学校根据市场的需求，开设旅游管理与服务、财务会计、饭店服务与管理、网络管理与维护、信息处理与应用、图形图像设计与制作、市场营销、商务外语、商务文秘、电子商务、服装设计与工艺、电子与信息技术等专业，其中旅游管理与服务专业为省级重点示范专业，财务会计、网络管理与维护为市级重点示范专业。
【国家重点】【公办】南平职业中专学校招生专业（一）中专招生计划表专业名称招生人数主要课程就业方向幼儿保育200学前心理学、绘画、钢琴、舞蹈基础、保育员、学前教育学、手工、视唱练耳、声乐、学前教育卫生学在幼儿园从事保育教师
国家重点公办闽北高级技工学校招生专业学校开设中级部和高级部中级部有机械加工电工电子数控加工机电一体化焊接加工模具制造汽车维修幼儿教育计算机应用文秘电脑财会等11个专业高级部有数控加工技术
【国家重点】【公办】福建省南平市农业学校招生专业(1)南平市农业学校招生计划表序号专业名称计划人数1畜牧兽医（畜禽养殖方向)802城市轨道交通运营管理503计算机平面设计504影像与影视技术505幼儿保育1006航空服务
国家重点公办南平技师学院招生专业序号专业招生人数学制培养层次招生对象备注1数控加工加工中心20两年预备技师高技大专毕业生已取得相应专业高级工等级证书2机电一体化技术203数控加工加工中心20四年2
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公办闽北卫生学校招生专业学校现开设有护理助产麻醉护理农村医学康复技术老年护理三二段护理大专七个专业学制三年民办武夷山职业学院国家重点公办闽北高级技工学校招生专业学校开设中级部和高级部中级部
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【公办】南平师范高等专科学校、武夷学院招生专业（一）国家级、省级特色专业所在部门项目名称级别职称立项时间茶与食品学院茶学特色专业国家级教授2010.7旅游学院旅游管理特色专业省级教授2011.7生态与资源工程学院化学工程
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