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柳州哪有学烹饪和西式面点的地方

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技校_网友 更新时间：2023-03-13 11:24:12 解决时间：2018-10-17 20:07

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本来想去学的

提问人的追问   2010-01-24 19:05

知道叫什么名字吗？

回答人的补充   2010-01-24 19:17

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高考290分左右能上柳州什么公办专科学校西式烹饪工艺专业
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2020-01-05 13:31

烹饪(中西式面点方向)-广西柳州商贸技工学校

办学层次：中技+高技升学直通车全日制大专班 招生对象：应往届初、高中毕业生、达到中级技能水平学生
培养目标:：掌握餐饮企业西式面点厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，掌握现代中西式面点、咖啡、烘焙等制作技术，具有较强的动手能力和开发创新能力的职业技术应用型人才。
主干课程:：面点工艺学、面点基本功训练、西式面点加工技术、烘培工艺学、烘焙技术、中国名点糖艺技术、咖制作，烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文七、烹饪富养学。烹任美学、食品安全与卫生。

烹饪(中式烹调方向)-广西柳州商贸技工学校

办学层次：中技+高技升学直通车全日制大专班 招生对象：应往届初、高中毕业生
培养目标:：面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综 合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜着加工制作的高技能人才。
主干课程:：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术。中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹任英语、烹饪原料学、西餐变调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房营理与设计、宴常设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。
职业资格证书:：中、西式烹饪师(中级、高级)
就业方向:：能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研。教学工作。亦可自主创业。 升学方向：可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）等大专院校。

柳州市第一职业技术学校烹饪技术与管理系专业介绍-柳州市第一职业技术学校

专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业(中餐烹调方向):-柳州市第一职业技术学校

本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店中厨房，培养掌握中西餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能在生产、服务第一线从事烹饪岗位工作的高素质技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业(中西面点方向) :-柳州市第一职业技术学校

本专业主要面向高星级酒店、烘焙连锁企业、西餐厅、企事业单位食堂等餐饮企业，培养具有良好的职业道德、职业素养以及创新能力，掌握中西式面点岗位群必备的文化基础知识、专业I理论知识及专业操作技能，具备良好的沟通与表达能力、熟悉食品安全法，具有敏锐的安全生产意识和良好的服务意识。从事中、西面点制作的高素质从业者和工匠型技能精专人才。

西餐烹饪专业:-柳州市第一职业技术学校

本专业引入了法国烹饪专业CAP (职业能力鉴定)课程体系，并进行本土化的建设，开发了我校的西餐热菜、西餐甜点、酒水品鉴等特色课程，培养具有法国西餐烹饪职业岗位所必备的专业知识和操作技能，具有良好的英语交流能力，具有高度的安全生产意识、爱岗敬业精神与团队合作精神，能够从事西餐热菜、冷菜、面点制作的高素质技能型人才。

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