现设有高中部、幼师、旅游、音乐、体育、美术、保安、计算机、电工、车工、钳工、焊工、机电、电算会计、烹饪、家电维修、服装设计与工艺、园林与花卉、汽车驾驶与维修等19个专业。
| 办学 层次 | 专业 | 专业 代码 | 学 制 | 学 历 | 人数 | 招生对象 | 学费 | 报名方式 |
| 连读 高职 | 护理 | B3 | 5 年 | 大 专 | 500 | 应届初中毕 业生，且中考 成绩达到当 地3+2高职 报名资格线 | 前三年免学 费，后两年 执行高校收 费标准 | 济宁市考生自 行登录济宁市 高中段学校招 生平台填报志 愿 |
| 药学 | B4 | 100 | ||||||
| 康复治 疗技术 | B5 | 100 | ||||||
| 口腔医 学技术 | R6 | 50 | ||||||
| 酱通 中专 | 护理 | C1 | 3 年 | 中 专 | 600 | 参加中考的 应吊初中毕 业生 | 免学费 | 报名点:邹城高 职校、议上卫 校、金乡卫校、 梁山卫校教学 点 |
| 康复 技术 | C2 | 3 年 | 中 专 | 50 | 参加中考的 应届初中毕 业生 | 免学费 | 报名点:济宁卫 校招生办 教学点:邹城高 职校 | |
| 口腔修 复工艺 | 3 年 | 中 专 | 50 | 参加中考的 应届初中毕 业生 | 免学费 | 报名点:济宁卫 校招生办 教学点:邹城高 职校 | ||
| 药剂 (广联 班) | C4 | 3 年 | 中 专 | 100 | 参加中考的 应届初中毕 业生 (限招女生) | 免学费 | 报名点:济宁广 联医药公司 教学点:邹城高 职校 | |
| 护理 (幼儿 保健〉 | C1 | 3 年 | 中 专 | 80 | 西藏自治区 应届初中毕 业生 (限招女生） | 免学费 | 仅面向西藏自 治区 | |
| 技工 | 烹饪 | 3 年 | 技 工 | 50 | 初中毕业生 | 免学费 | 报名点:济宁卫 校招生办 | |
| 眼视光 技术 | 3 年 | 技 工 | 50 | 初中毕业生 | 免学费 |
| 技能层次 | 专业名称 | 学制 | 招生人数 |
| 中 职 + 高 级 工 （大专） | 数控技术应用(数控车工方向) | 3+2 | 40 |
| 数控技术应用(加工中心方向，与蒂德精机合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 3D打印技术应用 | 3+2 | 30 | |
| 机械设备装配与自动控制 | 3+2 | 40 | |
| 机械设备装配与自动控制(与华勤集团合作) (面试) | 3 | 40 | |
| 工业机器人应用与维护 | 3+2 | 30 | |
| 电气技术应用(与蒂德精机合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 电气自动化设备安装与维修(与迪一电子合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 机电技术应用(焊接、机修方向，与经典集团合作) (面试) | 3.2 | 40 | |
| 机电技术应用(焊按、机修方向，与天意机械合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 机电技术应用(焊接、机修方向，与五征山拖合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 机电技术应用(焊接、机修方向，与蒂德精机合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 电梯工程技术(与金鲁班电梯合作) (面试) | 3+2 | 8o | |
| 计算机辅助设计与制造(工业产品CAD) | 3+2 | 40 | |
| 机电技术应用 | 3+2 | 40 | |
| 机电设备安装与维修(与蒂德精机合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 机电设备安装与维修(与天意机械合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 机电设备安装与维修(与五征山拖合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 电子商务(与经典集团合作) (面试) | 3+2 | 40 | |
| 电子商务 | 3+2 | 40 | |
| 计算机应用 | 3+2 | 40 | |
| 民族音乐与舞蹈(与千艺文化合作》(面试) | 3 | 70 | |
| 音乐(钢琴、架子鼓等乐器方向，与江苏吴门华韵合作) | 3 | 70 |
| 预 高 备 技 级 师 工 (本科)(大专) | 数控车工(与蒂德精机合作) (面试) | 2/3/4 | 40 |
| 电气自动化设备安装与维修(与迪电子合作) (面试) | 2/3/4 | 40 | |
| 焊接加工 | 2/3/4 | 40 | |
| 机械设备装配与自动控制(与太阳纸业合作) ( 面试) | 2/3/4 | 40 | |
| 计算机网络应用 | 2/3/4 | 40 | |
| 电子商务(与滨阳生物合作》(面试) | 2/3/4 | 40 | |
| 春季高考班 | 机电技术应用(本专业限分) | 3 | 80 |
| 计算机应用(本专业限分) | 3 | 80 |
(1)3+2连读大专专业-览表(学制五年)
| 办学层次 | 专业代码 | 专业 | 校企合作企业 | 报名办法 | 招生对象及分效线 | 招生人数 | 大专毕业访 |
| 3+2 连读天专 | B1 | 园林技术 | 见普通中专部分的企业列表 | 在考生当地的地市级招生考试院(或市招办)“初中后高职报名平台”上报名。 | 应届初中毕业生，且中考成绩达到当地3+2大专分数线(济宁市2017、2018年首批为200分，后降为170分:2019年首批为170分，后降为150分) | 秦山职 术学瞬 | |
| B2 | 畜牧兽医 | ||||||
| B | 会计 | ||||||
| B5 | 建筑工程技术 | ||||||
| B6 | 计算机应用技术 | ||||||
(2)普通中专(职教高考)专业一览表
| 所属 教学部 | 专业 名称 | 职教高考对应 高职(专科)专业 | 职教高考对应 本科专业 |
| 农学部 | 园林技术 | 园林技术、园林工程技术 | 园林、风景园林、城乡规划 |
| 畜牧兽医 | 畜牧兽医、动物防疫与检疫、 饲料与动物营养等 | 动物科学、动物医学 | |
| 植物保护 | 植物保护 | 植物保护、农学 | |
| 现代园艺技术 | 园艺技术 | 园艺 | |
| 宠物养护与经营 | 宠物养护与训导、动物医学 (宠物医疗方向) | 动物科学、动物医学 | |
| 食品安全与检测 | 食品质量与安全、食品营养与检测、 绿色食品生产与检验 | 食品质量与安全、食品科学与工程 | |
| 中西面点 | 烹饪工艺与营养 | 旅游管理、食品科学与工程 | |
| 财经部 | 会计 | 会计、审计、会计信息管理 | 会计学、财物管理、审计学 |
| 电子商务 | 电子商务、移动商务、网络营销 | 电子商务 | |
| 网络营销 | 电子商务、移动商务、市场营销等 | 市场营销、电子商务 | |
| 建筑部 | 建筑工程施工 | 建筑工程技术、地下与隧道工程 技术。建筑钢结构工程技术 | 土木工程、工程管理、农业水利 工程 |
| 建筑装饰 | 建筑装饰工程技术、室内艺术设计、 环境艺术设计 | 建筑学、环境设计、艺术设计学 | |
| 土建工程检测 | 工程监理 | 工程管理 | |
| 工程造价 | 工程造价 | 工程管理 | |
| 电梯安装与 维修保养 | 电梯工程技术、机电设备安装技术、 机电设备维修与管理等 | 机械设计制造及其自动化、电气工 程及其自动化、机械电子技术 |
| 信息 技术部 | 计算机应用 | 计算机应用技术、计算机网络 技术等 | 计算机科学与技术、计算机软件等 8个专业 |
| 计算机网络技术 | 计算机应用技术、计算机网络 技术等 | 计算机科学与技术、网络工程、 物联网工程 | |
| 移动技术应用与 服务 | 计算机应用、软件、信息管理、移 动应用开发等 | 计算机应用、软件、信息工程等 7个专业 | |
| 计算机动漫与 游戏制作 | 数字媒体应用技术、数字展示技术、 动漫制作技术等 | 计算机科学与技术、数字海媒体技 术、数字出版、媒体创意 | |
| 无人机操控与维 护 | 无人机应用技术、工业机器人应用 技术、机电一体化 | 小型飞行器设计、飞行器制造、 自动化控制 | |
| 服务机器人装调 与维护 | 无人机应用技术、智能产品开发、 电了信息工程技术等 | 机器人工程、电子科学与技术、 电子信息工程 | |
| 电子竞技运动与 管理 | 电子竞技运动与管理、社会体育、 体育运营与管理 | 社会体育指导与管理 | |
| 农干校| | 农村经济管理 | 农村经济管理、农村行政管理、 会计等 | 农业经营管理 |
| 家政服务与管理 | 家政服务、儿童康复等 | 家政学、公共事业管理 | |
| 社会工作 | 社会工作 | 社会工作 |
1、必修理论课:素描,线描,平面及立体构成,艺术概论,图形创意,工艺美术等.
2、必修实习课:电脑激光雕刻;电脑机械雕刻;50多种雕刻造型设备的操作技巧及使用方法;及手工浮雕圆雕镂雕根雕阳雕阴雕泥塑等工艺美术作品的造型技艺.
【国家重点】【公办】山东省济宁卫生学校山东省济宁卫生学校、济宁卫生技工学校（合署）是山东省人民政府批准成立，由济宁市人民政府主办的一所国家级重点全日制普通中等专业学校、山东省规范化中等职业学校。【公办】济宁市化工技校济宁
【国家重点】【公办】济宁市技术学院（原济宁市高级技工学校）招生专业技能等级专业名称招生对象及学制招生人数备注技师机械装配与维修高中3.5年501、汽车专业学生可以兼学驾驶，考取驾驶证费用自理。2、学生毕业时除发放技术学院
国家重点公办山东省济宁卫生学校招生专业办学层次专业专业代码学制学历人数招生对象学费报名方式连读高职护理35年大专500应届初中毕业生且中考成绩达到当地32高职报名资格线前三年免学费后两年执行高校收费标准济
国家重点公办济宁市技术学院原济宁市高级技工学校招生专业技能等级专业名称招生对象及学制招生人数备注技师机械装配与维修高中35年501汽车专业学生可以兼学驾驶考取驾驶证费用自理2学生毕业时除发放技术学院
【国家重点】【公办】山东鱼台职业中专招生专业招生计划单位：人县市区学校名称计划人数备注市直学校济宁市高级职业学校1700济宁第一职业中专600济宁市艺术教育学校500济宁卫生学校1300山推职业中专800民办计4900兖
【国家重点】【公办】济宁技师学院济宁市技师学院始建于1958年，其前身为济宁市中等技术学校，1974年更名为济宁市技工学校，1997年升格为济宁市高级技工学校，2002年更名为济宁市技术学院，2010年经职教资源整合晋升
【国家重点】【公办】山东鱼台职业中专招生专业招生计划单位：人县市区学校名称计划人数备注市直学校济宁市高级职业学校1700济宁第一职业中专600济宁市艺术教育学校500济宁卫生学校1300山推职业中专800民办计4900兖
国家重点公办济宁市技术学院原济宁市高级技工学校济宁市技术学院原济宁市高级技工学校系国家级重点技工学校创建于1958年10月经过近50年的发展济宁市技术学院在师资建设教学质量内部管理基础设施等方
国家重点公办济宁技师学院招生专业院系专业名称学制招生起点专业级别招生计划备注机电工程系机械设备维修32初中高级技工40机电体化32初中高级技工6机电体化32初中高级技工30中德卓越班电气自动化设备安装
国家重点公办曲阜职业中专招生专业现设有高中部幼师旅游音乐体育美术保安计算机电工车工钳工焊工机电电算会计烹饪家电维修服装设计与工艺园林与花卉汽车驾驶与维修等19个专业省重点
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