| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 福建商学院 | 福州市 | 烹饪与营养教育 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 4800 | 四年 | 本科 | |
| 福建商学院 | 福州市 | 烹饪与营养教育 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 4800 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 哈尔滨商业大学 | 烹饪与营养教育 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 4500 | 四年 | 本科 | |
| 四川旅游学院 | 烹饪与营养教育 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 4920 | 四年 | 本科 |
专业代码：082708T
授予学位：工学学士
修学年限：四年
开设课程：
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
主要实践教学环节
包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
培养目标
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
专业培养要求
本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
龙岩地区没有公办本科院校开设政治学与行政学专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设政治学与行政学专业有闽南师范大学。2022年全国各地公办本科面向福建开设政治学与行政学专业有西南交通大学、天津师范大学、华南师范大学、吉林大学、延安大
龙岩地区没有公办本科院校开设信用风险管理与法律防控专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设信用风险管理与法律防控专业有福建技术师范学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设信用风险管理与法律防控专业有湘潭大学、安顺学院、河南财政金
龙岩地区没有公办本科院校开设国际经济与贸易专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设国际经济与贸易专业有福州大学、福建农林大学、集美大学、福建师范大学、福建工程学院、泉州师范学院、闽南师范大学、闽江学院、武夷学院、福建商学院、福建技术
龙岩地区没有公办本科院校开设经济与金融专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设经济与金融专业有闽南师范大学、福建技术师范学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设经济与金融专业有潍坊学院、北方工业大学、燕山大学、常熟理工学院。1、
龙岩地区没有公办专科院校开设医学营养专业。2021年福建公办专科(除龙岩地区外)开设医学营养专业有福建卫生职业技术学院。2021年全国各地公办专科面向福建开设医学营养专业有天津医学高等专科学校。1、福建(除龙岩外)公办专科医学营养招生计划(
龙岩地区没有公办本科院校开设财务会计教育专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设财务会计教育专业有宁德师范学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设财务会计教育专业有天津职业技术师范大学、湖北师范大学。1、福建(除龙岩外)公办本科
龙岩地区没有公办本科院校开设汉语国际教育专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设汉语国际教育专业有华侨大学、闽江学院、厦门理工学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设汉语国际教育专业有中央民族大学、湖南师范大学、天津师范大学、天
龙岩地区没有公办本科院校开设旅游管理与服务教育专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设旅游管理与服务教育专业有三明学院、宁德师范学院、福建商学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设旅游管理与服务教育专业有湖北师范大学、武汉商学院
龙岩地区没有公办本科院校开设食品营养与健康专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设食品营养与健康专业有福建农林大学、闽南师范大学。2022年全国各地公办本科面向福建开设食品营养与健康专业有南京农业大学、江西师范大学、西北农林科技大学
龙岩地区没有公办本科院校开设烹饪与营养教育专业。2022年福建公办本科(除龙岩地区外)开设烹饪与营养教育专业有福建商学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设烹饪与营养教育专业有哈尔滨商业大学、四川旅游学院。1、福建(除龙岩外)公办本科烹
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