| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 贵州食品工程职业学院 | 贵阳市 | 酿酒技术 | 食品类 | 专科批 | 0 | 三年 | 专科（高职） |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泸州职业技术学院 | 酿酒技术 | 食品类 | 专科批 | 4100 | 三年 | 专科（高职） | |
| 湖北轻工职业技术学院 | 酿酒技术（石牌岭东二路五号） | 食品类 | 专科批 | 5000 | 三年 | 专科（高职） | |
| 湖北轻工职业技术学院 | 酿酒技术（石牌岭东二路五号） | 食品类 | 专科批 | 5000 | 三年 | 专科（高职） | |
| 淮北职业技术学院 | 酿酒技术 | 食品类 | 专科批 | 3900 | 三年 | 专科（高职） | |
| 淮北职业技术学院 | 酿酒技术 | 食品类 | 专科批 | 3900 | 三年 | 专科（高职） |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技 术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实 施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒 曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向酿酒生产企业等相关行业，在生产、品质控制和产品营销等岗位群，从事生产 操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握酿酒生产工艺基本原理和基本操作技能，具备从事酿酒生产操作和工艺管理的能 力；
3．熟悉酿造酒生产所用的原辅料、半成品、成品的质量安全标准，掌握饮料酒检测技术 和质量安全管理基本理论，具备产品检测、品质控制和质量安全管理等工作的能力；
4．熟悉市场营销基础知识，具备一定的市场调查和产品营销的能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技 术、食品安全与质量控制、食品营销等。
2．实习实训
在校内进行微生物培养及检验、酿酒产品检验、啤酒酿造生产、果酒酿造生产、黄酒酿 造生产、白酒品评与勾兑等实训。
在啤酒、果酒、黄酒、白酒、酒精等生产企业进行实习。
职业资格证书举例
啤酒酿造工 白酒酿造工葡萄酒酿造工黄酒酿造工食品检验工
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
葡萄与葡萄酒工程酿酒工程
黔南地区没有公办专科院校开设林业技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设林业技术专业有黔东南民族职业技术学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设林业技术专业有大兴安岭职业学院、广西生态工程职业技术学院、榆林职业技术学院、大理
黔南地区没有公办专科院校开设绿色食品生产技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设绿色食品生产技术专业有遵义职业技术学院、六盘水职业技术学院、贵阳职业技术学院、贵州食品工程职业学院。1、贵州(除黔南外)公办专科绿色食品生产技术招生
黔南地区没有公办专科院校开设现代农业装备应用技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设现代农业装备应用技术专业有贵州农业职业学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设现代农业装备应用技术专业有黑龙江农业工程职业学院、吉林工程职业
黔南地区没有公办专科院校开设食用菌生产与加工技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设食用菌生产与加工技术专业有贵州农业职业学院。1、贵州(除黔南外)公办专科食用菌生产与加工技术招生计划(2021)学校名称校址专业名称类型批次学费
2021年黔南地区茶叶生产与加工技术公办专科院校有贵州经贸职业技术学院。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设茶叶生产与加工技术专业有铜仁职业技术学院、贵州农业职业学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设茶叶生产与加工技术专业有宁德
黔南地区没有公办专科院校开设园艺技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设园艺技术专业有遵义职业技术学院、六盘水职业技术学院、安顺职业技术学院、黔东南民族职业技术学院、贵州农业职业学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设园艺技
黔南地区没有公办专科院校开设生态农业技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设生态农业技术专业有铜仁职业技术学院、贵州农业职业学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设生态农业技术专业有黑龙江生态工程职业学院。1、贵州(除黔南外
黔南地区没有民办本科院校开设酿酒工程专业。2022年贵州民办本科(除黔南地区外)开设酿酒工程专业有茅台学院。1、贵州(除黔南外)民办本科酿酒工程招生计划(2022)学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次选科要求茅台学院酿酒工程食品科学与工
黔南地区没有公办本科院校开设酿酒工程专业。2022年贵州公办本科(除黔南地区外)开设酿酒工程专业有贵州理工学院。2022年全国各地公办本科面向贵州开设酿酒工程专业有江南大学、齐鲁工业大学、北京工商大学、河北科技师范学院、河南牧业经济学院。1
黔南地区没有公办专科院校开设酿酒技术专业。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设酿酒技术专业有贵州食品工程职业学院。2021年全国各地公办专科面向贵州开设酿酒技术专业有泸州职业技术学院、淮北职业技术学院、湖北轻工职业技术学院。1、贵州(
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