怒江傈僳族自治州民族中等专业学校是怒江州唯一的一所省（部）级重点中等职业学校，与怒江学院、怒江州技工学校实行“三块牌子，一套班子”的管理模式，是一所集学历教育、劳动预备制培训、职业技能培训（鉴定）为一体的综合型职业学校。
学校占地309亩，校舍建筑总面积达13.2万平方米，学校师资力量雄厚，现有在编教职工208人，其中专任教师175人，副高职称教师61人，中级职称69人。“双师型”教师61人（其中技师9人，高级工42人,中级工10人），研究生学历教师22人。在籍学生4054人，其中全日制在校学生3243人(建档立卡户学生871人，比例达到26.85%)。
实行“考试录取和注册入学”并轨的招生录取方式。
（1）录取往届初高中毕业生时需凭有关毕业证或同等学历证书和身份证进行审核、确认。
（2）实行中职学校预录取。2019年4-7月，全省普通中专、职业高中和技工学校(五年制高职院校和中职学校的医学卫生类、教育类、轨道交通类等专业除外)，面向我省已进行高中阶段信息登记的2019届初中毕业生实施预录取工作。经预录取的考生于7月上旬，即可持本人二代身份证到报名确认点(初中毕业学校)进行预录取确认。
（3）对五年一贯制和学前教育、医学类专业凭中考成绩录取。其他专业可凭初中毕业证和身份证到学校先办理入学手续，再由学校根据学生实际报到人数向招考机构办理录取手续
联系电话：0886--3060119
地址：泸水市上江镇大练地村
兰坪县中等职业技术学校是一所以培养技术技能人才为主的公办职业学校，座落在兰坪县城东郊的沘江河西畔,交通便利，环境静逸舒适。学校占地面积62亩，建筑面积13333平方米。现有教职工44人，其中专任老师人40人，“双师型”教师9名，外聘专家级专业技术技能教师7人。
学校有25年的办学历史，教育教学设施设备齐全，师资力量雄厚。学校积极推进课程教学改革，创新技能训练模式，实现学生双证或多证毕业和升学、就业两不误。建校以来，共培养各级各类技术人才5000多人，完成各类中短期技能培训一万多人次。先后被云南省教育厅认定为“省级合格职业技术学校”、“省级农村劳动力转移培训示范基地”，2004年度被评为“云南省高级职业中学教育教学优质奖”，2013年9月设立中央广播兰坪职校教学点。
学校紧紧围绕“立德树人”的目标，全方位、多角度管理和培养学生，始终把学生发展和安全健康成长放在首位，力争培养出家长认同、社会认可、企业单位欢迎的优秀人才。近两年的毕业生中，已有部分学生实现了培养目标，走上了幸福、快乐的工作岗位。
1、参加中、高考的应往届毕业生，须按当地规定的时间和要求填报《志愿表》，在报考志愿表“中职栏”第一志愿填写学校名称：兰坪县中等职业技术学校，学校代码：530Ｑ02。
2、未填报志愿的应往届初、高中毕业生，可直接持毕业证和本人身份证到我校报名或电话报名。
我校派出经验丰富的优秀教师团队为学生作高考复习指导，2017年我校22人参加高考，上线率为100%。“三校生考试”实行“文化素质+职业技能”评价模式，总分600分。其中，文化素质考核包括：语文、数学、英语和政治，由云南省招生考试院统一提供教材和统一命题，分值占50%；技能考试分专业进行，分值占50%，每年4月20—25日举行。考生根据自己的分数可报读高职类本、专科院校。同时，每位考生有两次选择机会，即单独招生（每年3月底-4月初进行，视为正常录取）和统一考试（与普通高考同步）
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| -- | 中餐烹饪 | 兰坪县中等职业技术学校 | 3年 |
| -- | 中餐烹饪 | 怒江傈僳族自治州民族中等专业学校 | 3年 |
兰坪县中等职业技术学校
中餐烹饪专业
专业培养目标
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作，同时具备较强的现代中厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、营养配餐员（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
中餐烹饪专业现有教师6人，实训指导教师3人，实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证，并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室，设备投入超过400万元。
就业前景
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
怒江傈僳族自治州民族中等专业学校
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。毕业生主要面向中外星级宾馆、连锁餐馆、饭店等服务性企业，能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作。并基本能承担中式面点、西餐、西点的制作工作。就业方向 毕业后推荐中高档酒店工作。
核心课程
烹饪原料鉴别与选用、烹饪原料初步加工、烹饪原料切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、中餐冷菜制作与食品。
切配实训室设备
工作台1套、四门冰箱：2台、台盆3套、刀具1套。
点心实训室设备
烤箱2套、集气罩1台、多层食品盘架车1台、水槽1套、多功能搅拌机1台、立式和面机1台、双动双速和面机1台、绞肉机1台、四门冰箱1台、面粉车2台、豆浆机1台、点心制作工具1套、打蛋器2台空调1台、操作台1套、十五层发酵箱1套、生煎炉1套、饼盘车连盘1套。
冷菜实训室设备
微波炉1台、果汁机1台、冷柜1台、四门冰箱1台、空调1台、工作台及用品1套、制冰机1台、净水器2台、水槽1套、紫外线杀菌灯1套、水斗1套。
烹调实训室设备
锅煲1套、鱼缸1套、冰箱1套、蒸饭箱4套、厨具1套、冷库1套、灶炉2套、开水器2套、水槽1套、工作台及菜架2套、油烟通风系统2套、淘米机1台、磅秤1台、烹饪用品1套、空调8台、消毒柜1套、保洁柜1套。
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省重点公办怒江州民族中等专业学校招生专业学校开设有初等教育文理卫生保健护理音乐旅游英语体育幼师供用电等11个专业层次学制招生数学校代码专业代码专业招生人数办学模式备注中专三年护理1502
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