| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 信阳农林学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 信阳师范学院 | 食品科学与工程(5000元/年;办学地点淮河校区) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州工程技术学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州工程技术学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南牧业经济学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 新乡学院 | 食品科学与工程类(5000元/年;包含专业食品科学与工程、酿酒工程) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南师范大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 黄淮学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南农业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(18000元/年;办学地点河南农业大学;合作方美国爱荷华州立大学;不招色弱色盲考生) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 18000 | 四年 | 本科 |
| 洛阳师范学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 商丘学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 16000 | 四年 | 本科 |
| 南阳理工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 安阳工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(18000元/年;合作方意大利卡梅里诺大学) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 18000 | 四年 | 本科 |
| 河南牧业经济学院 | 酿酒工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技学院 | 烹饪与营养教育(师范) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 许昌学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州轻工业大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程(烟草科学与工程) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 商丘师范学院 | 食品科学与工程(5000元/年;办学地点睢阳校区) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 周口师范学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技大学 | 食品质量与安全(5000元/年;办学地点应用工程学院)(与三门峡市政府联办应用工程学院) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南农业大学 | 食品科学与工程类(5000元/年;包含专业食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康;办学地点河南农业大学;不招色弱色盲考生) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 黄淮学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5500 | 四年 | 本科 |
| 河南科技学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技大学 | 乳品工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南工业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(18000元/年;合作方英国雷丁大学) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 18000 | 四年 | 本科 |
| 商丘学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 16000 | 四年 | 本科 |
| 安阳工学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南工业大学 | 食品科学与工程类(5500元/年;包含专业食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 5500 | 四年 | 本科 |
| 信阳农林学院 | 烹饪与营养教育 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 信阳农林学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南牧业经济学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南牧业经济学院 | 酿酒工程(中外合作办学)(45000元/年;合作方爱尔兰卡洛理工学院;暂定45000元/年,入校后按实际审批标准执行)(卡洛理工国际学院)(中外合作) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 45000 | 四年 | 本科 |
| 许昌学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 河南科技学院 | 食品科学与工程(中外合作办学)(18000元/年;合作方乌克兰苏梅国立农业大学)(苏梅国际学院)(中外合作) | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 18000 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商丘师范学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | - | 486 | 164055 | |
| 河南科技大学 | 乳品工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 567 | 553 | 70771 | |
| 黄淮学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | - | 473 | 184349 | |
| 河南师范大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 562 | 553 | 70771 | |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程(科学校区) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 563 | 541 | 85633 | |
| 黄淮学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | - | 473 | 184349 | |
| 河南科技大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 581 | 546 | 79430 | |
| 南阳理工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | 508 | 497 | 147350 | |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程(烟草科学与工程)(科学校区) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 568 | 545 | 80734 | |
| 河南农业大学 | 食品科学与工程类(不招色弱色盲考生。) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 551 | 531 | 98686 | |
| 河南农业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(不招色弱色盲考生。)(中外合作办学) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 中外合作办学 | 536 | 514 | 122496 | |
| 新乡工程学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | 465 | 406 | 289382 | |
| 河南科技大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 568 | 546 | 79430 | |
| 郑州轻工业大学 | 食品质量与安全(科学校区) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 549 | 541 | 85633 | |
| 河南工业大学 | 食品科学与工程类(莲花街校区) | 食品科学与工程类 | 本科一批 | 普通类 | 578 | 547 | 78166 | |
| 新乡工程学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | 464 | 400 | 297990 | |
| 洛阳师范学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批 | 普通类 | 519 | 510 | 128279 |
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有化学、生物学、食品质量与安全等方面的基本理论、基本知识和基本技能,富有强烈的社会责任感和创新精神,且能在食品生产、流通、消费等相关领域从事食品检验、品质控制、质量管理、科学研究等方面适应新世纪食品工业和社会发展所需要的能力强、素质高的复合应用型人才。
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政 治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求:
1.具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养;
2.具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识,了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品工程实际问题的能 力,能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力;
6.具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术;各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例:
示例一(括号内为含实验学时数):食品生物化学(60学时)、食品微生物学(70学时)、食品 营养学(60学时)、食品安全学(食品安全与卫生学)(40学时)、食品工程原理(70学时)、食品化 学(60学时)、食品分析(60学时)、食品工艺学(70学时)、食品机械与设备(40学时)、食品工厂 设计与环境保护(食品工厂设计)(30学时)。
示例二(括号内为含实验学时数,按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学 A)(72学时)、食品微生物学(56学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生) (56学时)、食品工程原理(56学时)、食品化学(56学时)、食品分析(24学时)、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备(56学时)、食品工厂设计与环境保护(食品工厂设计基础)(32学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学与分子生物学)(104学时)、食 品微生物学(96学时)、食品营养学(营养与食品卫生学)(32学时)、食品安全学(32学时)、食品 工程原理(食品技术原理)(32学时)、食品化学(32学时)、食品分析、食品工艺学(64学时)、食 品机械与设备(48学时)、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节:食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士或农学学士。

焦作地区没有公办本科院校开设食品科学与工程专业。2022年河南公办本科(除焦作地区外)开设食品科学与工程专业有郑州轻工业大学、河南科技大学、河南农业大学、河南工业大学、洛阳师范学院、商丘师范学院、许昌学院、安阳工学院、南阳理工学院、信阳师范

焦作地区没有民办本科院校开设食品科学与工程专业。2022年河南民办本科(除焦作地区外)开设食品科学与工程专业有商丘学院。2022年全国各地民办本科面向河南开设食品科学与工程专业有黑龙江东方学院、北京理工大学珠海学院、江苏大学京江学院、武汉设

焦作地区没有大学院校开设水利工程与管理类专业。2022年河南(除焦作外)开设水利工程与管理类专业有黄河水利职业技术学院、河南水利与环境职业学院。1、河南(除焦作外)水利工程与管理类招生计划(2022)学校名称专业名称类型批次学费学制层次黄河

焦作地区没有大学院校开设热能与发电工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设热能与发电工程类专业有郑州电力高等专科学校。1、河南(除焦作外)热能与发电工程类招生计划(2022)学校名称专业名称类型批次学费学制层次郑州电力高等专科学校热工自动

2022年焦作地区有黄河交通学院开设物流管理与工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设物流管理与工程类专业有郑州轻工业大学、华北水利水电大学、河南工业大学、黄河科技学院、郑州航空工业管理学院、中原工学院、洛阳师范学院、周口师范学院、南阳师

2022年焦作地区有河南理工大学开设安全科学与工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设安全科学与工程类专业有郑州轻工业大学、郑州航空工业管理学院、中原工学院、安阳工学院、河南工程学院、河南城建学院。1、焦作本地院校安全科学与工程类招生计划

2022年焦作地区有河南理工大学开设环境科学与工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设环境科学与工程类专业有郑州大学、郑州轻工业大学、河南大学、河南科技大学、河南农业大学、华北水利水电大学、河南工业大学、郑州航空工业管理学院、中原工学院、

2022年焦作地区有黄河交通学院、河南理工大学开设管理科学与工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设管理科学与工程类专业有郑州大学、河南科技大学、河南农业大学、华北水利水电大学、河南工业大学、黄河科技学院、郑州航空工业管理学院、中原工学院

焦作地区没有公办本科院校开设食品科学与工程类专业。2022年河南公办本科(除焦作地区外)开设食品科学与工程类专业有河南农业大学、河南工业大学、新乡学院。2022年全国各地公办本科面向河南开设食品科学与工程类专业有中国海洋大学、合肥工业大学、

焦作地区没有大学院校开设食品科学与工程类专业。2022年河南(除焦作外)开设食品科学与工程类专业有郑州轻工业大学、河南科技大学、河南农业大学、河南工业大学、洛阳师范学院、周口师范学院、商丘师范学院、许昌学院、河南师范大学、安阳工学院、南阳理