现在共启动电子技术应用，电子与信息技术，计算机应用，计算机动漫与游戏制作，计算机网络技术，服装设计与工艺，计算机平面设计，学前教育，会计电算化，旅游与酒店服务管理及工程建筑施工等十一个专业。
| 地区 | 中职学校校名 | 专业名称 | 专业代码 | 学习 形式 | 学制 | 收费标准（元/学年） |
| 宁德 | 古田职业中专学校 | 机电技术应用 | 051300 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 古田职业中专学校 | 汽车运用与维修 | 082500 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 古田职业中专学校 | 计算机应用 | 090100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 古田职业中专学校 | 美容美体 | 110100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 古田职业中专学校 | 学前教育（保育员） | 160100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
(1)中 专
（学制三年；招收应、往届初、高中毕业生）
护理：本专业毕业生主要面向医院、疗养院、社区卫生院（所）、行政事业单位医务室、保健部门，从事护理理工作。其中英语护理主要培养外向型护理人才，毕业生能在护理工作中应用英语进行评议、交流和记录，可以在涉外医疗卫生机构或国际外事活动中从事护理工作以及到国外从事护理工作。
助产（含母婴保健）：本专业毕业生主要面向各级医院、城镇社区医疗机构、妇幼保健机构，从事临床助产、妇产科护理或妇幼保健工作。
药剂：本专业毕业生主要面向各级医院、医疗诊所、药店从事调剂、常用制剂制备、检验、药品管理等工作，或面向药品生产及经营企业，从事药品生产、检验、营销及药品经营管理工作。
医学检验技术：本专业学生具有医学检验专业必需的基本知识和熟练的职业技能，毕业后在各级医院、疾病预防控制中心、血站等医疗卫生机构从事临床检验、卫生检验、病理检验工作。
农村医学：本专业毕业生面向农村卫生室及边远贫困地区卫生院，主要从事常见病、多发病的诊断治疗、预防保健、康复指导、健康教育等工作。
(2)大专
（学制五年；招收应届初中毕业生）
学校与福建卫生职业技术学院开展高等职业教育“三二分段制”联合办学，前三年在闽东卫校学习（可发中专毕业证书），后两年到福建卫生职业技术学院学习（发大专毕业证书）。
招收专业：护理、助产、药学、医学检验技术四个专业。
| 地区 | 中职学校校名 | 专业名称 | 专业代码 | 学习 形式 | 学制 | 收费标准（元/学年） |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 茶叶生产与加工 | 010800 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 电气技术应用 | 053100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 电子商务 | 121100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 计算机动漫与游戏制作 | 090400 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 计算机网络技术 | 090500 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 西餐烹饪 | 130800 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 学前教育（保育员） | 160100 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 园林技术 | 011500 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 中餐烹饪与营养膳食 | 130700 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 电子技术应用 | 091300 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 工艺美术 | 142000 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 宁德 | 福鼎职业中专学校 | 旅游服务与管理 | 130200 | 全日制 | 三年 | 免学费 |
| 专业代码 | 专业名称 | 招生数 | 专业群名称 | 学制 | 发展方向 |
| 1 | 中餐烹饪与营养膳食 | 100 | 旅游烹饪 专业群 | 三 年 | 就业 或 升学 |
| 2 | 西餐烹饪 | 50 | |||
| 3 | 高星级酒店运营与管理 | 50 | |||
| 4 | 茶叶生产与加工 (茶文化、市场营销方向） | 50 | |||
| 5 | 电子商务 | 100 | 信息技术 专业群 | ||
| 6 | 计算机动漫与游戏制作 | 100 | |||
| 7 | 计算机网络技术 | 50 | |||
| 8 | 学前教育 | 150 | |||
| 9 | 电气技术应用 | 50 | |||
| 大专 | 茶叶生产与加工 （茶文化、市场营销方向） | 100 | 3、2 分段制 | 升学/宁德职业 技术学院联办 | |
| 大专 | 计算机网络技术 | 50 | 3、2 分段制 | 升学/宁德职业 技术学院联办 |
专业代码 | 专业名称 | 学制 | 招生数 | 学费/学年 | 备注 |
310 | 周宁职业中专学校 | 450 | |||
电子与信息技术 （3+2信息应用电子方向） | 3+2 | 30 | 前三年在我校学费全免，后两年在联办学校学习，学费按大专收费标准。 | 升学/福州职业技术学院联办 | |
计算机平面设计 （3+2信息安全方向） | 3+2 | 30 | |||
01 | 市场营销 | 三年 | 30 | 免学费 | 就业/升学 |
02 | 电子与信息技术 | 三年 | 60 | 免学费 | 就业/升学 |
03 | 计算机平面设计 | 三年 | 90 | 就业/升学 | |
04 | 会计电算化 | 三年 | 40 | 就业/升学 | |
05 | 旅游服务与管理 （城市轨道交通方向） | 三年 | 40 | 免学费，另收取定向委培费。 | 与福建省华职人力资源有限公司联办 |
旅游服务与管理 | 三年 | 40 | 免学费 | 就业/升学 | |
06 | 汽车电子技术应用 | 三年 | 30 | 就业/升学 | |
07 | 学前教育 （保育员） | 三年 | 30 | 就业 | |
08 | 音乐 | 三年 | 30 | 就业/升学 |
宁德职业技术学院秋季高考面向福建省招生专业及计划（总计划2922） | |||||||
专业名称 | 招生计划 | 学费（元/学年） | 专业名称 | 招生计划 | 学费（元/学年） | ||
理工 | 文史 | 理工 | 文史 | ||||
学前教育 | 50 | 50 | 6000 | 会计 | 25 | 35 | 6000 |
小学教育 | 35 | 35 | 6000 | 市场营销 | 5 | 10 | 6000 |
建筑室内设计 | 5 | 10 | 6000 | 物流管理 | 5 | 10 | 6000 |
旅游管理 | 5 | 10 | 6000 | 中小企业创业与经营 | 5 | 5 | 6000 |
园林技术 | 5 | 10 | 6000 | 茶树栽培与茶叶加工 | 5 | 10 | 6000 |
计算机网络技术 | 15 | 14 | 6000 | 食品质量与安全 | 8 | 6000 | |
计算机应用技术 | 30 | 30 | 6000 | 机电一体化技术 | 20 | 6000 | |
动漫制作技术 | 10 | 15 | 6000 | 机械制造与自动化 | 20 | 6000 | |
物联网应用技术 | 8 | 10 | 6000 | 新能源汽车技术 | 5 | 6000 | |
视觉传播设计与制作 | 5 | 15 | 7200 | 工业机器人技术 | 20 | 6000 | |
学校开设有电气运行与控制，电器应用与维修，计算机及应用，会计，工艺美术，幼教，旅游管理，茶叶审检与营销等13个专业,并形成了以电器运用与维修，工艺美术，计算机及运用，会计为骨干专业的教育教学机构。
专业 招收对像 备注 旅游与饭店服务—导游方向初中生中级工美容美发与造型初中生中级工烹饪初中生中级工农副产品加工初中生免学费水产养殖初中生免学费维修电工—农村能源与利用初中生免学费农艺与茶艺初中生免学费幼儿教育初中生中级工会计初中生中级工计算机网络应用初中生中级工计算机应用与维修初中生中级工计算机广告制作初中生高级工汽车维修初中生高级工数控加工初中生高级工服装制作与营销初中生高级工电子技术应用初中生高级工模具制造初中生高级工电子商务高中生大专文凭幼儿教育高中生大专文凭会计高中生大专文凭 【公办】宁德师范学院【国家重点】【公办】宁德技师学院招生专业
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