（一）小老板速成
小老板
1、湖南卤水：学期4天
2、煲仔饭：（包括八种炒码）学期3天
3、风味酱鸭：学期4天
4、重庆小吃酸辣粉：学期2天
5、重庆小吃麻辣烫：学期4天
6、湖南米粉：学期3天
牛肉粉排骨粉素码三鲜粉炒粉肉丝粉
7、常德津市牛肉米粉米线：学期3天
牛肉、牛杂各种炖码
8、火锅底料的制作：学期2天
9、电烤风味馅饼：学期2天
10、桂林卤粉：，学期2天
11、瓦罐汤：（山珍汤.天山一灌香.玉米煨排骨.黄豆煨老鸭等8—10个品种），学期5天
12、紫沙煲汤：（雪梨百合煨肉丸、绿豆紫菜煨排骨、天麻煨乳鸽、煨菜系列等8—10个品种）
（二）中/西式面点培训
各类单项培训
1、面包类：学期20天
菠萝面包香麻面包奶油热狗面包豆沙花卷面包火腿面包
毛毛虫面包肉松面包小热狗面包火腿三明治美味披萨金枪鱼面包
2、西式点心类：学期20天
各种慕斯蛋糕西点提拉米苏水果布丁烤布雷
3、中式点心类：学期10天
老婆饼蛋黄酥双妃酥凤梨酥绿豆冰糕
4、新式月饼：学期8天
广式月饼台式月饼中式月饼炭烧月饼冰皮月饼
5、生日蛋糕类；学期8天
欧式蛋糕慕斯蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕
6、油炸类：学期6天
油饼餐包香芋饼黄金饼土豆饼
7、油条：学期2天
8、芝麻砣：学期1天
9、发酵类面点：学期3天
笋肉包子鸳鸯馒头辣椒肉卷桂花白糖包子
小笼包子豆沙包刺猬包银丝卷
10、水调类面点：学期3天
双燕馄饨虎皮锅贴东北水饺糯米烧卖手工面条
香菇鲜肉蒸饺四喜饺一品饺鸳鸯饺
（三）金鹰艺术雕刻班
长沙金鹰食艺雕刻培训中心学习项目
不要担心你的"天份",兴趣是你好的老师，在志明厨师学校老师的眼中，没有教不会的，只怕你不学．
学习食雕回报快,工作轻松收入高.人才需求市场大,一刀在手走天下.
学习项目
1、果蔬雕初级班：<花 鸟 鱼 虫 基本刀功和手法菜肴围边等>．
2、果蔬雕中级班：<雄鹰 孔雀 金鸡 龙凤 马 瓜盅 浮雕等>．
3、果蔬雕人物高级研修班：<寿星罗汉小孩仕女神话历史等各种人物绘画等>．
4、面朔班：<花,鸟,鱼,虫,动物,人物等>．
5、泡沫雕刻班：<花鸟，生肖，龙凤，人物等制作，上色，和大型展台设计和制作>．
6、食雕绝学班：<蒙眼雕刻 背手雕刻 豆腐雕刻等>．
7、晚上学习班：<针对酒店在职人员，时间：晚上九点到十一半点，>学期不限．
8、果蔬雕全能班:学期不限．
9、琼脂雕刻学习班<学习琼脂熬制，套色，特制工具制作，花，鸟，鱼，虫，动物，人物等作品。>学期不限，学会为止．
以上项目随到随学，实行一对一全日制教学，学习时间不限.外地学员安排食宿，一期没学会的可免费再学，直到学会为止，学员毕业后免费推荐工作，并跟踪服务2年
欧式蛋糕慕斯蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕
菠萝面包香麻面包奶油热狗面包豆沙花卷面包火腿面包
毛毛虫面包肉松面包小热狗面包火腿三明治美味披萨金枪鱼面包
小老板
1、湖南卤水：学期4天
2、煲仔饭：（包括八种炒码）学期3天
3、风味酱鸭：学期4天
4、重庆小吃酸辣粉：学期2天
5、重庆小吃麻辣烫：学期4天
6、湖南米粉：学期3天
牛肉粉排骨粉素码三鲜粉炒粉肉丝粉
7、常德津市牛肉米粉米线：学期3天
牛肉、牛杂各种炖码
8、火锅底料的制作：学期2天
9、电烤风味馅饼：学期2天
10、桂林卤粉：，学期2天
11、瓦罐汤：（山珍汤.天山一灌香.玉米煨排骨.黄豆煨老鸭等8—10个品种），学期5天
12、紫沙煲汤：（雪梨百合煨肉丸、绿豆紫菜煨排骨、天麻煨乳鸽、煨菜系列等8—10个品种）
广式月饼台式月饼中式月饼炭烧月饼冰皮月饼
学校荣誉学院教学严谨，管理科学有序，深受社会各界和主管部门的高度赞誉，连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”，被誉为“中南厨师第一校”。设施设备学院环境优美，设施先进，使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学，拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅及体育运动场所，是理想的求学之地。学校简介长沙新东方烹饪学院是国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；
6、学校有没有食堂？学校有学生食堂，设施完备、干净卫生、经济实惠。
8、费用可以分期交吗？答：我们所收取的报名费用是包括在校期间所有费用的，如学费，实习材料费，考证费，食宿费和一切学杂费用等，我们承诺中途不再收取任何收费。如无特殊情况我们要求是一次性收费的。
10、你们学校的师资力量怎么样？答：俗话说选择一个好学校，不如选择一位好老师好师傅，有名师，才能出高徒。学校拥有一支高级烹调大师、高级技师德才兼备的教师队伍，且校长亲自教学授课。他们曾经都是各大餐饮集团的厨师长和行政总厨，技术精湛、学术造诣深厚，拥有丰富的实战经验，都是国家级高级技师及高级考评员。
3、学员毕业后的安排是怎么样的？答：餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手，我校学员毕业时，学校会提前与学员沟通，根据学员意愿安排学员就业分配，且来校报名时学校就会与学员签定一对一的就业合同书，承诺百分百根据学员意愿安排就业，五年内就业跟踪服务，创业提供技术和资源的支持，终生免费复训。
1、入学条件有哪些？需要带哪些物品？答：（1）、入学条件：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事烹饪行业的社会各界人士都可报名；（2）、学生来校报名需带：学历证书、身份证或其它有效身份证明及5张2寸免冠照片、需寄宿学员统一安排在学生宿舍住宿。（3）、学校免费提供床上用品（可自带床上用品）和一般的生活用品，学员只要带上自己的换洗衣服来校即可。
食雕绝学班：．面包类：学期20天菠萝面包香麻面包奶油热狗面包豆沙花卷面包火腿面包毛毛虫面包肉松面包小热狗面包火腿三明治美味披萨金枪鱼面包学校简介学校厨师培训班机制灵活,适合不同程度不同需求的烹饪爱好者前来学厨师.学制划分有:四个月制、半年制、一年制的烹调培训班；另开设了小老板（以风味小吃为主）中西式面点班。教学内容丰富，主学湘菜，兼学川菜、粤菜、都市流行菜，创新菜、食品雕刻、冷菜
招生专业（一）小老板速成小老板1、湖南卤水：学期4天2、煲仔饭：（包括八种炒码）学期3天3、风味酱鸭：学期4天4、重庆小吃酸辣粉：学期2天5、重庆小吃麻辣烫：学期4天6、湖南米粉：学期3天牛肉粉排骨粉素码三鲜粉炒粉肉丝粉7、常德津市牛肉米粉米线：学期3天牛肉、牛杂各种炖码8、火锅底料的制作：学期2天9、电烤风味馅饼：学期2天10、桂林卤粉：，学期2天11、瓦罐汤
小老板速成小老板1、湖南卤水：学期4天2、煲仔饭：（包括八种炒码）学期3天3、风味酱鸭：学期4天4、重庆小吃酸辣粉：学期2天5、重庆小吃麻辣烫：学期4天6、湖南米粉：学期3天牛肉粉排骨粉素码三鲜粉炒粉肉丝粉7、常德津市牛肉米粉米线：学期3天牛肉、牛杂各种炖码8、火锅底料的制作：学期2天9、电烤风味馅饼：学期2天10、桂林卤粉：，学期2天11、瓦罐汤：（山珍汤.天山
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