| 1 | 服装制作与生产管理 | 三年 | 10 | 福建华峰实业有限公司订单培养 |
| 2 | 纺织技术与营销 | 三年 | 10 | 福建华峰实业有限公司订单培养 |
| 3 | 民间传统工艺(木雕与彩绘方向) | 三年 | 10 | 蒲洋佛像工艺品有限公司订单培养 |
| 4 | 珠宝玉石加工与营销 (玉雕工艺方向) | 三年 | 10 | 闽翠缘玉雕有限公司订单培养 |
| 5 | 社会文化艺术〔幼教、艺 术、研擎旅游表演方向） | 三年 | 30 | 福建省大洋红文化传媒有限公司订单培养 |
| 6 | 高星级饭店运营与管理（航: 务、民航技术与安全管理方 | 三年 | 70 | 北京东方燕翔航空教育投资有限公司 订单培养，入学面试合格保证就业 |
| 7 | 高星级饭店运营与管理（高. 车乘务、乘服、地铁安检方向 | 30 | 福建省和谐号人力资源有限公司 订单培养，入学面试合格保证就业; | |
| 三年 | ||||
| 8 | 高星级饭店运营与管理 | 三年 | 20 | 厦门艾美酒店订单班 |
| 9 | 会计 | 三年 | 30 | 莆田会计云/荔城区长青职业培训学校合作 |
| 10 | 市场营销 | 三年 | 30 | 云度汽车合作订单班汽车营销方向15 北高珠宝产业园珠宝营销方向15 |
| 11 | 电子商务 | 三年 | 30 | 福州蚂蚊乐购电子商务有限公司、福建 青竹林信息技术科技有限公司合作 |
| 12 | 计算机及应用 | 三年 | 30 | 中英年年【北京）文化传媒有限 公司动漫设计与制作订单班 |
| 13 | 计算机平面设计 | 三年 | 30 | |
| 14 | 船舶驾驶 | 三年 | 20 | 莆田航海职业技术学校订单培养 |
| 15 | 轮机管理 | 三年 | 20 | 莆田航海职业技术学校订单培养 |
| 16 | 电气运行与控制 | 三年 | 30 | 云度新能源汽车有限公司、 福建钜能电力有限公司订单培养 |
| 17 | 计算机及应用（计算机网络 及应用大专班) | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
| 18 | 会计〔大专班） | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
| 19 | 工艺美术(室内设计大专班 | 三年 | 40 | 华侨大学特色大专班 |
专业名称 | 专业 代码 | 办学层次 | 学制（年） | 招生数 | 办学地点 | 收费 | 备注 |
护理 | 620201 | 高职 | 3+2 | 100 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在湄洲湾职业技术学院学习（同一校区）。 | 前三年中职阶段学费全免，后两年按高职院校收费标准收费。 | 中职护理助产专业限收女生
|
药学 | 620301 | 高职 | 3+2年 | 30 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在三明医学科技职业学院学习。 | ||
护理 | 100100 | 中职 | 3年 | 100 | 莆田卫生学校 | 三年学费全免 | |
助产 | 100200 | 中职 | 3年 | 50 | |||
农村医学 | 100300 | 中职 | 3年 | 120 | |||
药剂 | 101100 | 中职 | 3年 | 30 | |||
康复技术 | 100500 | 中职 | 3年 | 30 |
学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高技能大师为专业实训教师。
近几年，学校凭借国家职业技能鉴定站、县级职教中心的功能，充分发挥莆田市工艺美术职教集团龙头院校的辐射的作用，举办各类培训班，培训和提升农村青年转移就业者职业技能素质，获得国家七部委联合授予“全国农村青年转移就业先进单位”称号。
| 学校编码、名称、地址 | 代码 | 专业名称 | 学 制 | 招生 数 | 备注 |
| 19201 湄洲湾职业技术学校 地址：仙游县枫亭镇蔡襄北街1999号（白蛇过路） 邮编：351254 电话：7688739 7651152 | 01 | 建筑工程施工 | 3 | 100 | 第一学年在仙游华侨职专校区上课,第二、三学年回校本部上课 |
| 02 | 工艺美术 | 3 | 50 | ||
| 03 | 计算机平面设计 | 3 | 50 | ||
| 04 | 电气技术应用 | 3 | 50 | 第一学年在龙华中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 05 | 电子技术应用 | 3 | 50 | ||
| 06 | 电子与信息技术 | 3 | 100 | ||
| 07 | 工业机器人技术应用 | 3 | 50 | ||
| 08 | 计算机应用 | 3 | 50 | 第一学年在枫亭中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 09 | 计算机平面设计 | 3 | 100 | ||
| 10 | 计算机动漫与游戏制作 | 3 | 100 | ||
| 11 | 物联网技术应用 | 3 | 50 | ||
| 12 | 数字媒体技术应用 | 3 | 100 | ||
| 13 | 会计 | 3 | 200 | 第一学年在大济中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 14 | 连锁经营与管理 | 3 | 50 | ||
| 15 | 市场营销 | 3 | 50 | ||
| 16 | 电子商务 | 3 | 100 | ||
| 17 | 铁道运输管理 | 3 | 50 | 高铁乘务方向（校本部） | |
| 18 | 汽车运用与维修 | 3 | 50 | 校本部 | |
| 19 | 数控技术应用 | 3 | 50 | ||
| 20 | 化学工艺 | 3 | 50 | ||
| 21 | 工业分析与检验（海安班） | 3 | 50 | ||
| 22 | 机电技术应用（海安班） | 3 | 50 | ||
| 23 | 数控技术 | 3+2 | 100 | ||
| 24 | 电气自动化技术 | 3+2 | 100 | ||
| 25 | 机电一体化技术 | 3+2 | 100 | ||
| 26 | 工业机器人技术 | 3+2 | 50 | ||
| 27 | 电子信息工程技术 | 3+2 | 100 | ||
| 28 | 物联网应用技术 | 3+2 | 90 | ||
| 29 | 电子商务 | 3+2 | 50 | ||
| 30 | 汽车检测与维修技术 | 3+2 | 100 | ||
| 31 | 应用化工技术 | 3+2 | 100 |
开办了四年制普师专业，五年制大专英语专业，信息技术专业，与福建师范大学学院联办教育大专小学教育专业，中文专业，文化艺术专业、学前教育等专业。
【省重点】【公办】莆田科技职业技术学校（莆田科技校）招生专业专业招生对象招生名额主要专业课程计算机及应用初中毕业生150计算机原理、计算机网络、计算机应用基础、数据库管理、多媒体技术及互联网应用等电子技术应用初中毕业生1
【国家重点】【公办】仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高
省重点公办莆田科技职业技术学校莆田科技校招生专业专业招生对象招生名额主要专业课程计算机及应用初中毕业生150计算机原理计算机网络计算机应用基础数据库管理多媒体技术及互联网应用等电子技术应用初中毕业生1
国家重点公办仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类18个专业省级重点专业有电脑美术设计电子技术应用计算机应用电子电器应用与维修等市级重点专业有学前教育会计等学校现有校内实训基地12个聘请一批高
国家重点公办仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类18个专业省级重点专业有电脑美术设计电子技术应用计算机应用电子电器应用与维修等市级重点专业有学前教育会计等学校现有校内实训基地12个聘请一批高
国家重点公办莆田华侨职业中专学校莆田华侨职业中专学校2007年被国家教育部确认为国家级重点中等职业学校是莆田市首批国家级重点中等职业学校教育部2007年已认定该校为国家级重点中等职业学校2007年涵江职专
【国家重点】【公办】仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高
【省重点】【公办】莆田职业技术学校招生专业全日制数控棱术应用40初中或以上学历三年与福建省威谲拉腔有限公司合作服装制作与生产管理14o与福建华峰实业有阔公司，福建才子及痘门等多家服装企业合作实险中学教学点100名汽车美容与装潢9o与前田大川实业有限公司，西安格林汽车美容服务有限公司联合培养实'中学教学点50名计算机网络揍术130与福州京东方殷份公司、云度新能源汽车毁份公司、三信电子娃等三十多家企业合作前云中学教学点50名电子与信息棱术so计算机动漫与游戏制怍9o与前田凯特印务公司合作石码中学教学点50名计算机平面设计320二十八中教掌点200名美容美体4
省重点公办莆田海峡职业中专学校招生专业1服装制作与生产管理三年10福建华峰实业有限公司订单培养2纺织技术与营销三年10福建华峰实业有限公司订单培养3民间传统工艺木雕与彩绘方向三年10蒲洋佛像工艺品有限公司订单
省重点公办莆田职业技术学校莆田职业技术学校座落于莆田市区现有学生1735人教职工141人占地面积506亩校舍总面积25000平方米校园环境优美教学手段先进设备齐全配备有多媒体教室电子电器工艺室
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