工艺美术（省重点建设专业、梅州市重点专业）、电子技术应用（广东省重点专业）、计算机应用技术、会计电算化、幼儿教育、服装设计制作、动画设计等。；联合专业包括：数控与模具设计、汽车检测与维修、电梯安装与维修、制药、航空等航空、城市轨道交通运营、景观技术
目前开设的电脑办公商全科班、办公系列全科班、操作员考证班、广告设计班、平面设计班、模具设计班、电脑安装维修班、CAD绘图班、半年制电脑强化班、一年制电脑全科班、电工专业培训班、电焊专业班、中级电工班、高级电工班、叉车、挖掘机等特种作业人员集训、数控铣床、会计、大专、本科等学历、教育培训。
| 序号 | 专业名称 | 专业代码 | 专业类别 | 招生人数 | 学习生活地点 | 收费须知 1、免学费对象∶ 农村（含县镇）、城市（含 市辖区）非农家庭经济困难 户籍学生可享受免学费政 策。 2、交学费对象∶ 城市（含市辖区）非农户籍 学生。 文史类学费1500元/学期; 理工类学费1550元/学期。 3、住宿费:300元/学期。 4、课本资料费∶200元/学 期(f代收代付、按实结算）. |
| 1 | 学前教育 | 160100 | 文史类 | 550人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 2 | 会计电算化 | 120200 | 文史类 | 220人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 3 | 旅游服务与管理 | 130200 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 4 | 高星级饭店运营与管理 | 130100 | 文史类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 5 | 计算机网络技术 | 90500 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 6 | 计算机应用 | 90100 | 理工类 | 100人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 7 | 计算机动漫与游戏制作 | 90400 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 8 | 美术设计与制作 | 142200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 9 | 模具制造技术 | 51500 | 理工类 | 40人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 10 | 数控技术应用 | 51400 | 理工类 | 80人 | 校本部（学子大道4号) | |
| 11 | 机电技术应用 | 51300 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 12 | 电子电器应用与维修 | 53200 | 理工类 | 50人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 13 | 汽车运用与维修 | 82500 | 理工类 | 200人 | 校本部（学子大道4号） | |
| 14 | 商务英语 | 121300 | 文史类 | 40人 | 江南校区〔富奇路120号) | |
| 15 | 电子商务 | 121100 | 理工类 | 100人 | 江南校区（富奇路120号) | |
| 16 | 中餐烹饪与营养膳食 | 130700 | 文史类 | 120人 | 江南校区（富奇路120号） |
【国家重点】【公办】梅州城西职业技术学校招生专业专业名称主要课程招生人数学前教育(与广东省外语艺术职业学院对接代码:670102K)学前教育学、学前儿童心理学、学前儿童卫生与保育、琴法、舞蹈、美术、视唱练耳、口语、幼儿园语言指导法、幼儿园数学指导法、幼儿园科学指导法、幼儿园美术指导法、幼儿园音乐指导法、幼儿园体育与健康。150(其中三二分段100)幼儿保育幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言活动指导、幼儿科学活动指导、幼儿艺术活动指导（包括音乐、美术)、幼儿健康活动指导、幼儿社会活动指导。(其它专业课程与“学前教育专业”同)50电梯安装与维修电机
【国家重点】【公办】梅州农业学校招生专业序号专业名称招生人数（人）备注收费须知1园林技术100省重涉农住宿费：325元/学期2畜牧兽医150省重涉农3果蔬花卉生产技术50涉农4现代农艺技术50涉农5农村经济综合管理50涉农6农业机械使用与维护50涉农7汽车运用与维修150省重8机电技术应用100省重9数控技术应用10010模具制造技术10011计算机应用10012计算机平面设计100教材费：200元/学费13会计15014电子商务10015文秘5016旅游服务与管理5017学前教育450其中双语方向100名（升中考英语60分以上）18中餐烹饪与营养膳食2
【公办】广东省梅州市卫生职业技术学校招生专业护理、康复、助产、药剂、农村医学【公办】梅州财贸学校招生专业为适应我国加入WTO对人才的需要，我校按照“实际、实用、实践”的原则合理设置专业，共开设计算机、会计、电子商务等十个具有广阔就业前景的专业。【省重点】【民办】广东省梅县技工学校招生专业高级工：数控加工（数车方向）、电气自动化设备安装与维修、计算机应用与维修等3个专业中级工：数控加工（数车方向）、机械设备装配与自动控制、计算机应用与维修、会计、电气自动化设备安装与维修、电子技术应用、酒店服务与旅游、烹饪（中式）【国家重点】【公办】梅州市职业技术学校招生
【国家重点】【公办】广东省兴宁市职业技术学校招生专业工艺美术（省重点建设专业、梅州市重点专业）、电子技术应用（广东省重点专业）、计算机应用技术、会计电算化、幼儿教育、服装设计制作、动画设计等。；联合专业包括：数控与模具设计、汽车检测与维修、电梯安装与维修、制药、航空等航空、城市轨道交通运营、景观技术【民办】广东省梅州市理想嘉应职业技术培训学校招生专业目前开设的电脑办公商全科班、办公系列全科班、操作员考证班、广告设计班、平面设计班、模具设计班、电脑安装维修班、CAD绘图班、半年制电脑强化班、一年制电脑全科班、电工专业培训班、电焊专业班、中级电工班、高级电工
【国家重点】【公办】梅州市高级技工学校招生专业近年来，我校按照市场要求进行科学设置专业。目前共开设有机电一体化、数控技术、模具钳工、现代汽车新技术运用与维修、电工电子、电子商务、计算机应用与维修、旅游服务、商务英语、外贸业务、客货运输生产管理、汽车销售与售后保修等12个热门专业，学生毕业时可取得多证（毕业证、职业资格证、特殊工种操作证）。学校与惠州东风本田公司、顺德科龙空调公司等珠江三角发达地区的50多家知名大型企业建立了长期的合作关系，采用“订单培养”的方式为这些企业输送了一大批毕业生。我校历年毕业生的就业率高达98%以上，并深受用人单位的欢迎和好评。
【国家重点】【公办】梅州农业学校招生专业序号专业名称招生人数（人）备注收费须知1园林技术100省重涉农住宿费：325元/学期2畜牧兽医150省重涉农3果蔬花卉生产技术50涉农4现代农艺技术50涉农5农村经济综合管理50涉农6农业机械使用与维护50涉农7汽车运用与维修150省重8机电技术应用100省重9数控技术应用10010模具制造技术10011计算机应用10012计算机平面设计100教材费：200元/学费13会计15014电子商务10015文秘5016旅游服务与管理5017学前教育450其中双语方向100名（升中考英语60分以上）18中餐烹饪与营养膳食2
【国家重点】【公办】梅州农业学校招生专业序号专业名称招生人数（人）备注收费须知1园林技术100省重涉农住宿费：325元/学期2畜牧兽医150省重涉农3果蔬花卉生产技术50涉农4现代农艺技术50涉农5农村经济综合管理50涉农6农业机械使用与维护50涉农7汽车运用与维修150省重8机电技术应用100省重9数控技术应用10010模具制造技术10011计算机应用10012计算机平面设计100教材费：200元/学费13会计15014电子商务10015文秘5016旅游服务与管理5017学前教育450其中双语方向100名（升中考英语60分以上）18中餐烹饪与营养膳食2
【公办】广东省粤东商贸技工学校招生专业招生层次专业名称学制招生对象招生人数中级班幼儿教育三年初中毕业80电子商务三年初中毕业50机电一体化技术三年初中毕业50汽车维修三年初中毕业50【国家重点】【公办】梅州市高级技工学校招生专业近年来，我校按照市场要求进行科学设置专业。目前共开设有机电一体化、数控技术、模具钳工、现代汽车新技术运用与维修、电工电子、电子商务、计算机应用与维修、旅游服务、商务英语、外贸业务、客货运输生产管理、汽车销售与售后保修等12个热门专业，学生毕业时可取得多证（毕业证、职业资格证、特殊工种操作证）。学校与惠州东风本田公司、顺德科龙空调公
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