学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高技能大师为专业实训教师。
近几年，学校凭借国家职业技能鉴定站、县级职教中心的功能，充分发挥莆田市工艺美术职教集团龙头院校的辐射的作用，举办各类培训班，培训和提升农村青年转移就业者职业技能素质，获得国家七部委联合授予“全国农村青年转移就业先进单位”称号。
开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。
| 全 日 制 | 数控棱术应用 | 40 | 初 中 或 以 上 学 历 | 三 年 | 与福建省威谲拉腔有限公司合作 | |
| 服装制作与生产管理 | 14o | 与福建华峰实业有阔公司，福 建才子及痘门等多家服装企业 合作 | 实险中学教学点100名 | |||
| 汽车美容与装潢 | 9o | 与前田大川实业有限公司，西 安格林汽车美容服务有限公司 联合培养 | 实'中学教学点50名 | |||
| 计算机网络揍术 | 130 | 与福州京东方殷份公司、云度 新能源汽车毁份公司、三信电 子娃等三十多家企业合作 | 前云中学教学点50名 | |||
| 电子与信息棱术 | so | |||||
| 计算机动漫与游戏制怍 | 9o | 与前田凯特印务公司合作 | 石码中学教学点50名 | |||
| 计算机平面设计 | 320 | 二十八中教掌点200名 | ||||
| 美容美体 | 40 | 与海峡美客美发学校联办 | ||||
| 会计 | 300 | 与莆田移动公司、华峰工贸. 渐田各大民营医院、前田兴安 鞋业贸易城、薄田电商协会. 赎丰快递等公司合作 | 二十七中教学点150名 | |||
| 市场营销 | 190 | 前云中学教学点150名 | ||||
| 电子商务 | 230 | 石码中擘较擎点150名 | ||||
| 学前教育 | 300 | 与前田儿童乐圆等多家公、私 立幼儿凤合作 | 实险中学教学点50名 二十七中学教学点50名 | |||
| 城市轨道交通运营管理 | 4o | 徭建当和速号人力资烜有限公 司订单培养 | 高铁乘务员方向 | |||
| 中餐烹饪 | 4o | 摇建亚明食品有限公司、宁波 康喜乐磊虢饮管理有限公司 订单培养 | ||||
| 电子信息技术 | 5o | 3+2) 五年 一贯制 大专 | 湄洲湾职业技术学院 | |||
| 电子商务 | 5o | 湄洲湾职业技术学院 | ||||
| 计算机网络揍术 | so | 福州墨尔本理工学院 | 私立学院 | |||
| 非 全 日 制 | 服装制作与生产憧理 | 5o | 二 年 | 简田监狱 | ||
| 计算机应用 | 5o | 葡田监狱 | ||||
| 电子与信息技术 | 50 | 前田监狱 |
学校先后开设有模具设计与制造、机电技术应用专业、计算机及应用、计算机网络技术专业、电子技术应用专业、商务英语、市场营销、会计专业、音乐、幼教专业等十个中职专业。2004年经省教育厅批准，已具备开办电子信息技术专业数控技术及应用专业五年制高职（大专）教育的办学资格。为适应社会对多元化教育的需求，该校进一步完善了综合高中实验班的办学机制，为高中阶段学生成才提高更多的选择机会。作为一所侨办学校，学校还承担着为侨乡人民提供初中义务教育的责任。
【国家重点】【公办】仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高
省重点公办莆田科技职业技术学校莆田科技校招生专业专业招生对象招生名额主要专业课程计算机及应用初中毕业生150计算机原理计算机网络计算机应用基础数据库管理多媒体技术及互联网应用等电子技术应用初中毕业生1
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省重点公办莆田职业技术学校莆田职业技术学校座落于莆田市区现有学生1735人教职工141人占地面积506亩校舍总面积25000平方米校园环境优美教学手段先进设备齐全配备有多媒体教室电子电器工艺室
国家重点公办莆田华侨职业中专学校莆田华侨职业中专学校2007年被国家教育部确认为国家级重点中等职业学校是莆田市首批国家级重点中等职业学校教育部2007年已认定该校为国家级重点中等职业学校2007年涵江职专
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【省重点】【公办】莆田职业技术学校招生专业全日制数控棱术应用40初中或以上学历三年与福建省威谲拉腔有限公司合作服装制作与生产管理14o与福建华峰实业有阔公司，福建才子及痘门等多家服装企业合作实险中学教学点100名汽车美容与装潢9o与前田大川实业有限公司，西安格林汽车美容服务有限公司联合培养实'中学教学点50名计算机网络揍术130与福州京东方殷份公司、云度新能源汽车毁份公司、三信电子娃等三十多家企业合作前云中学教学点50名电子与信息棱术so计算机动漫与游戏制怍9o与前田凯特印务公司合作石码中学教学点50名计算机平面设计320二十八中教掌点200名美容美体4
公办湄洲湾职业技术学院湄洲湾职业技术学院是一所经福建省人民政府批准成立国家教育部备案的专科层次全日制工科类公办高等院校位于海峡西岸经济区中心地带的湄洲湾畔这里依山伴海风光秀丽历史文化积淀深厚享有文献名邦
省重点公办莆田科技职业技术学校莆田科技校招生专业专业招生对象招生名额主要专业课程计算机及应用初中毕业生150计算机原理计算机网络计算机应用基础数据库管理多媒体技术及互联网应用等电子技术应用初中毕业生1
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