四川省南充中等专业学校是嘉陵江畔一所老牌公办全日制中等职业学校。其前身是四川省南充财贸学校，创办于1958年12月， 历经暂停、恢复、停止、撤销、恢复并与本科院校联合办学、更名等13次重大变革。2005年6月，经四川省教育厅批准更名为四川省南充中等专业学校，正式开启文、理、工科兼招的综合类中等职业学校办学历程。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 四川省南充中等专业学校 | 3年 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 四川省阆中师范学校 | 三年 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 南充交通职业学校 | 3年 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 四川省张澜职业技术学校 | 3年 |
四川省南充中等专业学校
四川省阆中师范学校
南充交通职业学校
一、专业培养目标
主要面向高星级酒店，培养能从事冷拼、食品雕刻、中西式面点、中式烹调、营养配餐以及餐饮管理等工作，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，满足餐饮管理与服务需要，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。
二、面向岗位
市内知名餐饮、星级酒店从事中西式烹调、中西式面点制作等工作。目前就业单位主要有新锦江、汤臣洲际酒店、喜来登酒店、新迎园集团、嘉定区政府会议服务中心、西郊宾馆、上海颖奕皇冠假日酒店等。
三、师资情况
本专业师资优良，专兼职老师8名，所有任课老师均具有烹饪专业中高级技术等级，特别聘请上海乃至全国餐饮行业知名大师、名厨、国家级考评员组成强大的外聘教师队伍参与教学。
四、主要课程
烹饪美术、中式烹调、中式面点、西式面点、冷菜制作、食品雕刻、烹饪营养与卫生、餐饮成本、调酒等。
五、特色亮点
本专业是紧缺专业，学生享受上海市专业奖励。经过近10年的建设与发展，教学质量不断提升，在全国职业技能大赛、上海市“星光计划”技能大赛中屡获佳绩。以培养较强的实践技能人才为目标，毕业生一直供不应求，学生由学校择优推荐就业，也可以报考高等职业院校，或参加，或自谋出路。
“民以食为天”，随着社会的发展，人们对品质生活的追求，餐饮行业发展前景广阔。每位有志于在“舌尖上的中国”大发异彩的同学加入我们的团队，开始你精彩的人生。
四川省张澜职业技术学校
四川省南充中等专业学校是嘉陵江畔一所老牌公办全日制中等职业学校。其前身是四川省南充财贸学校，创办于1958年12月， 历经暂停、恢复、停止、撤销、恢复并与本科院校联合办学、更名等13次重大变革。2005年6月，经四川省教育厅批准更名为四川省南充中等专业学校，正式开启文、理、工科兼招的综合类中等职业学校办学历程。
学校创办于1956年，占地面积210亩，是四川省首批国家级重点中等专业学校，全国百所中师名校之一。学校先后7次获得国家级表彰，两次参与国际合作，是全国百所中师名校之一，多次被省教厅表彰为“校风示范校”、“德育工作先进集体”；连续30多年保持省级“文明单位”荣誉称号。在20世纪末全国师范教育大调整的浪潮中，阆师校调整办学方向，确定了“做大优势彰显特色，强化内涵提升质量，服务社会谋求发展”的工作思路，办学水平连年迈上新台阶。1994年首批通过全国中师标准化建设评估检查；2000年，学校被省教育厅确定为招收五年制学前、小教大专的学校；2002年成立西华师范大学阆中初等教育学院；2006年通过教育部小教大专办学水平评估。与此同时，学校还先后被确认为国家职业技能鉴定站、中国学前教育工作者联谊会活动基地、中国福利基金会“授渔计划”项目学校、全国计算机等级考试考点、南充市语委检测站、南充市幼教培训中心和阆中市农村实用人才培训基地。办学至今，阆中师范已为国家培育了3万余名基础教育优秀人才，为整个川东北教育和经济的发展做出了卓越贡献！
南充交通职业学校式成立于2002年，是经南充市教育局批准成立,省教育厅备案的全日制职业学校,是一所为铁路、航空、地铁、公路等交通运输系统培养人才为主的专业学校。学校位于南充市顺庆区川东北职教城内,占地面积200余亩,学校办学历史悠久教学成果显著,职教特色突出。学校以优良的校风,上乘的教学质量,独特的校园文明礼貌教育,先进的校园管理方法以及稳定的交通就业体系而享誉川东北。
自建校以来,学校教学教育成果丰硕,连续多年被南充市、区教育局授予“先进办学单位优秀职业学校”等称号;被成都铁路局评为“铁路职业教育先进单位”;被西华师范大学评为“全国先进教学站点”。在不断的发展过程中,学校与高校强强合作,探索“优势互补、资源共享、专业共建”的办学思路,先与南充市职工大学合作,借助职大雄厚的软、硬件条件整体组合、共谋发展。同时与多个专业对口高校联办,如西华师范大学、四川科技职业学院、四川交通职业技术学院、成都航空职业技术学院、西南航空职业学院等。学校采取校企合作、订单培养、定向就业的人培养模式,与成都铁路局、南昌铁路局、广州铁路集团、北京铁路局、南宁铁路局、昆明铁路局、成渝轨道交通公司等单位签订了人才培养和输送协议。为交通系统培养并输送了大批优秀的实用型、高技能人才。
四川省南充市张澜职业技术学校坐落在南充市城区北10公里的西充县多扶工业园区，距西充县城仅8公里。学校占地388.334亩，规划建筑面积12.5万平方米，计划投资3.8亿元人民币，分三期三年建成，学校规模为10000人。学校远离城市的喧嚣，校园内绿树成荫，曲径通幽，鸟语花香，风光旖旎，是学子理想的修业求学场所。
四川省南充市张澜职业技术学校，招生代码：61066。
我校1980年起由国家办学（四川省南充市技工学校），1994年起被中华人民共和国劳动部授予了国家级重点荣誉称号，2006年起学校在校学生人数超万人升格为——南充市职业培训学院，是川东北地区一所由省劳动厅直管的大规模的职业院校。学校占地1200余亩，建筑面积365000平方米，在校学生一万八千多人，专业教学设备齐全，是培养中、高级技术人才的摇篮。2010年12月，在新中国开国副主席张澜的故乡投资3.8亿修建成功的学院新校区经国家教育部批准命名为——四川省南充市张澜职业技术学校，并由国家政协副主席张梅颖（张澜孙女）同志担任学校名誉校长。2013年1月，正式成立四川省南充市张澜教育集团。
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顺庆区开设中餐烹饪与营养膳食学校：四川省南充中等专业学校、南充交通职业学校。顺庆区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食四川省南充中等专业学校3年130700中餐烹饪与营养膳食南充交通职业
南充开设中餐烹饪与营养膳食专业的学校有：南充交通职业学校、四川省阆中师范学校、四川省南充中等专业学校、四川省张澜职业技术学校等4间。南充中餐烹饪与营养膳食专业列表专业名称学校名称学制中餐烹饪与营养膳食南充交通职业学校3年中餐烹饪与营养膳食四
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