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锦州初中毕业学烹饪哪所学校好?

技校网更新时间：2022-11-16 10:30:09 解决时间：2022-11-15 13:41

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锦州开设烹饪专业的学校有：锦州市现代服务学校等1间。

烹饪工艺与营养

锦州市现代服务学校

学费

学制 5年

第四年列辽宁现代服务职业技术学院招生计划，在辽宁现代服务职业技术学院办学。

（专业代码：640202）

一、专业名称

烹饪工艺与营养专业

二、教育类型及学历层次

教育类型：高等职业教育

学历层次：专科（高职）

三、招生对象及学制

1．招生对象：“3+2”中职生

2．学制：学年学分制，基本学制2年

四、职业岗位

（一）职业领域

根据餐饮企业厨房岗位需求和国家标准《职业分类与代码》中的职业分类规范，考虑到餐饮行业的就业领域，确定本专业的职业领域如下表：

序号	职业类	职业名称	资格证书
1	商业、服务业人员	中式烹调师	中式烹调师
2	商业、服务业人员	中式面点师	中式面点师
3	商业、服务业人员	西式烹调师	西式烹调师
4	商业、服务业人员	西式面点师	西式面点师
5	教学人员	中职学校烹饪专业实践指导教师	实践指导教师资格证
6	商业、服务业人员	厨师长、行政总厨	餐饮业经理人资格证书

（二）工作岗位

根据现代旅游饭店和餐饮企业厨房内部的岗位设置，通过毕业生跟踪调查，确定中餐厨房、西餐厨房、中点厨房、西点厨房等为主的就业岗位群，确定本专业学生主要就业岗位群如下：

1．中餐厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位群为初步加工岗、切配岗、打荷岗、炉灶岗、蒸灶岗及冷菜岗，主要为中式菜肴的一线操作。近期目标为中餐厨房各岗位群的基层管理人员；远期目标为中餐厨房厨师长。

2．中式厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位主要为中式面点的一线操作。近期目标为中点厨房基层管理人员；远期目标为中点厨房厨师长。

3．西餐厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位群为热菜房、冷菜房，主要为西餐菜肴的一线操作。近期目标为西餐厨房各岗位群的基层管理人员；远期目标为西餐厨房厨师长。

4．西点厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位主要为西式面点和饼房的一线操作。近期目标为西点厨房（或饼房）基层管理人员；远期目标为西点厨房（或饼房）厨师长。

5．餐饮部管理岗位

毕业生精英的远期目标可以定位为餐饮企业的餐饮部经理（总监）和行政总厨。

6．中职学校烹饪专业实践指导教师

根据《浙江省中小学和幼儿园教师资格考试改革试点工作政策》，本专业毕业生可以取得“中职学校实践指导教师资格证书”，以担任中职学校烹饪专业实践指导教师；远期目标可以取得“专业教师资格证书”，以担任中职学校烹饪专业“双师型”教师。

注明：专业介绍来源于杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养

锦州烹饪专业列表

专业名称	学校名称	学制
烹饪工艺与营养	锦州市现代服务学校	5年

锦州市现代服务学校

锦州市现代服务学校是锦州市委、市政府为优化整合职业教育资源，与2015年由原财经学校、一职专、艺术幼师学校组建而成的一所公办综合类中等职业学校。

学校分南北两个校区，分别坐落在小凌河水上公园南岸和北湖公园东畔。现有教职工419人，研究生以上学历50人，教授级高级讲师19人，高级讲师100人，在校生4000余人。学校为辽宁省改革发展示范校，拥有会计、电子商务、学前教育、中餐烹饪与营养膳食四个省级示范专业，是国家、省职业技能鉴定单位。
近年来，学校为锦州地区及省内外等经济发达城市培养了大量专业技能人才，各专业学生每年在全国、省职业技能大赛中摘金夺银、屡获佳绩，同时有千余名学生升入对口高等院校。毕业生以品德优、技能强、专业素养高、综合素质好而备受赞誉。

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