茂名技师学院(茂名市第二高级技工学校)
| 学习形式 | 0 | 专业代码 | 032 |
烹饪专业招生简章
“广州市就业训练中心”是“广州市人力资源和社会保障局”直属事业培训单位，第一批核定为厨师、点心等工种的五个级别的职业技能鉴定所，去年被广州市职业技能鉴定指导中心评为示范性鉴定所。我中心1997年成立至今，为国内外培养大批中西式烹调师、中西式面点师、广东烧腊师等专业技能人才，考取职业资格证书近3万多人。具体情况如下：
●教学环境和设备
我中心教学环境优越，拥有15间现代化的理论教学课室和专业的实训场地，所有理论课室都安装了空调、电脑和投影，其中，中西式烹调实训室、中西式面点实训室、烧腊实训室拥有酒店生产部门的各种设备，包括管道燃气中式炒炉、蒸炉、蒸柜、西式梅花炉、煲仔炉、煎炉、管道燃气炸炉、电炸炉、半平半坑西式扒炉、管道燃气西式局炉、三门六盘电局炉、各种型号搅拌机、压面机、管道燃气烧腊炉、管道燃气乳猪炉等等。中西式烹调师、中西式面点师、广东烧腊师的学员在仿真式酒店实训室进行实操训练，欢迎参观后报读。
●教学特色
为了加强学员的动手操作能力，保证教学质量，每班的学员人数控制在20人以内，并且采取理论与实操相结合的教学方法，以实操教学为主，理论指导为付。实操教学采取先由主教老师示范、再由学员亲自动手实习的教学模式，教学效果显著，受到学员的一致好评。
●师资简介
我中心师资力量雄厚，所有专业教师都是国家高级技师、国家高级考评员，教学经验和实践经验丰富。其中，丁大磊，现任我中心中式烹调导师、广东烧腊导师，1983年毕业于广东省商业技工学校烹调专业，毕业后一直从事烹调专业的教学和教研工作。李妙贞，现任我中心中西式面点导师，1979年毕业于广州市旅游学校面点专业，先后在广州多间四星级酒店面点部任职，2004年开始从事面点专业的教学和教研工作。廖少毫，从事烹调工作30多年，曾任职广州东山酒家副经理，2001年开始从事烹调教学和教研工作。何伟权，从事烹调工作30多年，先后在省内外多间酒店任职总厨，2011年被评为“广州十大名厨”，是我中心烹调专业的技术顾问。
●课程设置与收费
烹饪专业课程设置多样化，共有十多门的课程任你选择，各门课程的详情和收费公开，并严格执行国家标准收费。政府办学机构，信誉重于盈利，中途绝不加收任何费用。（课程设置与收费详情请“点击”查阅）
●教学内容
严格按照国家教学大纲来制定教学计划，教学课程表公开，教学内容在传统名菜、名点基础上，再结合当前饮食业的发展需要，设置一些新潮流行的品种，使学员毕业后能马上适应于饮食业生产部门的工作。（课程详情请“点击”查阅）
●证书
凡参加培训的学员，毕业后按照“报考条件”，即可参加“职业技能鉴定指导中心”相应级别的统一考试，考试合格发中英文版“中华人民共和国职业资格证书”，可上网查证，出国、就业有效，合格率99%。
●报读手续
凭本人身份证复印件到广州市越秀区万福路139号 广州市就业训练中心一楼服务大厅报名。
专业咨询：83305409、15013303528（丁老师）
83308566、13622886268（李老师）
附近交通线路:
①②万福路站：182、194、24、264、35、36、40、519、61、7
③④珠光路站：13、194、1、219、222、40、519、61
⑤珠光路总站：91
⑥文明路站：101、104、106、12、183、215、236、3、541、B8、高峰快线27
⑦文德路总站:13、42、35
地铁1号线：农讲所站A出口,向南步行（约10分钟），第二个红绿灯右拐（约200米）
地铁6号线：北京路站B出口，步行约5分钟即到。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 茂名市第二高级技工学校数控加工（数控铣工）专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校模具制造专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校3D打印技术应用专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校汽车维修专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校新能源汽车检测与维修专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校电子技术应用专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校机电一体化技术（电气方向）专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校制冷设备运用与维修专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校工业机器人应用与维护专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校电梯工程技术专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校计算机网络应用专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校物联网应用技术专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校计算机广告制作专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校烹饪（中式烹调）专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校烹饪（中西式面点）专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校计算机信息管理专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校家政服务专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校商务文秘专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校会计专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校石油炼制专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校幼儿教育专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校旅游与酒店管理专业 | 详细介绍 |
| 茂名市第二高级技工学校服装品牌策划与经营专业 | 详细介绍 |
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四选考资格证中式面点师中级西式面点师中级中式烹调师中级答案来源于广东省茂名市技工学校烹饪专业中西式面点方向
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