怒江傈僳族自治州民族中等专业学校
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。毕业生主要面向中外星级宾馆、连锁餐馆、饭店等服务性企业，能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作。并基本能承担中式面点、西餐、西点的制作工作。就业方向 毕业后推荐中高档酒店工作。
核心课程
烹饪原料鉴别与选用、烹饪原料初步加工、烹饪原料切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、中餐冷菜制作与食品。
切配实训室设备
工作台1套、四门冰箱：2台、台盆3套、刀具1套。
点心实训室设备
烤箱2套、集气罩1台、多层食品盘架车1台、水槽1套、多功能搅拌机1台、立式和面机1台、双动双速和面机1台、绞肉机1台、四门冰箱1台、面粉车2台、豆浆机1台、点心制作工具1套、打蛋器2台空调1台、操作台1套、十五层发酵箱1套、生煎炉1套、饼盘车连盘1套。
冷菜实训室设备
微波炉1台、果汁机1台、冷柜1台、四门冰箱1台、空调1台、工作台及用品1套、制冰机1台、净水器2台、水槽1套、紫外线杀菌灯1套、水斗1套。
烹调实训室设备
锅煲1套、鱼缸1套、冰箱1套、蒸饭箱4套、厨具1套、冷库1套、灶炉2套、开水器2套、水槽1套、工作台及菜架2套、油烟通风系统2套、淘米机1台、磅秤1台、烹饪用品1套、空调8台、消毒柜1套、保洁柜1套。
兰坪县中等职业技术学校
中餐烹饪专业
专业培养目标
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作，同时具备较强的现代中厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、营养配餐员（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
中餐烹饪专业现有教师6人，实训指导教师3人，实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证，并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室，设备投入超过400万元。
就业前景
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 怒江傈僳族自治州民族中等专业学校 | 3年 |
| 中餐烹饪 | 兰坪县中等职业技术学校 | 3年 |
怒江傈僳族自治州民族中等专业学校是怒江州唯一的一所省（部）级重点中等职业学校，与怒江学院、怒江州技工学校实行“三块牌子，一套班子”的管理模式，是一所集学历教育、劳动预备制培训、职业技能培训（鉴定）为一体的综合型职业学校。
学校占地309亩，校舍建筑总面积达13.2万平方米，学校师资力量雄厚，现有在编教职工208人，其中专任教师175人，副高职称教师61人，中级职称69人。“双师型”教师61人（其中技师9人，高级工42人,中级工10人），研究生学历教师22人。在籍学生4054人，其中全日制在校学生3243人(建档立卡户学生871人，比例达到26.85%)。
兰坪县中等职业技术学校是一所以培养技术技能人才为主的公办职业学校，座落在兰坪县城东郊的沘江河西畔,交通便利，环境静逸舒适。学校占地面积62亩，建筑面积13333平方米。现有教职工44人，其中专任老师人40人，“双师型”教师9名，外聘专家级专业技术技能教师7人。
学校有25年的办学历史，教育教学设施设备齐全，师资力量雄厚。学校积极推进课程教学改革，创新技能训练模式，实现学生双证或多证毕业和升学、就业两不误。建校以来，共培养各级各类技术人才5000多人，完成各类中短期技能培训一万多人次。先后被云南省教育厅认定为“省级合格职业技术学校”、“省级农村劳动力转移培训示范基地”，2004年度被评为“云南省高级职业中学教育教学优质奖”，2013年9月设立中央广播兰坪职校教学点。
学校紧紧围绕“立德树人”的目标，全方位、多角度管理和培养学生，始终把学生发展和安全健康成长放在首位，力争培养出家长认同、社会认可、企业单位欢迎的优秀人才。近两年的毕业生中，已有部分学生实现了培养目标，走上了幸福、快乐的工作岗位。
怒江开设电子电器应用与维修专业的学校有：兰坪县中等职业技术学校等1间。怒江电子电器应用与维修专业列表专业名称学校名称学制电子电器应用与维修兰坪县中等职业技术学校3年了解了怒江开设电子电器应用与维修的中职学校后，你是否有哪几个意向的电子电器应
怒江开设电子电器专业的学校有：兰坪县中等职业技术学校等1间。怒江电子电器专业列表专业名称学校名称学制电子电器应用与维修兰坪县中等职业技术学校3年了解了怒江开设电子电器的中职学校后，你是否有哪几个意向的电子电器学校了呢？有的了话，记得实地考察
怒江开设计算机网络技术专业的学校有：怒江州民族中等专业学校等1间。怒江计算机网络技术专业列表专业名称学校名称学制计算机网络技术怒江州民族中等专业学校5年了解了怒江开设计算机网络技术的中职学校后，你是否有哪几个意向的计算机网络技术学校了呢？有
怒江开设导游服务专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校等1间。怒江导游服务专业列表专业名称学校名称学制导游服务怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年了解了怒江开设导游服务的中职学校后，你是否有哪几个意向的导游服务学校了呢？有的了话，记
怒江开设导游专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校等1间。怒江导游专业列表专业名称学校名称学制导游服务怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年了解了怒江开设导游的中职学校后，你是否有哪几个意向的导游学校了呢？有的了话，记得实地考察学校再
怒江开设保育专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校、怒江民族中等专业学校等2间。怒江保育专业列表专业名称学校名称学制幼儿保育怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年幼儿保育怒江民族中等专业学校5年了解了怒江开设保育的中职学校后，你是否有
怒江开设旅游服务与管理专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校、怒江州民族中等专业学校等2间。怒江旅游服务与管理专业列表专业名称学校名称学制旅游服务与管理怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年旅游服务与管理怒江州民族中等专业学校5年了解
怒江开设电子专业的学校有：兰坪县中等职业技术学校等1间。怒江电子专业列表专业名称学校名称学制电子电器应用与维修兰坪县中等职业技术学校3年了解了怒江开设电子的中职学校后，你是否有哪几个意向的电子学校了呢？有的了话，记得实地考察学校再报名哦。不
怒江开设中餐烹饪专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校、兰坪县中等职业技术学校等2间。怒江中餐烹饪专业列表专业名称学校名称学制中餐烹饪怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年中餐烹饪兰坪县中等职业技术学校3年了解了怒江开设中餐烹饪的中职
怒江开设烹饪专业的学校有：怒江傈僳族自治州民族中等专业学校、兰坪县中等职业技术学校等2间。怒江烹饪专业列表专业名称学校名称学制中餐烹饪怒江傈僳族自治州民族中等专业学校3年中餐烹饪兰坪县中等职业技术学校3年了解了怒江开设烹饪的中职学校后，你是
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
