旅游服务与管理专业介绍
一、旅游服务与管理专业概况
旅游服务与管理专业开设于2012年,是管理工程系骨干专业之一,也是学院重点打造的新专业之一,具有良好的发展前景,现有在校生49人。
二、旅游服务与管理专业介绍
(一)旅游服务与管理专业特色
本专业实行“2+1”工学结合的订单式人才培养模式,教学中注重学生实践能力的培养,结合专业特点安排学生在大旅行社、旅游景区和五星级饭店进行顶岗实习。
(二)职业面向及岗位
职业规划 |
职业面向 |
职业岗位 |
职业资格证书 |
酒店 基层 岗位 |
酒店各岗位基层服务员 |
前厅预订员、接待员、问讯员 商务中心服务员 客房服务员 中(西)餐厅迎宾、服务员 酒吧服务员 康乐部服务员 |
前厅初(中高)级服务员 客房(中高)级服务员 餐厅(中高)级服务员 调酒(中)级服务员 茶艺(中)级服务员 涉外酒店英语资格证 |
酒店市场营销、公关策划 |
营销代表、公关营销部助理、文员 |
公关资格证、助理营销师 |
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酒店 管理 岗位 |
酒店基层管理 人资部培训助理 |
大堂副理、礼宾关系主任、人资培训助理、中西餐饮主管/领班、客房主管/领班、前厅主管 |
饭店主管领班资格证 饭店管理师资格证 人力资源师资格证 |
导游基 层岗位 |
旅行社导游、业务(外联、计调)和部门管理 |
导游、销售、计调、质检、财务、领队 |
(中、英文)导游资格证 领队证 |
旅游(度假)区的业务接待及前台接待 |
接待、文书、基层管理 |
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导游 管理 岗位 |
旅游(度假)区开发、经营和管理 |
销售经理、规划师、管理者 |
|
旅游公司的开发、经营和管理及旅游纪念品商店的经营 |
管理者、经营者 |
(三)主要专业课程
(四)职业技能考核要求
通过参加人力资源和社会保障部职业资格认证考试,可取得:
(1)安徽省普通话二乙及以上证书;
(2)高职高专英语应用能力考试B级及以上等级证书;
(3)导游资格证书;
(4)饭店(中高级)服务员证;
(5)饭店管理师资格证等证书。
三、旅游服务与管理专业建设成果
(一)师资队伍建设
本专业现有专职教师29人,其中专业基础课教师24人,旅游服务与管理专业教师5人;副教授以上职称6人,讲师9人。
组成 |
姓名 |
性别 |
学历 (学位) |
职称 (职务) |
研究方向 |
负责人 |
司首婧 |
女 |
硕士 |
助教 |
国际贸易 |
成员 |
张显国 |
男 |
硕士 |
副教授 |
财务管理 |
黄 勇 |
男 |
本科 |
总经理 |
企业经营 |
|
刘圣春 |
男 |
硕士 |
副教授 |
经济管理 |
|
储成芳 |
女 |
硕士 |
教员 |
旅游服务 |
|
马业保 |
男 |
硕士 |
讲师 |
国际金融 |
|
朱小平 |
女 |
本科 |
助教 |
国际商务 |
|
甘霖 |
女 |
本科 |
助教 |
国际商务 |
|
杨力 |
男 |
硕士 |
讲师 |
电子商务 |
(二)实训基地(室)建设
1.校内实训室建设
经管类综合实训室、普通话测试站、ERP沙盘模拟实训室、形体与礼仪实训室、导游实训室等。
形体与礼仪实训室
该实训室配备训练镜、护栏、多媒体设备、电脑、投影仪、衣柜等。该实训室是对学生基础礼仪训练的基地,培养学生的礼仪、形体素质,有利于学生专业素质和综合素质的提高。
ERP沙盘模拟实训室
该实训室是我校与用友软件股份有限公司校企合作样板实训室。通过模拟企业经营运作全过程,锻炼学生运用企业管理知识对企业发展战略、生产、产品研发、营销等方面的决策和运用能力。
导游实训室
该实训室是用现代科技手段将导游教学和实训所需要的各种真实场景在实验室中还原和再现,让教师和学生通过软硬件搭建起来的模拟仿真环境完成旅游专业的各种教学和训练,使学生零距离、多角度地从中汲取营养,正确理解和掌握导游知识、技能和技巧。
2.校外实训基地
基地名称 |
功能 |
实训教学条件 |
建立时间 |
上海扬子江万丽大酒店 |
酒店管理、公关礼仪 |
提供酒店管理实践机会、提供公关礼仪培训 |
2012年 |
杭州斯培尔 |
市场开拓、顶岗实习 |
市场推广机会及费用支持 |
2010年 |
上海浦西万怡酒店 |
酒店管理、客房管理训练 |
有实际客房管理任务、有可担负教学与指导的饭店管理师、有考核。 |
2012年 |
上海理想人力资源有限 |
企业工作技能培训 |
可提供100人的住宿、有规模较大的的公司提供工作技能培训 |
2007年 |
安徽皖西旅行社 |
导游业务、导游礼仪 |
可提供导游业务培训及导游礼仪培训 |
2012年 |
沃尔玛投资 |
快速消费品销售、促销 |
可提供快速消费品的销售和促销实习岗位 |
2011年 |
旅游服务与管理专业介绍
培养目标 |
本专业培养导游和旅游基层管理人员。 |
就业前景 |
本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。 |
技能培养 |
1.掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识; |
课程设置 |
旅游概论、旅游地理、相关文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德。口语训练、模拟导游训练、导游实习、旅行社业务实习。 |
专业介绍
旅游服务与管理专业重在培养熟练掌握旅游专业理论和技能技巧,熟悉旅游行业工作特点与程序,具有较高的综合业务能力和文化素养、较强实际操作能力,能胜任旅行社、旅游公司、旅游咨询服务机构、旅游景点、旅游网站、旅游企业、星级酒店等各类旅游相关企业的服务、经营、管理工作的实用型专门人才。
职业取向
主要面向各旅行社、酒店、博物馆、会展公司等相关单位从事旅游服务与管理、营销票务等各项工作。优秀毕业生也可升入高职院校导游专业、酒店管理等专业深造。
1.旅游饭店一线服务人员,及中层管理人员
2.旅游车船服务,及旅游购物服务
3.旅游企业的文秘、营销、会计、计调工作
4.旅行社、旅游管理部门的管理人员
5.旅行社的中文导游人员
6.优秀毕业生也可升入高职院校导游专业、酒店管理等专业深造。
7.其他与本专业相关的岗位
核心课程
旅游概论 模拟导游 餐饮服务与管理 中国旅游地理 导游基础知识
茶艺概论客房服务与管理 旅行社业务 导游业务 旅游心理学
2011年全球国际旅游人数达到9.8亿人次,同比增长4.4%。面对2011年全球经济停滞,世界旅游业仍然实现了超过4%的增幅。在旅游收入方面,增幅居前几位的是美国、西班牙、中国香港地区和英国。旅游消费多的是中国、俄罗斯、巴西和印度。 专家预测旅游业在2020年将占到国民总产值的10%,中国第一产业的地位无可动摇。旅游的发展越来越快,所需要的导游人员将会大大增加。因此导游就业的前景及形势非常乐观。
本专业培养适应社会主义现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能,从事旅行社经营管理和中文导游接待服务的高级技术应用型人才。 毕业时考取导游资格证。目前本专业考证通过率高达98%以上。
演讲与口才、旅游英语、中国旅游地理、旅游营销、旅游心理学、旅行社业务、现场模拟导游、广西导游基础、旅游政策与法规、全国导游基础、导游实务、旅游电子商务。
本专业已建立的酒店、旅游实训中心,占地面积约180平方米。 模拟星级酒店的餐厅及客房设立了:餐饮服务实训室,主要进行中、西餐服务、包厢服务的实训;客房实训室,还建立了茶艺实训室和导游模拟实训室。实训室至06年建成以来,先后培养了中级餐厅服务员、中级客房服务员、茶艺师、全国导游人员等五百多人次
学生毕业后可从事旅游景点介绍、旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。
专业名称 | 学校名称 | 学制 |
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旅游服务与管理 | 海林市职业教育中心 | |
旅游服务与管理 | 穆棱市职业技术教育中心学校 | |
旅游服务与管理 | 牡丹江市职业教育中心学校 | |
旅游服务与管理 | 林口县职业技术教育中心 | |
旅游服务与管理 | 宁安市职业教育中心 | |
旅游服务与管理 | 黑龙江阳光职业技术学校 |
学校坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”的办学宗旨,秉承“为生存奠基、为生活长技、为生命创造”的育人理念,精心地为学生打造出一个就业和升学的平台,培养落地人才,服务市域经济发展。学一技之长,铺就业之路,学校与北京市花家怡园餐饮有限公司、天坤国际集团和江达集团·夏威夷国际大酒店实行校企合作联合办学,畅通就业渠道。让学生就业有优势,创业有本领,升学有希望,终身发展有基础,培养就业创业本领,构筑人人成长、幸福的职教摇篮。
穆棱市职业技术教育中心学校是一所公办全日制中等职业学校。2001年被教有部认定为国家级重点校,是省级教学工作先进单位,牡丹江市教育工作标兵单位,穆棱市省部共建国家现代农村职业教育改革试验区试点县主要承建单位。学校坚持“以服务为宗旨,以就业为导向"的办学宗旨,秉承“为生存奠基、为生活长技、为生命创造”的办学理念,为学生打造出一个就业和升学的平台,学校拥有优良的有人环境、良好的师资队伍、先进的教学设备,不断深化课程改革,加强专业建设,强化学生技能水平,学校的办学质量及办学效益均居全省前列。
牡丹江市职教中心学校位于牡丹江市区中心,占地面积4.2万平方米,建筑面积近3.3万平方米。校园由综合楼、教学楼、培训楼、生活楼组成,建有学生食堂和宿舍,拥有1个标准排球场地、4个标准篮球场地、形体训练室等完备的体育设施;宽敞整洁的校园绿树环绕,鲜花盛开,景色怡人;各种宣传板、装饰画设计精心,布局合理,文化气息浓郁。该校是首批国家级重点职业学校,是市区唯一一所公办职业高中,办学规模、教学设施、办学质量居全省同类学校的领先水平。近几年,学校先后荣获全国第八届中小学思想道德建设先进单位、省文明单位、省职业教育先进单位、省师德建设先进单位、省法制宣传教育先进单位、市教育工作标兵单位、市群众满意学校、等三十多项光荣称号。
1997年9月经县政府研究决定,将林口县职工 中等专业学校、 林口县经委 合并到职业高中成立林口县职业技术教育中心.2004年4月,县政府又将林口县职教中心与林口县第一中学合并成立综合中学,使学校成为具有中等职业教育、普通高中教育、初中教育、农村劳动力转移阳光工程培训和劳务输出培训等多功能性质的综合学校,2002年学校被省政府批为黑龙江省重点中等职业学校。是省级教学先进单位,省级绿色学校,学校多年被评为牡丹江市教育标兵单位.
学校现有教职工150人,其中国家优秀教师一人,省级优秀教师、省级骨干教师、省级教学能手、省级优秀班主任等28人。在校生1518人,有计算机及应用、会计、旅游服务与管理、饭店服务与管理、工艺美术、汽车修理、园艺、种植、数控、服装设计及工艺、护理、机电、工艺、普通高中、初中等40个班级。在校学生可直接考入大学本科、专科,也可以直接就业。
学校位于林口镇西北角,坐落于乌斯浑河畔,校外青山绿水环抱,校内繁花嫩草簇拥,松柏参天、榆柳荫檐环境幽雅怡人。学校占地13.7万平方米,有综合 教学楼,有各专业需要的实习设备和实训场所,有两个2500平方米的食堂,有可容纳1000多人的学生公寓。多年来培养了大批的县域经济建设人才,很多优秀的毕业生,有的从事领导工作,有的在学校成为骨干教师,更多的在各行各业从事着经济建设工作。学校也为高校输送了大批的优秀毕业生。
林口县职教中心学校积极为“ 三农”服务,本着“以服务为宗旨,以就业为导向”的办学思想,在劳务输出培训、农村劳动力转移阳光工程培训、扶贫开发培训等方面做了大量的工作,考察劳动力市场,按订单培训,域内域外输出,取得了优异的 成绩,为此,学校受到国家、省、市、县各级政府的好评,成为省、市、县就业 培训 基地。
牡丹江开设汽车运用与维修专业的学校有:穆棱市职业技术教育中心学校、林口县职业技术教育中心、绥芬河市职业技术教育中心学校、宁安市职业教育中心、牡丹江现代职业学校、牡丹江市职业教育中心学校等6间。牡丹江汽车运用与维修专业列表专业名称学校名称学制
牡丹江开设汽车美容与装潢专业的学校有:海林市职业教育中心等1间。牡丹江汽车美容与装潢专业列表专业名称学校名称学制汽车美容与装潢海林市职业教育中心了解了牡丹江开设汽车美容与装潢的中职学校后,你是否有哪几个意向的汽车美容与装潢学校了呢?有的了话
牡丹江开设汽车检测与维修专业的学校有:东宁市职业教育中心学校等1间。牡丹江汽车检测与维修专业列表专业名称学校名称学制汽车检测与维修东宁市职业教育中心学校了解了牡丹江开设汽车检测与维修的中职学校后,你是否有哪几个意向的汽车检测与维修学校了呢?
牡丹江开设电子电器应用与维修专业的学校有:宁安市职业教育中心等1间。牡丹江电子电器应用与维修专业列表专业名称学校名称学制电子电器应用与维修宁安市职业教育中心了解了牡丹江开设电子电器应用与维修的中职学校后,你是否有哪几个意向的电子电器应用与维
牡丹江开设管理专业的学校有:黑龙江阳光职业技术学校、牡丹江现代职业学校、海林市职业教育中心、牡丹江市职业教育中心学校、宁安市职业教育中心、穆棱市职业技术教育中心学校、林口县职业技术教育中心等7间。牡丹江管理专业列表专业名称学校名称学制城市轨
牡丹江开设游服务与管理专业的学校有:海林市职业教育中心、穆棱市职业技术教育中心学校、林口县职业技术教育中心、宁安市职业教育中心、黑龙江阳光职业技术学校、牡丹江市职业教育中心学校等6间。牡丹江游服务与管理专业列表专业名称学校名称学制旅游服务与
牡丹江开设物流服务与管理专业的学校有:牡丹江现代职业学校等1间。牡丹江物流服务与管理专业列表专业名称学校名称学制物流服务与管理牡丹江现代职业学校了解了牡丹江开设物流服务与管理的中职学校后,你是否有哪几个意向的物流服务与管理学校了呢?有的了话
牡丹江开设高星级饭店运营与管理专业的学校有:牡丹江市职业教育中心学校、宁安市职业教育中心、牡丹江现代职业学校等3间。牡丹江高星级饭店运营与管理专业列表专业名称学校名称学制高星级饭店运营与管理牡丹江市职业教育中心学校高星级饭店运营与管理宁安市
牡丹江开设旅游服务专业的学校有:宁安市职业教育中心、林口县职业技术教育中心、穆棱市职业技术教育中心学校、牡丹江市职业教育中心学校、海林市职业教育中心、黑龙江阳光职业技术学校等6间。牡丹江旅游服务专业列表专业名称学校名称学制旅游服务与管理宁安
牡丹江开设旅游服务与管理专业的学校有:海林市职业教育中心、穆棱市职业技术教育中心学校、牡丹江市职业教育中心学校、林口县职业技术教育中心、宁安市职业教育中心、黑龙江阳光职业技术学校等6间。牡丹江旅游服务与管理专业列表专业名称学校名称学制旅游服