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龙岩华侨职业中专学校中餐烹饪专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间：2023-03-10 21:01:12 解决时间：2023-03-10 11:49

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中餐烹饪
龙岩华侨职业中专学校
学费 免学费
学制 3年
学费免学费学习形式全日制
专业代码740201

中餐烹饪
(一) 培养目标
本专业培养具有良好思想品质，职业道德，适应社会发展需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本专业所需的文化基础知识、专业基础知识和专业基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪、面点制作工作的初、中、高级岗位高素质技能型人才。
(二) 核心课程
烹饪基本功、中国烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饭店服务技能、中式面点、厨政管理、宴席设计和食品雕刻等专业课。
(三) 专业特色
采取以烹饪工艺实训课为主，烹饪原料及营养理论知识为基础，烹饪研发实训平台为支撑的现代学徒制教学模式，着力培养“技能+素质”的专业人才。
(四) 就业方向
主要从事中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、 西式面点师等工作。经过基层锻炼后，可从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理等。
注明：专业介绍来源于云南城市建设职业学院中餐烹饪
龙岩华侨职业中专学校
龙岩华侨职业中专学校位于龙岩市中心城区，1954年由爱国华侨捐资创办，1981年始办职业高中。以环境的优雅、准军事化的管理、侨校的传统、专业的优势、校企的融合、工学的结合、教产的一体等鲜明特色，成为一所集学历教育、非学历教育、校企合一和统筹职业培训为一体的大型公办中等职业学校。在60多年的办学历程中，学校以“爱国、勤奋、和谐、奉献”为校训，弘扬闽西苏区精神，为区域产业发展培养了大量高素质的技术技能人才，优秀校友遍及全国各地和世界五洲，在海内外享有广泛声誉。学校现有虎岭、小洋两个校区和银雁新城产学研训基地(筹)，占地300亩。设置有智能制造系、现代交通系、财经与旅游系、学前教育系、艺术设计与信息
专业名称详细介绍
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  中专 2023-03-10 11:49
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