖、麻花、黄石港饼 二、裱花师班学制1个月 学费3800元
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办学特色1、独具特色的专业课程设计。 目前金领开设有：中式烹调、中式面点（白案班）、西点班、烹饪全科班、模具数控、汽车维修班，按照“实用”、“专业”、“前沿”的设计原则，精选市场主流核心课程，从零起步，由浅入深，能使学员不仅入门，而且学好、学精，逐步成为专业高手。2、案例式教学。 学校采用循环滚动教学模式，并一贯坚持案例式教学方法，培养的毕业学员不仅懂得基本的理论和操作，更具备实战动手
环境优势。 美丽的校园风光●浓郁的高校学习氛围●安全规范的生活保障。 学校简介武汉金领教育是面向个人及组织提供学习和职业教育服务的领航职业人才培养机构，以就业、职业发展为导向，业务覆盖职业教育、企业培训等领域，依托先进的技术、完善的服务，通过与各类权威高校学府、国内外产业机构合作，打造完整教育价值链。学校始终坚持“让每个人都能生存和发展”的办学理念，做大做强优势专业，培养符合市场需求的高
教学优势。 权威专业● 前沿、实用●金牌教授●标准、规范的教学实习场所招生专业中式烹调、中式面点（白案班）、西点班、烹饪全科班、模具数控、汽车维修班办学特色1、独具特色的专业课程设计。 目前金领开设有：中式烹调、中式面点（白案班）、西点班、烹饪全科班、模具数控、汽车维修班，按照“实用”、“专业”、“前沿”的设计原则，精选市场主流核心课程，从零起步，由浅入深，能使学员不仅入门，而且学
案例式教学。 学校采用循环滚动教学模式，并一贯坚持案例式教学方法，培养的毕业学员不仅懂得基本的理论和操作，更具备实战动手能力和一定的经营管理思想及理念，极大地提升了学员的动手操作与就业能力。良好口碑。 诚信正直●精益求精●学以致用●成就学员 办学特色1、独具特色的专业课程设计。 目前金领开设有：中式烹调、中式面点（白案班）、西点班、烹饪全科班、模具数控、汽车维修班，按照“实用”、
小吃培训班特色早餐全套（一个月）轻食创业班（15天）私房菜特训班（一周）秘制卤水班（随到随学）长期专业金典总厨专业（三年制）时尚西点专业（三年制）酒店管理专业（三年制）西餐总厨专业（三年制）行政总厨专业（一年制）金领大厨专业（两年制）经典西点专业（两年制）西点全科班（两年制）西餐主厨专业（两年制）大厨精英专业（两年制）学校荣誉1988年，全国首所新东方烹饪学校成立
教学优势。 权威专业● 前沿、实用●金牌教授●标准、规范的教学实习场所学校简介武汉金领教育是面向个人及组织提供学习和职业教育服务的领航职业人才培养机构，以就业、职业发展为导向，业务覆盖职业教育、企业培训等领域，依托先进的技术、完善的服务，通过与各类权威高校学府、国内外产业机构合作，打造完整教育价值链。学校始终坚持“让每个人都能生存和发展”的办学理念，做大做强优势专业，培养符合市场需求的高质
学校的办学优势 1、教学优势。 权威专业● 前沿、实用●金牌教授●标准、规范的教学实习场所2、环境优势。 美丽的校园风光●浓郁的高校学习氛围●安全规范的生活保障。 3、良好口碑。 诚信正直●精益求精●学以致用●成就学员 4、就业优势。 市场需求相对紧缺的专业●全球通用的专业资格权威证书●广泛优质的就业网络●炙手可热的黄金职业办学特色1、独具特色的专业课程设计。
单独招生报考对象凡是符合湖北省高考报名条件的中等职业学校（含中专、职业高中、技工学校和中专）应届、往届相同或相近专业毕业生，均可报名参加武汉商学院单独招生考试。就业待遇学习烹饪面点技术不是造卫星上天，不是尖端的高科技，不要高昂的培训学费和实操费，不需要专门高薪请鼓手边敲鼓边练习刀工；我们历代的特级厨师、烹饪大师总结的学习烹饪秘诀是：只要肯吃苦、勤动手、用心做，每个从厨学厨的人都能学会学精
招生录取办法1.按照文化综合考试成绩加专业技能考试成绩计算考试总分成绩，根据考生志愿和招生计划，严格按照从高分到低分的原则进行录取，技能考试不合格的考生不能参加录取。2.获得省级及以上技能大赛三等奖以上的考生和获得由教育部主办或联办的全国职业院校技能大赛三等奖及以上奖项或由省级教育行政部门主办或联办的省级职业院校技能大赛一等奖及以上的中等职业学校毕业生和具有高级工或技师资格（或相当职业资格）、
跟踪实训、就业、创业辅导。烹饪面点培训专业烹饪精英班（一）、社会需求随着餐饮业的发展，餐饮人才突显匮乏，厨师已经成为当今社会公认的热门高薪职业。（二）、培养目标以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标。学生毕业后能从事厨房烹调工作。（三）、学习内容课程设置：《烹饪原料知识》、《烹饪原料加工》、《烹饪技术》、《筵席知识》。实操部分基本功：由实操教师演示十几种刀法，二十几种花刀，10余种颠勺及装盘
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