| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
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| -- | 中餐烹饪与营养膳食 | 贵州省文化旅游职业学院（中职部） | 3年 |
贵州省文化旅游职业学院（中职部）
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就业前景好。高素质的中式烹饪从业人员成为上海高端酒店紧缺人才。该专业旨在培养学生烹饪专业的基础知识、基本菜式、面点、冷盆等的制作技能，主要面向涉外酒店餐饮部门及大型餐饮企业的中餐厅等企业，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。
上海市旅游行业员工上岗证（饭店综合知识） 饭店情景英语证书（C级） 中式烹饪中级证书 中式点心中级证书 计算机操作员初级证书 可选修：西式烹饪和西式点心等初级证书 |
有志于从事旅游行业发展的应届初中毕业生均可报考。
毕业生主要面向上海波特曼丽嘉酒店、上海金茂君悦大酒店、上海希尔顿大酒店、上海西郊宾馆、上海华亭宾馆等高星级酒店餐饮部门。随着上海迪士尼的开业和居民消费的升级，对掌握系统的中餐烹饪技能的高端蓝领工匠的需求更为明显。毕业生连续多年就业率达100% 。 |
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2021年黔南地区烹饪工艺与营养公办专科院校有贵州经贸职业技术学院。2021年贵州公办专科(除黔南地区外)开设烹饪工艺与营养专业有安顺职业技术学院、黔东南民族职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州食品工程职业学院、贵州航空职业技术学院
烹饪工艺与营养专业介绍餐饮类烹饪工艺与营养黔南民族职业技术学院层次专科（高职）学制三年熟练掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，适应中、高档酒店、高级私人会所、其他餐饮企业单位营养配餐、烹调加工和餐饮管理等工作需要，具有较强的烹饪技术和菜
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