广东省梅州农业学校位于梅州城区学院路，是一所历史悠久的国家级重点中职学校。学校创办于1933年，至今已为社会培养了毕业生2万多名，涌现了一大批党政领导干部和开拓型农技人才，梅州乡镇一级的领导干部中有40%是广东省梅州农业学校毕业生，在计划经济时代，学校被誉为培养领导干部的摇篮。
| 学校名称 | 地址 | 专业 |
|---|---|---|
| 梅州英才外语学校 | 梅州市梅江区五洲城古洲路1巷（五洲城派出所侧，五洲城汽车总站后面） | 城市轨道交通运营服务（城市轨道交通运营服务）、电子商务（电子商务）、计算机应用（计算机应用）、幼儿保育（幼儿保育）等4个专业 |
| 梅县劳服职业中学 | 梅州市梅江区古洲路一巷 | |
| 梅州农业学校 | 广东省梅州市梅江区东山大道学院路 | 机电技术应用、新能源汽车运用与维修、电子商务、动漫与游戏制作、数控技术应用等16个专业 |
| 梅州市梅铁技术学校 | 梅州市梅江区三角镇梅塘东路39号梅州火车站 | 计算机应用、铁道运输服务等2个专业 |
| 梅县技工学校 | 广东省梅州市梅江区小花园梅正路126号 | 电子商务、汽车检测与维修、数控加工（数控车工）、烹饪（中式烹调）、幼儿教育等5个专业 |
| 梅州市五洲学校 | 梅州市梅江区五洲城五洲路36号 | 计算机应用、电梯安装与维修保养、幼儿保育、会计事务、电子商务等6个专业 |
| 广东省梅县技术学校 | 广东省梅州市梅江区梅州大道-梅州岗-11号区武装部内 | |
| 梅州市农业干部学校 | 梅州市梅江区富奇路 | |
| 梅州市交通技工学校 | 梅州市梅江区赤岌一路36号 | |
| 梅州市职业技术学校 | 梅州市梅江区富奇路 | 计算机网络技术、中西面点、模具制造技术、汽车运用与维修、数字媒体技术应用等18个专业 |
| 梅州市体育运动学校 | 梅州市梅江区江南新中路107号 | |
| 梅县经委技术学校 | 梅州市梅江区黄塘十字路口西园新村66号 | |
| 梅州市艺术学校 | 广东省梅州市梅江区东山教育基地学海路 | 舞蹈表演、社会文化艺术（音乐）、幼儿保育、社会文化艺术（舞蹈）、音乐表演等7个专业 |
| 梅州市技师学院 | 梅州市梅江区梅塘东路85号 | 室内设计、汽车维修、计算机应用与维修、工业机器人应用与维护、计算机动画制作等19个专业 |
| 湖北荆州职院梅州分校(梅州市嘉应技术学校) | 梅州市梅江区梅州三路-汽车站斜对面- | |
| 梅州市职业技术学校 | 广东省梅州市梅江区东山教育基地 | |
| 广东省粤东技师学院梅州分校 | 梅州市梅江区环市北路 | |
| 梅州城西职业技术学校 | 梅州市梅江区环市西路 | 电梯安装与维修保养（电梯安装与维修保养）、幼儿保育（幼儿早期教育）、会计事务（会计事务）、电子商务（电子商务）、计算机应用（平面设计）等6个专业 |
| 梅州市高级技工学校 | 广东省梅州市梅江区中环路 | |
| 梅州华南职业技术学校 | 梅州市梅江区教子路 | |
| 梅州财贸学校 | 梅州市梅江区华南大道剑英公园对面财贸学校 |
广东省梅州农业学校位于梅州城区学院路，是一所历史悠久的国家级重点中职学校。学校创办于1933年，至今已为社会培养了毕业生2万多名，涌现了一大批党政领导干部和开拓型农技人才，梅州乡镇一级的领导干部中有40%是广东省梅州农业学校毕业生，在计划经济时代，学校被誉为培养领导干部的摇篮。
办学性质：学历教育、职业教育、技能培训相结合。
办学思路：遵循以职业技术教育，培养实用型人才，为社会经济发展服务。
政府指定：梅县劳动预备制度技能培训基地，梅县农村富余劳动力转移培训基地。
梅县劳服职业中学是由梅县就业服务管理局主办,梅县教育局批准开办的一所全日制职业学校,办学十几年,学校从小到大,从无到有,从一个单纯的就业培训到现在的全日制中学，学校现在有完善的教学大楼，有较大规模的电脑室、电子实验室、多媒体电教室、电脑电子维修实习场地、图书室、音乐室、体育场地一应俱全。是一所理想的就业培训学校。
梅州市体育运动学校，面向梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县全市2区1市5县招生。梅州市体育运动学校是经广东省人民政府批准成立的一所全日制公办普通中等体育运动学校。根据国家教育部和体育总局规定实行读训并重的原则，培养德、智、体全面发展，具有专业运动技能的优秀体育后备人才和中等体育专业人才。
梅州市体育运动学校座落于梅江河畔的梅州城区中心，占地面积约7.3万平方米，拥有1幢教学楼，2幢学生宿舍，1座综合训练馆和体能训练房，1座田径室内训练场，9块标准足球场， 400米标准田径场等，是一个体育训练设施设备完善、功能齐全的综合性专业体育运动学校。
学校总占地面积109亩，在市委、市政府的关心支持下，经过几十年的努力，学校现有一块标准塑胶田径场，两块标准足球场，一座综合训练馆，一座风雨跑道，并建有运动员宿舍、焕昌教学大楼和办公大楼，逐步形成了在粤东地区场馆建设领先、功能设备齐全，具有一定规模的体育训练中心。
二00五年一月该校被国家体育总局命名为“国家高水平体育后备人才基地”。从2006年起，该校还与武汉体院联办大专、本科班，凡在该校就读的学生都可同步报考大专班学习，学习期满，成绩合格者由武汉体院颁发国家承认并经电子注册的大专毕业证书。
梅州市艺术学校成立于1973年，是一所经广东省人民政府批准成立的综合性普通中等艺术学校。为弘扬梅州市崇文重教的优良传统，将梅州市艺术学校打造成我市一流艺术人才的“摇篮”，市委、市政府决定将我校迁入东山教育基地。梅州市艺术学校新校区位于风景秀丽的梅江河畔，在东山教育基地18米大道南端，占地2.5公顷，计划投资约3200万元，建筑面积约18000平方米。
于2007年7月建成，9月投入使用。学校进驻东山教育基地后，将以“一流的设施、一流的管理、一流的质量、一流的声誉”为目标，以特色求发展，以质量求生存，积极拓宽办学思路，整合自己的专业优势，
做强做大，为梅州市培养更多的艺术人才，更好地弘扬“世界客都”和建设“文化梅州”服务。学校设有汉剧表演、山歌剧表演、器乐伴奏、音乐、舞蹈表演、幼儿教育等专业，与嘉应学院联办了音乐教育大专班，并成立了梅州市艺术培训中心。学校环境优美，交通便利，管理完善，教学设施齐备，生活设施齐全，师资力量强。 为了激励热爱艺术的青少年发奋学习，努力成才，校友曾湘萍捐款设立基金，资助品学兼优的07级贫困新生完成学业，设立奖学金，奖励成绩优秀的在校生。复办三十四年来，学校秉承“团结、诚实、勤奋、精严”的校训，严谨治学，为社会培养了大批文化艺术教育人才。毕业生就业面广，就业率高。不少毕业生已成为著名演员、编导、文艺团体管理干部、群众文化业务骨干、中小学和幼儿园教师或其他行业的业务骨干。
梅州财贸学校是经广东省政府批准成立的全日制普通中等专业学校，属国家办学，是粤东地区规模大的一所财经类正规中专学校，现有教职工100余人，在校生近1500人，是省级文明校园。
梅州英才外语学校是一所由梅州市教育局批准成立的中等职业学校，有23年的办学历史，是市、县先进学校。连续十年每年招生人数450人，现有学生1300人，教职工60多人，校区在梅江区五洲城、市中心、交通便利，近几年经过投入大笔资金升级改造，面貌焕然一新，是梅州一所大型的知名度较高的正规中等职业学校。办学多年，以诚实守信，严格的管理，优良的学风校风，高质量的教学，好的就业出路及升学渠道赢得了广大学生、家长及社会的赞誉。各专业就业升学率100%，入读英才意味着学得好，走正道，就业好，能升学，学生所从事工作都是清闲、舒适、收入高’体面的白领岗位，不少是知名大公司、有保障。
学校地址：梅州市梅江区五洲城古洲路1巷（五洲城派出所侧，五洲城汽车总站后面）
电话:0753-2521240
1.计算机应用
本专业培养适应计算机技术在企业单位中发展、应用的需要，具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库、PS等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力，能够在企业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作的实用型人才。就业方向包括：文员、电脑工作、高速公路收费员、中国移动10086客服、银行金融服务工作和深圳地铁。工资待遇优厚，实习期间工资2000-5000元。
2.幼儿保育
幼儿保育专业与华南师范大学联盟单位、国际早教教育行业协会会员深圳标榜半岛教育集团校企共建，直接植入国际早教及育婴课程，培养高端早教育婴人才，毕业生工资收入可达普通幼师收入的两倍。学校有附属幼儿园、及托育早教机构、月子中心供学生见习实习。可通过考证获得保育员证书、育婴员中级证书及普通话证书。与河源职业技术学院等高职院校联合办学（中高职贯通），学生可直升大专班学习，获得全日制大专文凭（3+2分段，3+技能证书，高技能人才学历提升等形式）；大专文凭+普通话证书可考取教师资格证书。
3.电子商务
本专业培养掌握计算机信息技术、市场营销、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。适合21世纪的要求的对口企业的培养目标。主要对接企业单位将企业单位的各项对内对外业务连接进入互联网，主要的就业岗位：数据分析、电子商务运营经理、移动电子商务、视觉营销（也称美工）、网络客服专员、网店电子商务员等就业岗位。实习期工资：2000-5000元
4. 电子电工
本专业是培养具备电子技术和电气工程的基础知识，能从事各类电子设备维护、制造和应用，电力生产和电气制造、维修的复合型技术人才的学科。实习期工资待遇:2000-5000元。
1.计算机应用
本专业培养适应计算机技术在企业单位中发展、应用的需要，具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库、PS等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力，能够在企业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作的实用型人才。就业方向包括：文员、电脑工作、高速公路收费员、中国移动10086客服、银行金融服务工作和深圳地铁。工资待遇优厚，实习期间工资2000-5000元。
2.幼儿保育
幼儿保育专业与华南师范大学联盟单位、国际早教教育行业协会会员深圳标榜半岛教育集团校企共建，直接植入国际早教及育婴课程，培养高端早教育婴人才，毕业生工资收入可达普通幼师收入的两倍。学校有附属幼儿园、及托育早教机构、月子中心供学生见习实习。可通过考证获得保育员证书、育婴员中级证书及普通话证书。与河源职业技术学院等高职院校联合办学（中高职贯通），学生可直升大专班学习，获得全日制大专文凭（3+2分段，3+技能证书，高技能人才学历提升等形式）；大专文凭+普通话证书可考取教师资格证书。
3.电子商务
本专业培养掌握计算机信息技术、市场营销、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。适合21世纪的要求的对口企业的培养目标。主要对接企业单位将企业单位的各项对内对外业务连接进入互联网，主要的就业岗位：数据分析、电子商务运营经理、移动电子商务、视觉营销（也称美工）、网络客服专员、网店电子商务员等就业岗位。实习期工资：2000-5000元
4. 电子电工
本专业是培养具备电子技术和电气工程的基础知识，能从事各类电子设备维护、制造和应用，电力生产和电气制造、维修的复合型技术人才的学科。实习期工资待遇:2000-5000元。
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