辽宁酒店管理学校创办于1984年,隶属于四星级酒店辽宁大厦。办学20年来培养了大批优秀人才,有些毕业生已担任酒店总经理等职务。如:辽宁友谊宾馆副总经理徐亚男;铁岭市政府接待办副主任、龙山宾馆总经理杨忠辉;抚顺市友谊宾馆党委书记兼副总经理崔德豹等。
辽宁大厦是省委、省政府重要接待部门,作为学校主要实习基地,为教学实践活动提供了得天独厚的优越条件。学校现开设公关与文秘、饭店服务与管理、饭店英语、烹饪等专业,同时开展职业技能培训,聘请经验丰富教师任课,坚持“从严治校,精心育人”的办学宗旨和“立足大厦,服务社会,培养酒店实用人才”的办学方针,注重培养学生的动手能力,为酒店业输送技能型、实用型合格人才。