| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 014 | 烹饪（中式烹调）（高级工） | 兴宁市高级技工学校 | 全日制 |
兴宁市高级技工学校
●办学理念
为了让聋生能更好好接受教育，提升他们受教育的层次，学校从社会需求和残疾人身心特点出发，面向市场，面向社会，大力发展残疾人职业技术教育，加强职业技能教育培训。
齐哈尔市特殊教育学校自建校以来，认真贯彻党的教育方针，全面实施素质教育，以“以人为本，育残成才”为办学宗旨；坚持以学生“珍爱生命，学会生存，练就本领，服务社会”为办学理念；坚持依法治校与以德治校并举，文化教学与职业技术教学并重；培养学生自尊自强、顽强拼搏、超越自我、立志成才的品质 努力为残疾学生将来平等、充分参与社会生活，适应社会需要打下坚实基础。
聋生回归主流社会、融入主流社会、服务主流社会，为学生终生幸福奠基。
●专业课设置
烹饪专业共开设中式热炒、冷拼与食品雕刻、中式面点三个专业课。
●专业介绍
烹饪专业
招生对象：七年--高三学生
学 制：三年
培养目标：面向餐饮企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等方面全面发展，身心健康，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，并具备一定的审美意识，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的聋人烹饪高素质技能型专门人才。
主干课程：行业认知、烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学 、烹饪营养与卫生学、烹饪工艺美学、中、西面点基础知识 、刀工基础、勺工基础、热菜制作、面点制作、凉菜制作、食品雕刻、艺术拼盘。
专业证书：实行双（多）证书管理制度，学生在取得国家教育部统一电子注册的普通高中毕业证的同时，在职业技能考核合格后，取得与专业相关的职业资格证书，由市人力资源和社会保障局颁发的中级中式烹调师、中级中式面点师专业资格证书。
就业方向：本专业学生毕业后适应范围较广，主要就业岗位有：各类大中型、中高档餐饮企业（宾馆、饭店、招待所等）菜肴制作、面点制作等岗位；各企事业单位食堂工作人员员；食品加工企业食品制作生产等岗位。
梅州市开设烹饪（中式烹调）学校：五华县技工学校、梅县技工学校、梅州市技师学院。梅州市烹饪（中式烹调）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制001烹饪（中式烹调）五华县技工学校全日制003烹饪（中式烹调）梅县技工学校全日制015烹饪（中式
梅州市开设烹饪（中式烹调）（中式烹饪）学校：梅州市机械技工学校。梅州市烹饪（中式烹调）（中式烹饪）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制010烹饪（中式烹调）（中式烹饪）梅州市机械技工学校全日制【民办】
梅州市开设烹饪（中式烹调）（中级工）学校：兴宁市高级技工学校。梅州市烹饪（中式烹调）（中级工）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制023烹饪（中式烹调）（中级工）兴宁市高级技工学校全日制【民办】
梅州市开设烹饪（中式烹调）（高级技工班）学校：五华县技工学校。梅州市烹饪（中式烹调）（高级技工班）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制016烹饪（中式烹调）（高级技工班）五华县技工学校全日制【民办】
梅州市开设烹饪（中式烹调）（高级工）学校：兴宁市高级技工学校。梅州市烹饪（中式烹调）（高级工）学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制014烹饪（中式烹调）（高级工）兴宁市高级技工学校全日制【民办】
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
