| 年份 | 烹饪与营养教育 | 产品设计 |
|---|---|---|
| 2021 | 490(烹饪与营养教育（校企合作，与山东凯瑞管理咨询有限公司合作）) | -- |
| 2020 | 496(烹饪与营养教育（校企合作，与山东凯瑞商业集团有限公司合作）) | -- |
| 年份 | 烹饪与营养教育 | 产品设计 |
|---|---|---|
| 2019 | 536(烹饪与营养教育（无从事食品行业所限制的传染性疾病和其他疾病）) | -- |
| 2018 | 539(烹饪与营养教育（无从事食品行业所限制的传染性疾病和其他疾病，师范类）) | -- |
| 2017 | 523(烹饪与营养教育（师范类）) | -- |
| 年份 | 烹饪与营养教育 | 产品设计 |
|---|---|---|
| 2019 | 560(烹饪与营养教育（专业代码：1D）（无从事食品行业所限制的传染性疾病和其他疾病）) | -- |
| 2018 | 571(烹饪与营养教育（无从事食品行业所限制的传染性疾病和其他疾病，师范类）) | -- |
济南大学
培养目标：本专业培养具有“厚基础、宽口径、重能力”、“知识、能力、素质”协调发展，具有扎 实的工业设计基础理论知识及产品造型能力、良好的职业技能和职业素质，能在企事业单位、专 业设计部门、教学科研单位从事以产品创新为重点的设计、管理、科研或教学工作，也能从事与产 品设计相关的视觉传达设计、信息设计、环境设施设计或展示设计工作的应用型研究型人才。
培养要求：本专业在能力结构方面要求学生应具有一定的设计创新思维意识，初步具备综合 运用所学知识，分析和解决工业产品造型设计过程中遇到的研究、开发、设计等方面问题的能力； 能清晰地表达设计思想，熟悉产品设计的程序与方法，能在综合把握产品的功能、材料、结构、外 观、加工工艺、内部机构和市场需求诸要素的基础上对产品进行合理的改进性设计和开发性设 计。本专业还要求学生具备较强的形象表现能力，能用草图、图纸、模型、效果图和计算机图形技 术生动、准确地表达设计意图，掌握基本的摄影技能；熟练掌握多种设计软件，熟悉材料及加工工 艺；具备综合运用CAD/CAM/CAE手段设计开发产品的基本能力。
同时，本专业人才培养规格一般还有以下要求：
1．在素质结构方面，要求具有良好的政治素质、思想素质、道德品质，以及法制意识、诚信意 识、团体合作意识；在文化素质上具有较好的中国传统文化素养、文学艺术修养，并具有现代意 识、人际交往意识；身心健康。
2．在知识结构方面，要求除本专业确定的学科基础知识和专业能力外，同时具有一定的外 语、计算机及信息技术应用、文献检索、论文写作等方面的工具性知识，以及文学艺术、历史、哲 学、心理学等方面的人文社会科学知识。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握相关工业造型设计专业方向领域内的基本理论和基本知识；
2．掌握相关产品模具开发专业方向领域内的设计方法和有关技术；
3．具备相关材料与制作工艺专业方向领域的知识和进行设计制作的基本能力；
4．熟悉相关产品设计专业方向领域内的相关方针、政策和法规；
5．了解相关产品设计专业方向领域内产品设计的前景、需求发展动态；
6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。
主干学科：产品设计方法学、人机工程学、材料与工艺学。
核心课程：工业设计史、产品设计方法学、产品设计效果图表现技法、人机工程学、制图、模型 制作与工艺、产品调研方法、产品设计报告书制作、数字化产品设计及产品设计相关软件等基础 理论知识以及基本方法、中外工艺美术史、设计学（美学、心理学、公关关系学）、造型基础、构成 （平面、色彩、立体构成）、世界工业设计发展史等相关课程等。
主要实践性教学环节：按产品设计专业方向，将专业核心课程与实践教学内容密切地联系在 一起，进行产品从策划、设计、模具设计、模型制作、完成产品设计报告书等实践课题教学。
主要专业实验：按产品设计专业方向，在产品设计公司、科研单位进行工业产品的相关材料 性能及加工工艺实验。
修业年限：四年。
授予学位：艺术学学士。
济南大学
经审核符合学位授予资格的授予工学学位。烹饪与营养教育专业培养适应社会发展需要的，德、智、体全面发展，基础扎实、实践能力强，具有创新精神的高素质应用型（复合型）人才。毕业后可胜任餐饮设计与技术开发、餐饮产品质量与安全管理、营养与保健指导、职业学校教师以及星级酒店的管理等工作。
主要课程：普通化学、生物化学、微生物学、食品化学、营养学、食品安全与卫生、食品感官分析、药膳食疗学、食品质量与安全管理、公共营养学、烹饪工艺学、餐饮策划与设计等。
注：本专业要求考生无从事食品行业所限制的传染性疾病和其它疾病。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 山东 | 烹饪与营养教育（校企合作，与山东凯瑞公司合作）（学费待定） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 80 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 山东 | 烹饪与营养教育（校企合作，与山东凯瑞管理咨询有限公司合作） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 490 | 172768 |
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