两年制精英大厨专业-湖北省名优高级厨师学校
专业描述：
以培养现代餐饮行业烹饪名师、厨师长、主厨等为目标，培养学生的实践操作能力和因对各种菜品的实战能力。
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一年制高级大厨专业-湖北省名优高级厨师学校
专业描述：
以培养现代餐饮行业厨师长、主厨等为目标，培养学生熟练掌握中式风味菜肴制作技术。
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一年制西点精英专业
专业描述：
以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。
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100%实操
6个月制
专业描述：
培养技能娴熟的鄂:、川湘菜技能型人才为目标，并具备创新能力、独立选址、开店策划的创业人才为目标。
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3个月制
专业描述：
培养娴熟的酒店流行菜烹饪技能型人才,并具备创新能力、独立选址、开店策划的创业人才为目标。
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家庭美食
专业描述：
学习精品特色家常菜:、家宴、营养配餐、口味菜、地方菜、蒸菜，以及精致小炒等；特色点心、健康营养膳食、营养滋补汤、药膳等。
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1、高级大厨-湖北省第一厨师学校
(技能＋学历中职技工)专业：学制二年，(学费:4800元))（毕业可获得国家中职技工院校文凭和国家高级烹调师证）(该专业为国家重点培养专业，我校重点开设专业农村和城镇低保户口子女报名享受免学费国家助学金补助高4650元!)
厨师速成三个月-武汉文昌高级职业学校
教学内容
当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的第一要素。而对于今天来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求剧增。预示着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间！ 武汉厨师培训报名选择创办于1995年的武汉文昌高级厨师学校，办学早，师资强，教学经验丰富。随到随学，一期不会者下期可免费再学。学好厨师手艺，轻松满意就业。
文昌厨师培训学校－【厨师】招生简章
招生对象
有烹饪基础或学习时间短，想尽快在烹饪方面有所发展的
培养目标:
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理 论：分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实 操：
1、入厨基本功：由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分：与餐饮企业实际工作模式接轨，传授蒸菜、烧菜、炒菜、火锅、煲汤、煎炸类等菜肴，及宴席制作技巧，边讲边操作，通俗易懂
3、食品雕刻：系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等等。
5、综合训练：系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。
学??制：校内边理论边实习三个月 学 费原价7200元，现收优惠价3980元。
结业发证：学校技能培训证，考核合格发全国通用的职业资格证书网上可以查询，报考费另交
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30下午2:00-5:00,
食宿问题：公寓式住宿设备全，每月650元，生活自理8-18元每餐
官方网站：http://www.*** 手机网站www.***/wap/ QQ：
公众平台微信号whwenchang001 微信号 whwenchang
免费热线：400－0345－234 电话:027-88081998 联系人：周老师
武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
欢迎来电咨询！免费热线：4000-345-234，周老师
结业发证
湖北一厨特色小吃创业培训-湖北第一厨师学校
课程设置:
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课程设置:【烹饪工艺与营养（厨政管理方向）】-武汉商业服务学院
培养目标:：培养从事大型宾馆、星级酒店、社会餐饮、快餐连锁企业和其他餐饮旅游企业，烹饪专业技术和管理工作，高素质技能型专门人才。
核心课程:：餐饮管理、厨房管理、烹调工艺、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、食品雕刻、菜肴设计、筵席与菜单设计等。
就业方向:：可到各餐饮企业从事专业技术或餐饮管理工作，也可到大中专院校、大型企业、机关事业单位从事后勤管理工作等。英语较好的学生可推荐到国外餐饮旅游企业工作。
(13)大厨-湖北交通职业技术学院
领导和分配厨房工作人员的工作，并协助管事采购.储备和保管粮食.副食品和餐膳用料，保证厨房及食品的清洁卫生。
附件3：技能操作考试样题
2019年湖北交通职业技术学院单独招生
航海技术技能操作考试样题
一、航海通信报文处理(考试时间：45分钟)（160分）
①用Word软件编辑如下报文，新建一个Word文档，命名为：航海通信报文，要求大小写区分、换行正确，输入正确率要求高于90%。（80分）
②利用Excel软件，根据2017年12月份船员工资行情参考，新建一个EXCEL文件，命名为:2017年12月份船员工资行情参考，要求格式正确，输入正确率高于90%。（80分）
二、航海英语听力与会话(考试时间：45分钟)（180分）
①英语听力（80分）：听以下2段英语听力资料(注：超链接，直接点开“听力-1.mp3”和“听力-2.mp3”播放)，根据给定的会话及提出的问题，从试卷备选答案中选择正确答案。（10分X8题=80分）。
听力-1.MP3
听力-1.txt
（ ）Q1:What'shisdateofbirth?
A．Onthe7thofApril1973.
．Onthe17thofApril1973.
C．Onthe7thofApril1937.
D．Onthe17thofApril1937.
（ ） Q2:What'shismaritalstatus?
A．Single
B．Married
C．Divorced
D．widower
（ ）Q3:What'shispositiononboard?
A．HeistheFirstEngineer.
B．HeistheSecondEngineer.
C．HeistheThirdEngineer.
D．HeistheFourthEngineer.
（ ）Q4:Whatisnotmentionedintheconversation?
A．Theage.
B．Themaritalstatus.
C．Thenationality.
D．Theposition.
听力-2.MP3
听力-2.txt
（ ）Q1:What'shisdateofbirth?
A．Onthe7thofApril1974.
B．Onthe17thofApril1974.
C．Onthe7thofApril1947.
D．Onthe17thofApril1947.
（ ）Q2:What'shismaritalstatus?
A．single
B．married
C．divorced
D．widower
（ ）Q3:What'shispositiononboard?
A．Heisthemotorman.
B．HeistheBosun.
C．Heisthepumpman.
D．Heisthedonkeyman.
（ ）Q4:Whatisnotmentionedintheconversation?
A．Theage.
B．Themaritalstatus.
C．Thenationality.
D．Theposition.
②英语写作（100分）：根据给定的主题，如简单描述个人和日常生活情况，根据要求和指令，书面回答下面问题。 （从下面15题中选择10题提问，学生回答问题，10题X10分=100分）
1.问：Whatisyourname?/Pleasetellmeyourname.（你的姓名？）
答：MynameisZhangsan.(我的姓名是张三)
2.问：Howoldareyou?/Yourage?Areyoumarried?
(你多大年龄？/你结婚了吗)
答：Thirty-fiveyearsold.(35岁)/Yes,Igotmarriedin2005。
（35岁/是的，我在2005年已结婚）
3.问：Whereareyouliving?/Whereisyourhometown?
(你住哪里？/你的家乡在哪里)
答：IamlivingatYangzhou,JiangsuProvince(我住江苏扬州)
MyhometownisYangzhou,JiangsuProvince(我的家乡在江苏扬州)
4.问：HowfarfromNanjingtoyourhome?（从你家到南京有多远路程？）
答：Itisabout100Kilometers.（大约100公里）
5.问：Howmanypeoplearethereinyourfamily?(你的家庭有几个人)
答：Therearethreepersonsinmyfamily,mywife,myson(daughter)andme.(我的家庭有3个人，爱人和一个儿子)
6.问：Whatdidyourwifedo?(你的爱人做什么工作?)
答：Mywifenojob,housewife，takingcaremybaby.(我的爱人没有工作，家庭主妇，照顾小孩)
7.问：Doyousmoking?Doyoulikedrinking?（你抽烟吗？你喜欢喝酒吗？）
答：Nosmoking./Yes,15cigarettesoneday.
（不抽烟。/是的，一天15支。）
8.问：Whydidyouliketobeaseaman?为什么你喜欢做海员呢？
答:Asmyfamilyneedmoneyandmyselflikeseaocean.（由于我的家庭需要钱，我也喜欢海洋）
9.问：Whichschooldidyougraduatefromandwhendidyougraduate.
你从那个学校毕业:（？那年毕业的？）
答：IgraduatedfromNantongMaritimeSchoolin2000.(我2000年从南通航海学校毕业。)
10.问：Howmanyyearsdidyoustudyintheschoolandwhatcoursesdidyoustudyintheschool?
（你在学校学习了几年？在学校里学了什么课程？）
答：Sixmonthsstudiedintheschool.Maincourseissafetybasicandbasicsailor/OLRtraining.（在学校学习了6个月，主要学习基本安全和基本水手/加油业务）
11.问：HowlonghaveyoubeenanAB/OS?(你在船上做一手/二水工作几年了？)
答：IhaveworkedasAB/OSforfiveyears.(我做AB/OS有5年了)
12问：Howmanyshipshaveyouworked?(你做了几条船了？)
答：Ihaveworkedthreeships.(我做了三条船)
13.问：What’sthenameoflastship.（你做的上一条船的船名？）
答：ThelastshipnameisLILYGLORY.（上一条船的船名是LILYGLORY）
14.问：Where（whichcountry）haveyoubeentoasaseaman?（你做海员时到过那些国家？）
答：Ihavebeentomanycontry,including Australian,USA,Japan,Koreaect.（我去过很多国家，如澳大利亚.美国.日本.韩国等等）
15.问：Haveyoueverworkedtogetherwiththeforeigner?（你曾经和国外船员同船工作过吗？）
答：Yes,IeverworkedtogetherwithmanyforeignerssuchasKoreaIndianPhilippinecrew.（是的，我曾经与许多国家的船员一块工作过，如韩国、印度、菲利宾船员。）
(13)大厨-武汉海事职业学院
?领导和分配厨房工作人员的工作，并协助管事采购.储备和保管粮食.副食品和餐膳用料，保证厨房及食品的清洁卫生。
附件3：技能操作考试样题
2019年武汉海事职业学院单独招生
航海技术技能操作考试样题
一、航海通信报文处理(考试时间：30分钟)（140分）
①用Word软件编辑如下报文，新建一个Word文档，命名为：航海通信报文，要求大小写区分、换行正确，输入正确率要求高于90%。（70分）
②利用Excel软件，根据2017年12月份船员工资行情参考，新建一个EXCEL文件，命名为:2017年12月份船员工资行情参考，要求格式正确，输入正确率高于90%。（70分）
二、航海英语听力与会话(主考官现场面试，考试时间：30分钟)（100分）
英语听力会话：根据给定的主题，如简单描述个人和日常生活情况，根据简单的要求和指令，口头回答问题。（从下面15题中选择10题提问，学生回答问题，10题X10分=100分）
1.问：Whatisyourname?/Pleasetellmeyourname.（你的姓名？）
答：MynameisZhangsan.(我的姓名是张三)
2.问：Howoldareyou?/Yourage?Areyoumarried?
(你多大年龄？/你结婚了吗)
答：Thirty-fiveyearsold.(35岁)/Yes,Igotmarriedin2005。
（35岁/是的，我在2005年已结婚）
3.问：Whereareyouliving?/Whereisyourhometown?
(你住哪里？/你的家乡在哪里)
答：IamlivingatYangzhou,JiangsuProvince(我住江苏扬州)
MyhometownisYangzhou,JiangsuProvince(我的家乡在江苏扬州)
4.问：HowfarfromNanjingtoyourhome?（从你家到南京有多远路程？）
答：Itisabout100Kilometers.（大约100公里）
5.问：Howmanypeoplearethereinyourfamily?(你的家庭有几个人)
答：Therearethreepersonsinmyfamily,mywife,myson(daughter)andme.(我的家庭有3个人，爱人和一个儿子)
6.问：Whatdidyourwifedo?(你的爱人做什么工作?)
答：Mywifenojob,housewife，takingcaremybaby.(我的爱人没有工作，家庭主妇，照顾小孩)
7.问：Doyousmoking?Doyoulikedrinking?（你抽烟吗？你喜欢喝酒吗？）
答：Nosmoking./Yes,15cigarettesoneday.
（不抽烟。/是的，一天15支。）
8.问：Whydidyouliketobeaseaman?为什么你喜欢做海员呢？
答:Asmyfamilyneedmoneyandmyselflikeseaocean.（由于我的家庭需要钱，我也喜欢海洋）
9.问：Whichschooldidyougraduatefromandwhendidyougraduate.
你从那个学校毕业:（？那年毕业的？）
答：IgraduatedfromNantongMaritimeSchoolin2000.(我2000年从南通航海学校毕业。)
10.问：Howmanyyearsdidyoustudyintheschoolandwhatcoursesdidyoustudyintheschool?
（你在学校学习了几年？在学校里学了什么课程？）
答：Sixmonthsstudiedintheschool.Maincourseissafetybasicandbasicsailor/OLRtraining.（在学校学习了6个月，主要学习基本安全和基本水手/加油业务）
11.问：HowlonghaveyoubeenanAB/OS?(你在船上做一手/二水工作几年了？)
答：IhaveworkedasAB/OSforfiveyears.(我做AB/OS有5年了)
12问：Howmanyshipshaveyouworked?(你做了几条船了？)
答：Ihaveworkedthreeships.(我做了三条船)
13.问：What’sthenameoflastship.（你做的上一条船的船名？）
答：ThelastshipnameisLILYGLORY.（上一条船的船名是LILYGLORY）
14.问：Where（whichcountry）haveyoubeentoasaseaman?（你做海员时到过那些国家？）
答：Ihavebeentomanycontry,including Australian,USA,Japan,Koreaect.（我去过很多国家，如澳大利亚.美国.日本.韩国等等）
15.问：Haveyoueverworkedtogetherwiththeforeigner?（你曾经和国外船员同船工作过吗？）
答：Yes,IeverworkedtogetherwithmanyforeignerssuchasKoreaIndianPhilippinecrew.（是的，我曾经与许多国家的船员一块工作过，如韩国、印度、菲利宾船员。）
三、航海技能操作(考试时间：30分钟)（100分）
考生根据主考官现场给定的题目做答，主要题目如下（八选二，每题50分，总计100分）：
1.简述世界上主要的航海国家相关情况，并现场辨认世界主要航海国家国旗。
2.船上工作中关于高空作业时的危险的识别和控制。
3.船上工作中关于舷外作业时的危险的识别和控制。
4.船上日常工作相关标识的识别和描述。
5.船上工作中关于进入封闭场所作业时的危险的识别和控制。
6.防火灭火的相关知识描述。
7.海上求生的相关知识。
8.航线设计的注意事项。
