| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 西北民族大学 | 兰州市 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4500 | 四年 | 本科 | |
| 甘肃农业大学 | 兰州市 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4500 | 四年 | 本科 | |
| 兰州理工大学 | 兰州市 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4700 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河西学院 | 张掖市 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4400 | 四年 | 本科 | |
| 陇东学院 | 庆阳市 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4400 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 辽宁大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5200 | 四年 | 本科 | |
| 湖北民族大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4000 | 四年 | 本科 | |
| 长春工业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 3850 | 四年 | 本科 | |
| 江南大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 6380 | 四年 | 本科 | |
| 上海应用技术大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5000 | 四年 | 本科 | |
| 北方民族大学 | 食品科学与工程(与合肥工业大学联合培养) | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4400 | 四年 | 本科 | |
| 哈尔滨学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4200 | 四年 | 本科 | |
| 塔里木大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 3500 | 四年 | 本科 | |
| 山东理工大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 0 | 四年 | 本科 | |
| 黑龙江大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4000 | 四年 | 本科 | |
| 吉林化工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 3500 | 四年 | 本科 | |
| 西北大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 6600 | 四年 | 本科 | |
| 湖北工程学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4000 | 四年 | 本科 | |
| 集美大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5460 | 四年 | 本科 | |
| 宁德师范学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4800 | 四年 | 本科 | |
| 西藏农牧学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 0 | 四年 | 本科 | |
| 枣庄学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4900 | 四年 | 本科 | |
| 天津商业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5400 | 四年 | 本科 | |
| 闽南师范大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5460 | 四年 | 本科 | |
| 鲁东大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5000 | 四年 | 本科 | |
| 重庆工商大学 | 食品科学与工程(不招色弱,色盲和单色识别不全者) | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5600 | 四年 | 本科 | |
| 青海大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4800 | 四年 | 本科 | |
| 暨南大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 6850 | 四年 | 本科 | |
| 吉林工商学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 3800 | 四年 | 本科 | |
| 金陵科技学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5800 | 四年 | 本科 | |
| 东北林业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 3500 | 四年 | 本科 | |
| 广东海洋大学 | 食品科学与工程(不招收色盲,色弱者) | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 6850 | 四年 | 本科 | |
| 江苏海洋大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5800 | 四年 | 本科 | |
| 福建农林大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5460 | 四年 | 本科 | |
| 淮阴工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5800 | 四年 | 本科 | |
| 青岛大学 | 食品科学与工程(色弱,色盲限报) | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 0 | 四年 | 本科 | |
| 河北工程大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4900 | 四年 | 本科 | |
| 北华大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 3850 | 四年 | 本科 | |
| 绥化学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4500 | 四年 | 本科 | |
| 天津农学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5400 | 四年 | 本科 | |
| 宁夏大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4800 | 四年 | 本科 | |
| 山西中医药大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5376 | 四年 | 本科 | |
| 武夷学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4800 | 四年 | 本科 | |
| 西南林业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 4500 | 四年 | 本科 | |
| 郑州轻工业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5500 | 四年 | 本科 | |
| 湖南中医药大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5900 | 四年 | 本科 | |
| 新疆大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 3500 | 四年 | 本科 | |
| 青岛农业大学 | 食品科学与工程(含创新实验班) | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 0 | 四年 | 本科 | |
| 天津科技大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 5400 | 四年 | 本科 | |
| 泉州师范学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科二批K段 | 5040 | 四年 | 本科 | |
| 江西农业大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科一批I段 | 4940 | 四年 | 本科 |
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握化学、生物学、微生物学、食品保藏原理、食品工程技术等食品科学与工程领域的知识和技能,以及知识面宽、多领域适应能力及创新精神的应用型高级专门人才。毕业生能够在食品的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口、卫生监督、食品安全管理等部门,从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
本专业为全日制四年学制,本科毕业生授予工学学士学位,在食品科学学科具有工学硕士学位授予权。
主要课程:无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、工程制图基础、机械设计基础、化工原理、食品化学、营养与食品卫生学、食品分析、食品保藏原理、食品加工工艺学、发酵工艺学、食品安全学、食品质量管理、食品机械与设备、实验设计与统计分析、食品工厂设计与环境保护等。
专业特色 食品科学与工程是生命科学与工程科学结合的理工农交叉性综合学科,涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。本专业在乳品加工、牛羊肉加工、果蔬加工和采后处理和粮油加工等方面形成了自己的特色。
主干课程 有机化学、分析化学、基础生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、食品营养、食品试验设计与统计分析、采后生物学与技术、粮油工艺学、果蔬工艺学、畜产品工艺学等。
就业方向 毕业生主要进入食品加工和流通企业从事与食品加工、物流、产品开发、品质控制、生产管理和市场营销等方面的工作;可进入相关科研院所和工程咨询单位从事食品设计、新产品研发和新技术推广工作;可在全国范围内报考相关专业的硕士研究生;也可报考质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门及其下属事业单位的职员。
培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工厂设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面的工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的复合应用型人才。
主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学(食品保藏原理、肉品、乳品、饮料、粮油、果蔬贮运)、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全性、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品物性学。
修业年限:四年
授予学位:工学学士

兰州地区没有公办本科院校开设菌物科学与工程专业。2022年甘肃公办本科(除兰州地区外)开设菌物科学与工程专业有河西学院。2022年全国各地公办本科面向甘肃开设菌物科学与工程专业有天津农学院。1、甘肃(除兰州外)公办本科菌物科学与工程招生计划

2022年兰州地区设施农业科学与工程公办本科院校有甘肃农业大学。0年全国各地公办本科面向甘肃开设设施农业科学与工程专业有天津农学院、南京农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、海南大学、金陵科技学院、塔里木大学。1、兰州本地公办本科院校设

2022年兰州地区种子科学与工程公办本科院校有甘肃农业大学。0年全国各地公办本科面向甘肃开设种子科学与工程专业有安徽农业大学、天津农学院、南京农业大学、黑龙江大学、塔里木大学。1、兰州本地公办本科院校种子科学与工程招生计划(2022)学校名

2022年兰州地区给排水科学与工程公办本科院校有兰州交通大学、兰州理工大学、兰州工业学院。0年全国各地公办本科面向甘肃开设给排水科学与工程专业有北京林业大学、湖南大学、安徽工业大学、新疆大学、天津城建大学、河海大学、常州大学、华东交通大学、

2022年兰州地区微电子科学与工程公办本科院校有兰州城市学院、兰州理工大学。0年全国各地公办本科面向甘肃开设微电子科学与工程专业有辽宁大学、天津理工大学、天津职业技术师范大学、四川大学、南京邮电大学、江苏大学、扬州大学、成都信息工程大学、西

2022年兰州地区储能科学与工程公办本科院校有兰州资源环境职业技术大学。0年全国各地公办本科面向甘肃开设储能科学与工程专业有湖南大学、北京科技大学、上海电力大学、东北电力大学、河南理工大学、榆林学院。1、兰州本地公办本科院校储能科学与工程招

2022年兰州地区新能源科学与工程公办本科院校有兰州城市学院、兰州理工大学、兰州交通大学。0年全国各地公办本科面向甘肃开设新能源科学与工程专业有长安大学、河北工业大学、西南交通大学、合肥工业大学、安徽工业大学、天津理工大学、天津商业大学、天

2022年兰州地区材料科学与工程公办本科院校有西北师范大学、兰州交通大学、兰州文理学院。0年全国各地公办本科面向甘肃开设材料科学与工程专业有云南大学、湖南大学、新疆大学、南京航空航天大学、天津工业大学、天津理工大学、西北工业大学、南京师范大

2022年兰州地区食品质量与安全公办本科院校有甘肃农业大学、甘肃中医药大学。2022年甘肃公办本科(除兰州地区外)开设食品质量与安全专业有天水师范学院。2022年全国各地公办本科面向甘肃开设食品质量与安全专业有天津科技大学、天津商业大学、天

2022年兰州地区食品科学与工程公办本科院校有兰州理工大学、甘肃农业大学、西北民族大学。2022年甘肃公办本科(除兰州地区外)开设食品科学与工程专业有河西学院、陇东学院。2022年全国各地公办本科面向甘肃开设食品科学与工程专业有西北大学、辽