在专业设置上，根据学校地处旅游区、旅游类人才供不应求的优势，把导游、烹饪、旅游管理与服务作为主打专业，辅以机电、财会、计算机、汽修、对口升学、五年制高职等其他专业门类，大限度地满足广大学生不同兴趣、不同层次的选择需要和成才需要。
开设有计算机应用、电子电器、汽车运用与维修、数控车床、学前教育、旅游、会计电算化(财会)、电气焊、种植养殖、酒店管理、美工、服装等13个骨干专业
学校现开设五年制和三年制中专专业有：临床医学、护理学、妇幼卫生、助产、康复技术、卫生保健、药剂（药品营销和管理）和中医（中西医结合）。
旅游服务与管理、导游、烹饪、计算机应用、电子电器、通用机械、财经、农林、综合高中
学校主要招收初中起点五年制大专，还有部分（7个班）为初中起点三年制中职。五年制专业为学前教育、初等教育（文科方向、理科方向、英语方向、计算机方向、音乐方向、美术方向、体育方向）、文秘、旅游服务。三年制中职专业为少儿服务、导游。现有47个教学班，学生2208人。另有远程培训学员11824人。
1、国家示范专业：电子商务、汽车运用与维修、民间传统工艺（徽雕艺术）、电子技术应用；
2、省级重点专业：数控技术应用、计算机平面设计、航空服务(票务)、园林技术（徽派盆景制作工艺）、畜牧兽医；
3、职教高考对口专业：计算机网络技术、计算机平面设计、会计、机电技术应用、电子技术应用、工艺美术、导游服务、现代农艺。
1.全日制普通中专招生专业
1、国家示范专业：电子商务、汽车运用与维修、民间传统工艺（徽雕艺术）、电子技术应用；
2、省级重点专业：数控技术应用、计算机平面设计、航空服务(票务)、园林技术（徽派盆景制作工艺）、畜牧兽医；
3、职教高考对口专业：计算机网络技术、计算机平面设计、会计、机电技术应用、电子技术应用、工艺美术、导游服务、现代农艺。
2.非全日制职业中专招生专业
民间传统工艺、计算机网络技术、会计、机电技术应用、导游服务、现代农艺。
黄山市开设3+2大专学校：黄山职业技术学院、安徽省徽州师范学校、黄山健康职业学院。黄山市3+2大专学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制03电子商务黄山职业技术学院五06智能控制技术黄山职业技术学院五02助产黄山职业技术学院五04应用电
省重点公办黄山市技工学校招生专业序号专业学制招生计划备注1数控加工技术三年300中技2汽车维修与制造1003应用电子4004计算机应用2005服装制作与设计506涉外旅游服务与管理507计算机应用50对口升学8旅
省重点公办安徽省休宁县第一高级职业中学休宁县第一高级职业中学创建于1983年秋1994年被评为省首批县级示范职高2003年被评为省合格中等职业学校2008年被省教育厅认定为省级示范职高省重点公办
国家重点民办安徽省行知学校招生专业1全日制普通中专招生专业1国家示范专业电子商务汽车运用与维修民间传统工艺徽雕艺术电子技术应用2省级重点专业数控技术应用计算机平面设计航空服务票务园
国家重点公办黄山旅游管理学校招生专业在专业设置上根据学校地处旅游区旅游类人才供不应求的优势把导游烹饪旅游管理与服务作为主打专业辅以机电财会计算机汽修对口升学五年制高职等其他专业门类大限度
公办黄山职业技术学院省重点公办安徽省黄山茶业学校国家重点公办黄山旅游管理学校招生专业在专业设置上根据学校地处旅游区旅游类人才供不应求的优势把导游烹饪旅游管理与服务作为主打专业辅以机电财会
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