学校开设有电气运行与控制，电器应用与维修，计算机及应用，会计，工艺美术，幼教，旅游管理，茶叶审检与营销等13个专业,并形成了以电器运用与维修，工艺美术，计算机及运用，会计为骨干专业的教育教学机构。
现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点专业，“财务会计”、“计算机应用”等7个专业为市级重点专业。
主要开设有电子技术、汽车维修、计算机应用、旅游服务、烹饪、模具设计与制造等专业。
职高部现开设有综合课程班、电子电器、计算机、政法、农学、等专业。
| 专业代码 | 专业 | 全日制 招生数 | 备注 |
| 01 | 机电技术应用(机器人方向) | 46 | 时代新能源订单班。 |
| 02 | 电子技术应用 | 46 | 宁德新能源订单班。 |
| 03 | 计算机应用 | 46 | |
| 04 | 计算机网络技术 | 46 | 360网络安全定向班。 |
| 05 | 会计电算化 | 46 | |
| 06 | 学前教育(保育员) | 138 | |
| 07 | 电子商务 | 460 | |
| 08 | 数控技术应用(智能制造方向) | 92 | |
| 09 | 汽车运用与维修 | 462 | 上汽定向班 |
| 10 | 旅游服务与管理 | 46 | |
| 11 | 工艺美术(广告装潢设计方向) | 46 | |
| 12 | 美容美体(美妆形象设计方向) | 46 | |
| 13 | 音乐 | 460 | |
| 14 | 平面设计 | 46 |
【国家重点】【公办】宁德技师学院招生专业专业招收对像备注旅游与饭店服务—导游方向初中生中级工美容美发与造型初中生中级工烹饪初中生中级工农副产品加工初中生免学费水产养殖初中生免学费维修电工—农村能源与利用初中生免学费农艺与茶艺初中生免学费幼儿教育初中生中级工会计初中生中级工计算机网络应用初中生中级工计算机应用与维修初中生中级工计算机广告制作初中生高级工汽车维修初中生高级工数控加工初中生高级工服装制作与营销初中生高级工电子技术应用初中生高级工模具制造初中生高级工电子商务高中生大专文凭幼儿教育高中生大专文凭会计高中生大专文凭【公办】宁德职业技术学院【公办】宁德
【国家重点】【公办】宁德财经学校招生专业现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点专业，“财务会计”、“计算机应用”等7个专业为市级重点专业。【国家重点】【公办】宁德技师学院招生专业专业招收对像备注旅游与饭店服务—导游方向初中生中级工美容美发与造型初中生中级工烹饪初中生中级工农副产品加工初中生免学费水产养殖初中生免学
【公办】宁德市古田中等技术学校【公办】宁德市福鼎中等技术学校招生专业主要开设有电子技术、汽车维修、计算机应用、旅游服务、烹饪、模具设计与制造等专业。【国家重点】【公办】宁德技师学院招生专业专业招收对像备注旅游与饭店服务—导游方向初中生中级工美容美发与造型初中生中级工烹饪初中生中级工农副产品加工初中生免学费水产养殖初中生免学费维修电工—农村能源与利用初中生免学费农艺与茶艺初中生免学费幼儿教育初中生中级工会计初中生中级工计算机网络应用初中生中级工计算机应用与维修初中生中级工计算机广告制作初中生高级工汽车维修初中生高级工数控加工初中生高级工服装制作与营销初中生
【公办】宁德市交通技术学校【国家重点】【公办】宁德财经学校招生专业现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点专业，“财务会计”、“计算机应用”等7个专业为市级重点专业。【国家重点】【公办】宁德技师学院招生专业专业招收对像备注旅游与饭店服务—导游方向初中生中级工美容美发与造型初中生中级工烹饪初中生中级工农副产品加工初中
【公办】宁德市教师进修学院【国家重点】【公办】宁德财经学校招生专业现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点专业，“财务会计”、“计算机应用”等7个专业为市级重点专业。【公办】周宁职业中专学校招生专业专业代码专业名称学制招生数学费/学年备注310周宁职业中专学校450电子与信息技术（3+2信息应用电子方向）3+230
【公办】宁德市教师进修学院【国家重点】【公办】宁德财经学校招生专业现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点专业，“财务会计”、“计算机应用”等7个专业为市级重点专业。【国家重点】【公办】福鼎职业中学－网站招生专业专业代码专业名称招生数专业群名称学制发展方向1中餐烹饪与营养膳食100旅游烹饪专业群三年就业或升学2西餐
【公办】宁德市福鼎中等技术学校招生专业主要开设有电子技术、汽车维修、计算机应用、旅游服务、烹饪、模具设计与制造等专业。【公办】宁德市古田中等技术学校【公办】宁德市霞浦中等技术学校【公办】宁德市交通技术学校
【公办】福建省福安师范学校【公办】宁德市福鼎中等技术学校招生专业主要开设有电子技术、汽车维修、计算机应用、旅游服务、烹饪、模具设计与制造等专业。【公办】宁德市霞浦中等技术学校
【公办】宁德市福鼎中等技术学校招生专业主要开设有电子技术、汽车维修、计算机应用、旅游服务、烹饪、模具设计与制造等专业。【省重点】【公办】屏南职业中专学校招生专业学校现开设有高职升学班、计算机信息技术、应用电子技术、机械电工、服装艺术设计、旅游与公关、文秘与办公自动化、工程等八类中等职业教育专业班2008年学校通过评估验收，升格为省级重点中等职业学校。【国家重点】【公办】宁德职业中专学校招生专业宁德职业技术学院秋季高考面向福建省招生专业及计划（总计划2922）专业名称招生计划学费（元/学年）专业名称招生计划学费（元/学年）理工文史理工文史学前教育50506
【国家重点】【公办】寿宁职业中专招生专业学校开设有电气运行与控制，电器应用与维修，计算机及应用，会计，工艺美术，幼教，旅游管理，茶叶审检与营销等13个专业,并形成了以电器运用与维修，工艺美术，计算机及运用，会计为骨干专业的教育教学机构。【国家重点】【公办】宁德财经学校招生专业现开设财经、信息技术、商贸旅游、电脑美术四大类会计电算化、财务会计、税收财政事务、审计事务、统计、金融事务及投资、报关与国际货运、计算机应用、旅游、饭店服务与管理、电脑艺术设计、电子电工、汽车维修检测与应用、电脑艺术设计（五年专）、会计电算化等20个专业。其中“会计电算化”为省级重点
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