| 院系名称 | 专业名称 |
|---|---|
| 数学学院 | 数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学 |
| 物理与光信息科技学院 | 物理学、光电信息科学与工程、测控技术与仪器 |
| 化学与环境学院 | 化学、环境科学、环境工程、应用化学 |
| 文学院（客家学院） | 汉语言文学、汉语言、新闻学 |
| 外国语学院 | 英语、日语 |
| 生命科学学院 | 生物科学、生物工程、食品科学与工程、园林 |
| 政法学院 | 思想政治教育、法学、公共事业管理、历史学、社会工作 |
| 地理科学与旅游学院 | 地理科学、地理信息科学、旅游管理、房地产开发与管理 |
| 经济与管理学院 | 财务管理、工商管理、国际经济与贸易、市场营销、资产评估 |
| 电子信息工程学院 | 电子信息工程、自动化、通信工程 |
| 计算机学院 | 计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程 |
| 土木工程学院 | 土木工程、工程管理、建筑学 |
| 美术学院 | 美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计 |
| 体育学院 | 体育教育、运动训练 |
| 音乐与舞蹈学院 | 音乐学、舞蹈学 |
| 教育科学学院 | 教育技术学、小学教育、心理学、学前教育 |
| 医学院 | 药学、护理学、临床医学、医学检验技术 |
电子电器应用与维修专业、电子商务、计算机及应用专业、服装设计与工艺、模具设计与数控技术、短期电脑、家电、制冷培训、铁路运营与管理、会计电算化、学前教育、文秘、汽车运用与维修、电子电工
国家重点公办梅州市技师学院招生专业系部专业专业代码学制招生人数学费教材费高中毕业起点四年制预备技师班机械工程系数控加工数控车工010624四年高中毕业起点三年制高级技工学历班机械工程系数控加工数控车工
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【国家重点】【公办】梅州农业学校招生专业序号专业名称招生人数（人）备注收费须知1园林技术100省重涉农住宿费：325元/学期2畜牧兽医150省重涉农3果蔬花卉生产技术50涉农4现代农艺技术50涉农5农村经济综合管理50涉农6农业机械使用与维护50涉农7汽车运用与维修150省重8机电技术应用100省重9数控技术应用10010模具制造技术10011计算机应用10012计算机平面设计100教材费：200元/学费13会计15014电子商务10015文秘5016旅游服务与管理5017学前教育450其中双语方向100名（升中考英语60分以上）18中餐烹饪与营养膳食2
【公办】梅州市职业技术学校招生专业序号专业名称专业代码专业类别招生人数学习生活地点收费须知1、免学费对象∶农村（含县镇）、城市（含市辖区）非农家庭经济困难户籍学生可享受免学费政策.2、交学费对象∶城市（含市辖区）非农户籍
公办嘉应学院招生专业院系名称专业名称数学学院数学与应用数学信息与计算科学应用统计学物理与光信息科技学院物理学光电信息科学与工程测控技术与仪器化学与环境学院化学环境科学环境工程应用化学文学院客家学院汉
国家重点公办梅州市技师学院招生专业系部专业专业代码学制招生人数学费教材费高中毕业起点四年制预备技师班机械工程系数控加工数控车工010624四年高中毕业起点三年制高级技工学历班机械工程系数控加工数控车工
国家重点公办广东省兴宁市职业技术学校招生专业工艺美术省重点建设专业梅州市重点专业电子技术应用广东省重点专业计算机应用技术会计电算化幼儿教育服装设计制作动画设计等联合专业包括数控与模具设
公办广东省梅州市卫生职业技术学校招生专业护理康复助产药剂农村医学国家重点公办梅县第一职业学校梅州市梅县区第一职业学校招生专业学校开设专业有数控技术应用模具设计与制造动漫制作电脑美术设计
【公办】梅州财贸学校招生专业为适应我国加入WTO对人才的需要，我校按照“实际、实用、实践”的原则合理设置专业，共开设计算机、会计、电子商务等十个具有广阔就业前景的专业。【国家重点】【公办】大埔县田家炳高级职业学校招生专业
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