烹饪工艺与营养普高(文史、理工)、三校(烹饪类)-云南经贸外事职业学院
培养目标:：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主干课程:：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习等。
烹饪工艺与营养专业:-云南旅游职业学院
烹饪工艺与营养专业创办于1997年，自2005年起与历史悠久的昆明饮食服务有限公司联合办学，餐具、用具、炊具等教学硬件齐全，专业师资力量雄厚，拥有国家级烹饪大师、名师20余名，省级烹饪大师、名师20余名。该专业毕业生在市场中呈现供不应求的局面。
培养方向:：通过烹饪原料学、营养学、厨房管理、餐饮服务与管理、饮食文化、酒水知识等基础知识，以及中西式烹饪、面点等课程的学习，使学生系统掌握烹饪工艺与营养方面的基本理论知识，具有较强的实践操作能力，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，面向餐饮行业从事菜点制作、营养配餐、餐厅管理等工作的高素质、高技能专门人才。
烹饪工艺与营养-云南财经大学
本专业培养适应餐饮业发展需要，基础扎实、知识面广、操作技能强、职业素质良好，具有烹饪与营养相关知识理论和一定的新菜品创新、研发能力；熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，掌握酒店餐饮业经营管理的基本理论和基本技能，能胜任餐饮管理工作的高级应用型人才。
主要课程:：中国烹饪概论、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪工艺美术与美学、餐饮管理等。
学习形式：
考生咨询
1、、（）两种学习形式时间安排上有何不同？
主要是利用寒假:、署假期间进行面授教学，一年面授两次，每次面授约20天的时间，其余时间以学员自觉为主。（）主要是利用晚上时间授课，每周3―4个晚上，寒假、署假照常休息。
2、（）上课地点在什么地方？
为方便广大学生，我院在昆明市北门街第三十中学设立了云南财经大学学教学点，开展日常教学工作。联系电话：65152338、65024150（白天），65138634（晚上）。
3、“专升本”毕业生能否获得学士学位？
举办“专升本”的学校基本上是具备学士学位授予权的普通高校。经国家学位管理部门批准，“专升本”学生获得规定级别的外语等级证书、其他学科成绩和在校期间表现达到一定标准和要求的，根据有关规定可获得学士学位。
4、专升本招生报考条件有哪些？
报考专升本专业的考生必须具有教育部审定核准的国民教育系列高等学校或高等教育机构颁发的专科以上层次毕业证书，非国民教育系列的毕业证书报考无效。
属非国民教育系列的毕业证书：
社会力量办学的学校（民办高校）自主发证；
各级党校颁发的毕业证书:；
社会人员取得的军队院校毕业证书（无军人证、士兵证、复员证者）；
高等院校所属的二级学院所发证书；
研究生课程班毕:（结）业证书；
1993-2001年间，非教育部（国家教委）统一印制的高等教育毕业证书或没有验印章的证书；
2994年――2000年非教育部（国家教委）统一印制的普通高等教育毕业证书，其中2000年北京、天津、辽宁、湖北、重庆五省市试点由普通高等学校自行颁布发毕业证书的除外。
注意：省内“三沟通”班毕业证的考生，只能报考省内院校的专升本专业，报考省外院校教育部不予认证，一切后果自负。
5、具有普通高职（专科）毕业学历的退役士兵，以及参加“选聘高校毕业生到村任职”、“三支一扶”（支教、支农、支医及扶贫）、“大学生志愿服务西部计划”、“农村义务教育阶段学校老师特设岗位计划”等项目服务期满并考核合格的人员，怎样申请可免试进入专科起点升本科专业学习？
符合下列条件人员，凭国民教育系列普通高职（专科）毕业证书、身份证和相关考核合格证，本人申请经云南省招生考试院和省级相关部门审核，可免试就读高校专升本；
（1） 服役期满的退役士兵按《士兵退役证》；
（2） 参加“三支一扶”（支教、支农、支医和扶贫）的人员凭
省级“三支一扶”办公室颁发的《高校毕业生“三支一扶”服务证书》；
（3）参加“大学生志愿服务西部计划”的人员，凭全国或云南省大学生志愿服务西部计划项目管理办公室颁发的《大学生志愿服务西部计划志愿服务证》，并获金、银、铜奖之一；
（4）参加“农村义务教育阶段学校教育特设岗位计划”的教师，凭《云南省特岗教师转聘为在编教师审批表》；
（5）参加“选聘高校毕业生到村任职”的人员，任期完成，凭省级部门颁发的《合格证》。
7、报考第二专业专科学历教育是否考试？
根据教育部的相关规定，第二专业专科学历教育需要参加全国高等学校招生全国统一考试，不再免试入学。
8、报考专科起点升本科的考生，是否要求与原所学专业一致？
不要求与原所学专业一致。但考生应本着从实际工作出发、学以致用的原则报考，报考者必须具有国民教育系列或高等教育机构颁发的专科毕业证书或以上证书的人员。
9、专升本与高起本的区别？
中的专升本是要求考生必须具有教育部审定核准的国民教育系列高等学校或高等教育机构颁发的专科以上层次毕业证书，方可报考专升本，学制三年。
高起本要求一般是具有高中学历方可报考试本科，学制五年。
云南财经大学教育在招生过程中。坚决执行云南省教育厅有关招生“八不准”禁令，严禁任何单位和个人以云南财经大学的名誉违规招生和宣传。
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学校网址 http://www.***.cn/
中餐烹饪与营养膳食-云南城市建设职业学院
培养目标:：本专业培养具有良好思想品质，职业道德，能适应社会主义社会发展需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本庄业所学的文化基础知识，专业基础知识和专业必备基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪，面点制作的初、中级岗位高素质的技能型人才。
烹饪与营养教育专业-昆明学院
层次：本科
学制:：四年
授予学位：工学学士
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较扎实营养学基础、熟练的烹饪工艺实践技术、宽厚的烹饪科学理论,熟悉现代餐饮企业经营及现代厨房管理,具备宴会设计能力，“懂营养、精实作、善管理、会服务” 的高级应用型、复合型人才。
主要课程:：烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、中医饮食保健学、管理学原理、餐饮管理与实务、营养配餐与设计、菜肴制作技术、中国名菜、云南名菜名点。
就业岗位:：星级酒店、大型餐饮集团、高校后勤集团的经营管理人员；大型餐饮集团或医疗、保健、体育运动等单位的营养师；星级酒店、大型餐饮集团的高级应用型技术人才、营养配餐；高等职业技术学院相关专业的教学与科研工作。
烹饪工艺与营养专业-昆明学院
层次：专科学制：三年
培养目标:：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强的烹饪技术，能从事烹饪操作、营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程:：烹饪概论、烹饪工艺学、中国名菜制作、地方菜制作技术、西餐制作工艺、中西面点制作工艺、菜点开发与创新、食品雕刻与冷盘制作、烹饪原料学、烹饪化学、食品营养卫生学、食疗保健学、筵席及菜单设计、厨政管理等。
就业方向:：中外大中型酒店及餐饮业及餐饮企业从事中、西烹饪、厨房管理、营养师等工作，也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育工作，餐饮行业的自营者。
烹调工艺与营养普高(文史、理工)、三校(烹饪类)-云南经贸外事职业学院
培养目标:：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主干课程:：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习等。
