莱西市职业中等专业学校创建于1982年，1996年1月被评为首批“国家级重点中等职业学校”，2016年5月正式挂牌“青岛职业技术学院应用技术学院”。学校占地300亩，有鲁班楼、星海楼、振超楼、行知楼、学森楼、三省楼、三余楼、三德楼、禾香厅各一幢，建筑面积4.2万平方米。
与山东女子学院、山东科技职业学院及韩国国立顺天大学等高等院校建立了优生培养、中外合作办学基地；学校发挥资源优势，每年承担特种作业培训、农民工培训、复员退伍军人培训、财会计从业资格考试、全国计算机等级考试、普通话等级测试等上万人次，成为集职业教育、社会培训、职业鉴定等为一体的综合性培训基地。先后荣获首批“国家级重点职业学校”、“山东省职业教育百所骨干示范学校”和“山东省职业教育先进单位”、“山东省绿色学校”、“烟台市安全文明校园”、“烟台市拥军优属先进单位”等荣誉称号。
2012年6月，学校被国家教育部、财政部、人力资源和社会保障部批准为国家中等职业教育改革发展示范学校第二批建设学校。
开设了机械加工技术、汽车运用与维修、服装设计与工艺等14个中专专业，会计电算化、动漫设计与制作、计算机等3个三二连读专业
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 770101 | 幼儿保育 | 莱西市职业中等专业学校 | 3 |
莱西市职业中等专业学校
主要培养具有良好的人文精神和职业素养，具备较扎实的幼儿保健保育科学知识及幼儿教育理论知识，并能根据幼儿生理、心理发展特点及保育工作的要求，熟练掌握幼儿保育工作的各项技能，能在托幼园所、早教机构、社会福利及其他相关机构中，从事儿童基本生活照料、保健、自理能力培养和辅助教育工作的保教人员。
主要课程：学前儿童卫生与保健，学前教育基础，学前儿童发展心理，幼儿园一日生活组织与实施，幼儿园活动设计与指导、婴幼儿家庭教育与指导，幼儿园游戏组织与指导、音乐、美术等
就业方向：主要面向幼儿园、托儿所、早教机构、社会福利及其他相关机构，从事婴幼儿科学养育和生活护理、卫生保健指导、并辅助教师进行幼儿教育等保教工作。
通过升学考试续接高职院校的学前教育等相关专业
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