学校现开设会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理四大类专业，包含财务会计、会计电算化、企业会计、税务事务、海关报关、企业税收、计算机及应用、图形图像处理、办公自动化、计算机操作技术、酒店服务与管理等十多个专门化专业，其中《会计电算化》专业于2006年被省教育厅确定为“省级重点专业”。
学校现开设八大类、18个专业，省级重点专业有电脑美术设计、电子技术应用、计算机应用、电子电器应用与维修等；市级重点专业有学前教育、会计等。学校现有校内实训基地12个，聘请一批高技能大师为专业实训教师。
近几年，学校凭借国家职业技能鉴定站、县级职教中心的功能，充分发挥莆田市工艺美术职教集团龙头院校的辐射的作用，举办各类培训班，培训和提升农村青年转移就业者职业技能素质，获得国家七部委联合授予“全国农村青年转移就业先进单位”称号。
学校先后开设有模具设计与制造、机电技术应用专业、计算机及应用、计算机网络技术专业、电子技术应用专业、商务英语、市场营销、会计专业、音乐、幼教专业等十个中职专业。2004年经省教育厅批准，已具备开办电子信息技术专业数控技术及应用专业五年制高职（大专）教育的办学资格。为适应社会对多元化教育的需求，该校进一步完善了综合高中实验班的办学机制，为高中阶段学生成才提高更多的选择机会。作为一所侨办学校，学校还承担着为侨乡人民提供初中义务教育的责任。
开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。
| 全 日 制 | 数控棱术应用 | 40 | 初 中 或 以 上 学 历 | 三 年 | 与福建省威谲拉腔有限公司合作 | |
| 服装制作与生产管理 | 14o | 与福建华峰实业有阔公司，福 建才子及痘门等多家服装企业 合作 | 实险中学教学点100名 | |||
| 汽车美容与装潢 | 9o | 与前田大川实业有限公司，西 安格林汽车美容服务有限公司 联合培养 | 实'中学教学点50名 | |||
| 计算机网络揍术 | 130 | 与福州京东方殷份公司、云度 新能源汽车毁份公司、三信电 子娃等三十多家企业合作 | 前云中学教学点50名 | |||
| 电子与信息棱术 | so | |||||
| 计算机动漫与游戏制怍 | 9o | 与前田凯特印务公司合作 | 石码中学教学点50名 | |||
| 计算机平面设计 | 320 | 二十八中教掌点200名 | ||||
| 美容美体 | 40 | 与海峡美客美发学校联办 | ||||
| 会计 | 300 | 与莆田移动公司、华峰工贸. 渐田各大民营医院、前田兴安 鞋业贸易城、薄田电商协会. 赎丰快递等公司合作 | 二十七中教学点150名 | |||
| 市场营销 | 190 | 前云中学教学点150名 | ||||
| 电子商务 | 230 | 石码中擘较擎点150名 | ||||
| 学前教育 | 300 | 与前田儿童乐圆等多家公、私 立幼儿凤合作 | 实险中学教学点50名 二十七中学教学点50名 | |||
| 城市轨道交通运营管理 | 4o | 徭建当和速号人力资烜有限公 司订单培养 | 高铁乘务员方向 | |||
| 中餐烹饪 | 4o | 摇建亚明食品有限公司、宁波 康喜乐磊虢饮管理有限公司 订单培养 | ||||
| 电子信息技术 | 5o | 3+2) 五年 一贯制 大专 | 湄洲湾职业技术学院 | |||
| 电子商务 | 5o | 湄洲湾职业技术学院 | ||||
| 计算机网络揍术 | so | 福州墨尔本理工学院 | 私立学院 | |||
| 非 全 日 制 | 服装制作与生产憧理 | 5o | 二 年 | 简田监狱 | ||
| 计算机应用 | 5o | 葡田监狱 | ||||
| 电子与信息技术 | 50 | 前田监狱 |
专业名称 | 专业 代码 | 办学层次 | 学制（年） | 招生数 | 办学地点 | 收费 | 备注 |
护理 | 620201 | 高职 | 3+2 | 100 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在湄洲湾职业技术学院学习（同一校区）。 | 前三年中职阶段学费全免，后两年按高职院校收费标准收费。 | 中职护理助产专业限收女生
|
药学 | 620301 | 高职 | 3+2年 | 30 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在三明医学科技职业学院学习。 | ||
护理 | 100100 | 中职 | 3年 | 100 | 莆田卫生学校 | 三年学费全免 | |
助产 | 100200 | 中职 | 3年 | 50 | |||
农村医学 | 100300 | 中职 | 3年 | 120 | |||
药剂 | 101100 | 中职 | 3年 | 30 | |||
康复技术 | 100500 | 中职 | 3年 | 30 |
250分左右能上的莆田公办大专院校应用化工技术专业及院校：应用化工技术(湄洲湾职业技术学院)。莆田250分左右的公办大专应用化工技术专业（2021）学校类型年份专业名称最低分批次最低位次湄洲湾职业技术学院物理类2021应用化工技术250专科
320分左右能上的莆田公办大专院校数控技术专业及院校：数控技术(湄洲湾职业技术学院)。莆田320分左右的公办大专数控技术专业（2021）学校类型年份专业名称最低分批次最低位次湄洲湾职业技术学院物理类2021数控技术318专科批113353湄
240分左右能上的莆田公办大专院校化工安全技术专业及院校：化工安全技术(湄洲湾职业技术学院)。莆田240分左右的公办大专化工安全技术专业（2021）学校类型年份专业名称最低分批次最低位次湄洲湾职业技术学院物理类2021化工安全技术234专科
【省重点】【公办】莆田职业技术学校招生专业全日制数控棱术应用40初中或以上学历三年与福建省威谲拉腔有限公司合作服装制作与生产管理14o与福建华峰实业有阔公司，福建才子及痘门等多家服装企业合作实险中学教学点100名汽车美容
国家重点公办仙游职业中专学校招生专业学校现开设八大类18个专业省级重点专业有电脑美术设计电子技术应用计算机应用电子电器应用与维修等市级重点专业有学前教育会计等学校现有校内实训基地12个聘请一批高
【国家重点】【公办】莆田市技工学校招生专业开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。【省重点】【公办】莆田东庄职业中专学校【民办】莆田市理工学校招生专业（一）
我是莆田的招生代表哈...地址：厦门集美文教区涌泉。集美达中专http://www./index.asp厦门集美达中专学校厦门市集美文教区涌泉福建工程学院www.有兴趣者可以考虑，详细的可以咨询本人。下面那是大专的若有兴趣想去的话可以带你上去....
转学是不行的，但可以去读
【省重点】【公办】福建省税务学校招生专业学校现开设会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理四大类专业，包含财务会计、会计电算化、企业会计、税务事务、海关报关、企业税收、计算机及应用、图形图像处理、办公自动化、计算机操
【省重点】【公办】福建省税务学校招生专业学校现开设会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理四大类专业，包含财务会计、会计电算化、企业会计、税务事务、海关报关、企业税收、计算机及应用、图形图像处理、办公自动化、计算机操
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