饭店服务与旅游专业-宁德市高级技工学校
招生人数：40
招生对象：初中毕业生
学历证书:：高级技校文凭，中级技能等级证书
培养目标:：培养从事饭店管理与服务，旅行社旅游景点导游服务工作的中级技能人才。
学习年限：3年
主要课程:：政策法规与服务接待、饭店管理与服务、旅行社业务与实训、景点讲解、导游实务、英语会话、服务接待语言技巧等。
旅游服务与管理-周宁职业中专学校
培养目标:：本专业培养导游和旅游基层管理人员。
毕业生去向:：本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
专业程课程开设:：旅游概论、旅游地理、相关文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、计算机应用基础、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德。
旅游服务与管理-周宁职中
培养目标:：本专业培养导游和旅游基层管理人员。
毕业生去向:：本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
专业程课程开设:：旅游概论、旅游地理、相关文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、计算机应用基础、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德。
宁德职业中专学校旅游服务类专业介绍-宁德职业中专学校
【旅游服务类专业介绍】
旅游专业是宁德职业中专学校办得红火的专业之一，它是在国家大力发展旅游产业的形势下应运而生，并伴随着旅游业的不断升温壮大和成熟起来。开办十几年来，为社会、为各企事业单位培养了大批优秀的服务型人才，输送了100多名毕业生到高等院校继续学习深造。 目前，在各宾馆酒店、风景名胜、海关报社、房地产公司、通信系统、金融机构等窗口行业，处处闪耀着我校旅游专业毕业生的靓丽身影，她们端庄秀美的形象、彬彬有礼的言语赢得了顾客的高度称赞。我校旅游专业的礼仪队、时装表演队在大型的招商、庆典、文艺活动中，充分展现了新时代职专生的骄人风采，受到广大群众和各级领导的好评。 我校旅游专业是福建省骨干示范专业。学校十分重视这一重点专业的建设，不仅建立了设备齐全先进的各类模拟室，设立了专业技能考点，而且培养了一支专业技能出众、教学经验丰富的教师队伍，这其中有旅游专业的省骨干老师，也有一批堪称业界专家的旅游专业考评员。旅游专业已成为宁德市培养旅游业服务人才的摇篮。 专业教学上，重视学生技能训练，实行一张文凭多张证书，培养的学生一专多能，综合素质高，在就业市场上成为抢手的"香饽饽"。旅游业是个阳光产业，旅游专业毕业生就业前景广阔。"心有多大、舞台就有多大"，选择旅游专业就是选择一个能充分施展自己才华的舞台。 旅游服务与管理专业： 本专业培养导游和旅游基层管理人员。毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。主干课程：旅游概论、旅游地理、相关文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德。 饭店服务与管理专业： 本专业培养饭店服务人员和基层管理人员。毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村，从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作。主干课程：旅游基础、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、礼节礼仪、饭店营销、酒水知识与调酒、相关文学作品、旅游职业道德、专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理。 食品营养与检测（与福建工贸学校联办） 主修：食品营养与卫生、微生物学、食品品质检验、食品卫生检验、食品工艺学、食品加工保藏等专业课程。毕业后可从事食品工艺流程编制、食品原料和成品分析工作；在各级防疫站和食品卫生监测站、工商管理部门、海关、动植物检疫局等单位从事食品质量检、食品储藏、包装等工作。 电信服务（话务员）（与福建工贸学校联办） 主修：微机基础、普通话、电工基础、电信业务、社交礼仪、客房服务技巧、市场营销、计算机网络应用等专业课程。毕业后可从事电信及相关单位从事话务员或营业员、电信业务营销及维护、推广等工作。 近年毕业生主要就业单位 福州温泉宾馆北京鲍鱼王子厦门宾馆深圳中油大酒店北京人民大会堂福建八方大厦莆田兴化明珠酒店福州于山茶府莆田南绿洲娱乐城 泉州东海大酒店北京深圳大厦南国苑长乐裕达购物广场…… 优秀毕业生典型事例： 我校开办旅游专业以来，为社会输送毕业生两千多人。现今分布全国各地。部分已出国，有些利用自身所学，自主创业，成为旅游服务行业中灿烂的星星。 林丽芳：1995年毕业于我校旅游专业。现为宁德"聚福楼"酒店总经理。 林丽平：1997年毕业于我校旅游专业。现为厦门"林氏酒店"三家连锁店老板。她凭着在学校中学的酒店管理知识和在酒店工作时积累的经验再加上敢闯敢拼的精神，终于在商海中独占鳌头。 陈晶晶：2002年从我校旅游专业毕业。同年通过高职考试考入漳州师范大学。毕业后在漳州创办"世纪旅行社"。 林丽姬：1998年毕业于我校旅游专业。现为"厦门宾馆"的一名出色主管。
酒店服务与旅游专业-宁德技师学院
培养目标:：培养具有较强的表达能力，公关能力和现代酒店经营管理的能力，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐厅、导游等方面实践操作能力，能胜任酒店前厅、客房、餐厅一线工作和基层管理岗位工作的人才。毕业后从事宾馆的经营管理、餐饮服务及导游等工作。
专业课程:：前厅服务与管理、茶艺与服务、酒水服务与管理、商务英语、职业指导等。
旅游服务与管理专业-宁德职业中专学校
旅游服务与管理专业是山东省规范化专业，国家发改委财政支持重点建设实训基地，是枣庄市和峄城区餐厅服务员、客房服务员资格鉴定基地。现有在校生150余人。专任教师22人，专业教师15人，高级讲师5人。现有实习实训基地1000平方米，各类实训设备80台套，价值600万元。对接实习就业企业6个。
专业培养目标: ：培养德、智、体、美等全面发展，掌握专业理论知识和操作技能，具备良好的语言表达、沟通应变能力和服务意识、安全意识，能够从事普通话导游、计调、营销、会展、餐饮服务等。
主干课程: ：导游讲解、会展服务、中餐西餐服务、茶艺服务、客房服务等。
职业证书: ：餐厅服务员、客房服务员、茶艺服务员四级技能证。
就业方向: ：在旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位从事导游、计调、营销、会展等一线接待服务。在星级酒店从事中餐、西餐服务和客房服务。
旅游服务与管理专业(学制三年)-福建省福安职业技术学校
主要课程:：福安导游基础、导游服务、前厅、餐厅、导游基础知识、客房、政策法规、旅游心理学、导游词、旅游概论、普通话、旅行社业务、礼貌礼节、形体训练、茶艺等课程。
旅游服务与管理-福建省福安职业技术学校
培养目标:：本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院管、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
酒店管理专业(航空旅游服务方向)——本科 学制四年 文史类-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和文化修养，掌握航空服务、空乘服务、旅游、酒店等职业岗位群工作需要的理论知识，具备较高的英语水平和航空旅游服务工作技能，具有较强的服务意识和语言表达、沟通、协调、灵活应变和突发事故处理等能力，能从事空乘、地面服务、旅游、酒店相关服务工作的高素质复合型人才。
就业方向:：毕业生可面向相关航空公司、旅游企事业单位、各星级酒店，从事空乘、地面服务、旅游、酒店相关服务和管理等工作。
主要课程:：普通话、旅游概论、民航基础知识、现代饭店管理、旅游社交礼仪、航线地理知识、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店英语听力与会话、民航机场地面服务概论、民航心理学、旅游公共关系学、航空商务英语、旅游企业人力资源管理、民用航空法等。
授予学位：管理学学士
酒店管理专业(航空旅游服务方向)——本科 学制四年 文理兼收-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和文化修养，掌握航空服务、空乘服务、旅游、酒店等职业岗位群工作需要的理论知识，具备较高的英语水平和航空旅游服务工作技能，具有较强的服务意识和语言表达、沟通、协调、灵活应变和突发事故处理等能力，能从事空乘、地面服务、旅游、酒店相关服务工作的高素质复合型人才。
就业方向:：毕业生可面向相关航空公司、旅游企事业单位、各星级酒店，从事空乘、地面服务、旅游、酒店相关服务和管理等工作。
主要课程:：普通话、旅游概论、民航基础知识、空中乘务概论、飞机起降原理、旅游社交礼仪、航线地理知识、民用航空法、现代饭店管理、航空商务外语、民航心理学、旅游公共关系学、旅游政策与法规、旅游人力资源管理、餐饮服务与管理、客舱设施与服务、前厅客房服务与管理、酒店信息系统、酒店英语听力与会话、酒店宴会设计、客舱安全管理、茶艺与调酒、酒店财务管理等。
授予学位：管理学学士
酒店管理专业(旅游方向)——本科 学制四年 文史类-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握从事现代旅游企业管理和旅游资源开发利用的本科层次的应用型人才。学生在掌握专业理论的同时，注重导游业务、旅游英语会话、旅行社业务和旅游电子商务等实践技能学习，能较为全面地理解旅游企业管理知识和具备较强的专业技能，毕业生可面向相关旅游产业链企业，从事创新型的高级技术应用和技术管理等工作。
就业方向:：毕业生可面向相关旅游产业链企业、事业单位，从事创新型的高级技术应用和管理等工作。
主要课程:：普通话、旅游概论、旅游心理学、高等数学、旅游社交礼仪、导游基础知识、旅游政策与法规、导游业务、旅游地理学、旅游商务英语、管理学基础、旅游市场营销、旅游公共关系学、旅游企业人力资源管理、生态旅游学、旅行社业务、中国民俗旅游、旅游景区管理、现代饭店管理、休闲体育旅游与健身概论、旅游资源规划与开发、旅游企业会计等。
授予学位：管理学学士
旅游管理与服务教育专业(非师范)――本科 学制四年 文理兼收-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养具有扎实的旅游管理与服务专业理论基础，掌握旅游企业实际操作能力，实践能力强，综合素质高，能在旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门及相关旅游企业从事服务与经营管理，并能够在中、高等职业技术学校从事旅游教育教学工作的高级应用型专门人才。
就业方向:：毕业生可面向相关旅游企事业单位、景区，高等职业技术学校等从事创新型的高级技术应用和管理等工作。
主要课程:：普通话、旅游概论、旅游心理学、高等数学、旅游社交礼仪、导游基础知识、旅游政策与法规、导游业务、旅游地理学、旅游英语、管理学基础、旅游市场营销、旅游公共关系学、旅游经济学、现代饭店管理、旅行社业务、旅游电子商务、旅游应用文写作、旅游企业人力资源管理、旅游目的地管理、旅游资源开发与规划、旅游企业会计等。
授予学位：管理学学士
旅游管理与服务教育专业――本科 学制四年 文理兼收-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养具有扎实的旅游管理与服务专业理论基础，掌握旅游企业实际操作能力，实践能力强，综合素质高，能在旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门及相关旅游企业从事服务与经营管理，并能够在中、高等职业技术学校从事旅游教育教学工作的高级应用型专门人才。
就业方向:：毕业生可面向相关旅游企事业单位、景区，高等职业技术学校等从事创新型的高级技术应用和管理等工作。
主要课程:：旅游概论、旅游心理学、普通话、高等数学、旅游社交礼仪、导游基础知识、旅游政策与法规、导游业务、旅游地理学、旅游英语、管理学基础、旅游市场营销、旅游公共关系学、旅游经济学、现代饭店管理、旅行社业务、旅游电子商务、旅游应用文写作、旅游企业人力资源管理、旅游目的地管理、旅游资源开发与规划、旅游企业会计等。
授予学位：管理学学士
旅游管理与服务教育专业-宁德师范学院
培养目标:：本专业培养具有扎实的旅游管理与服务专业理论基础，掌握旅游企业实际操作能力，实践能力强，综合素质高，能在旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门及相关旅游企业从事服务与经营管理的高级应用型专门人才。
就业方向:：相关旅游企事业单位、旅游景区从事服务与经营管理工作。
主要课程:：旅游经济学、现代饭店管理、旅行社业务、旅游目的地管理、旅游资源规划与开发、旅游企业人力资源管理、旅游景观设计、会展旅游、旅游电子商务实训、旅游企业会计、客源国概况。
授予学位：管理学学士
旅游管理与服务教育-宁德师范学院
培养目标:：具有扎实的旅游管理、旅游服务及教育方面的理论基础，掌握旅游行业所需的实际操作能力，综合素质高，能在旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门及相关旅游企业从事导游、景区管理、酒店服务、旅游市场营销策划等复合型应用人才。
就业方向:：导游、景区管理、酒店服务、旅游市场营销策划、休闲服务、电子商务等。
主要课程:：管理学、微观经济学、宏观经济学、旅游概论、酒店管理概论、旅游经济学、旅游消费者行为、旅游市场营销、现代服务业管理、旅游商务英语、旅游资源规划与开发、旅行社管理、旅游财务管理。
授予学位：管理学学士
