烹饪专业-上海市振华外经职业技术学校
主要培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，掌握烹饪专业基础知识、基本菜式、面点、冷盆制作技能，具有中级烹饪技术的的厨师。主要面向旅游、餐饮服务业从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。
西餐烹饪――西餐烹调(职业高中) 学制3年-上海市逸夫职业技术学校
校特色专业:招生计划数：22人
培养西式餐饮业初:、中级厨师。
与波特曼、万豪、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系，拥有稳定的学生实习基地，实现人才培养、实践教学、实习就业一体化的培养模式。
引入“波特曼”员工培训课程，并结合美术专业优势，致力于培养兼具西餐设计与烹调专业技能的复合型人才。
西餐烹饪――西点制作(职业高中) 学制3年-上海市逸夫职业技术学校
校特色专业:招生计划数：22人
培养初:、中级西点师。
与波特曼、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系。
开设独具我校特色的西点实用美术、西点包装设计、西点造型设计等专业课程，学生兼具制作和设计能力；引进五星级酒店课程，拓展学生市场适应能力和国际视野。
商贸服务类专业（自荐生、统一招生批次）
西餐烹饪――西餐烹调(职业高中) 学制3年 招生人数:10人-上海市逸夫职业技术学校
培养西式餐饮业初:、中级厨师。本专业与波特曼、万豪、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系，拥有长期稳定的学生实习基地，实现人才培养、实践教学、实习就业一体化的人才培养目标。该专业注重技能的综合性教学，在教学中引入了“任务引领型”教学模式和“波特曼”酒店的员工培训课程，并结合美术专业优势，打造独具逸夫特色的西餐烹饪实用美术课程。修满全部课程合格后颁发“逸夫职校”职业高中文凭。毕业后可选择直接就业创业，也可报考高职院校。
西餐烹饪――西式面点制作(职业高中) 学制3年 招生人数:10人-上海市逸夫职业技术学校
培养初:、中级西点师。本专业与波特曼、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系。本专业开设西式点心制作、西饼房管理、西点实用美术、西点包装设计、西点造型设计等专业课程。修满全部课程合格后颁发“逸夫职校”职业高中文凭。毕业后可选择直接就业创业，也可报考高职院校。
西餐烹饪――西餐烹调(职业高中)学制3年-上海市逸夫职业技术学校
全新开办专业 2012年招生计划数：20人
培养西式餐饮业初:、中级厨师。
波特曼、万豪、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系，拥有稳定的学生实习基地，实现人才培养、实践教学、实习就业一体化的培养模式。
引入“波特曼”员工培训课程，并结合美术专业优势，致力于培养兼具西餐设计与烹调专业技能的复合型人才。
西餐烹饪――西点制作(职业高中)学制3年-上海市逸夫职业技术学校
学校骨干专业 2012年招生计划数：20人
培养初:、中级西点师。
与波特曼、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系。
开设独具我校特色的西点实用美术、西点包装设计、西点造型设计等专业课程，学生兼具制作和设计能力；引进五星级酒店课程，拓展学生市场适应能力和国际视野。
二、2012招生计划一览表
招生对象：凡符合沪教委文件规定的报名条件，并通过本市中招网上报名资格审核、获得考生登记号（7位数）的应届初中毕（结）业生和18周岁以下（1994年9月1日以后出生）的往届初中毕（结）生，均可报考。各专业具体要求请参见招生计划一览表：
专业名称招生人数学制:（年）学历学费标准（元/学期）招生要求提前招生统一招生自荐生美术绘画复旦视觉艺术附中100／／3+1综合高中2500无色盲、无色弱，需通过4月份我校组织的专业考试。低投档分：学业考试总分480分。美术绘画40／／3职业中专2500无色盲、无色弱，需通过4月份我校组织的专业考试。低投档分：学业考试语、数、外三门总分230分。美术设计与制作视觉传达20／／3职业中专2500工艺美术室内艺术设计与制作20／／3职业中专2500美术设计与制作美术影视与动画18／／3职业中专2500服装设计与工艺／2043职业中专免学费四肢无残疾。低投档分：学业考试总分280分。珠宝玉石加工与营销／1443职业中专1200金融事务／3553职业中专1200企业会计／2553职业中专1200西餐烹饪西餐烹调／1733职业高中免学费四肢无残疾，身高女1.50米以上、男1.60米以上。低投档分：学业考试总分280分。西餐烹饪西式面点制作／1643职业高中免学费
三、招生办法
一）美术类提前批次招生办法
1. 学校在2012年4月15日（周日）举行专业考试。考试内容包括素描写生和色彩写生。
2. 学校根据考生专业考试成绩发放专业合格证明。
3. 取得专业合格证明的考生可在规定时间，通过登录“上海招考热线”网站填报志愿，在“提前录取艺术类专业志愿”一栏中填报我校（市教育考试院主要根据第一志愿投档）。
4. 考生如果第一志愿填写我校，则必须在考试院规定时间内到我校进行现场确认，确认地址为：巨鹿路700号A310会议室。
5. 考生参加全市统一组织的初中毕业生学业考试。
考生若报考美术绘画综合高中，凡学业考试总分达到480分及以上的，学校依据考生学业考试成绩和专业考试成绩的总分，根据招生计划数，从高分到低分录取。
考生若报考美术中专专业，凡达到低投档分（语、数、外三门总分230分及以上）的，学校将根据学业考试成绩（语、数、外三门）和专业考试成绩总分，从高分到低分录取。
第一志愿未完生计划的，再从第二志愿中择优录取。
6. 学校将于普通高中录取工作开始前向考生发放正式录取通知书。被我校录取的学生不能再被其它学校录取。
二）美术衍生类、商贸服务类自荐生招生办法
1. 学生在规定时间内携带本人资料至学校办理报名手续，学校面试后当场确定学生是否合格，并打印面试资格确认单，学生签字确认。
2. 取得我校面试资格确认的学生，5月中旬在规定时间内，通过登录“上海招考热线”网站填报志愿，在“提前录取自荐生志愿”一栏填报我校。
3. 考生如果第一志愿填写我校，则必须在考试院规定时间内到我校进行现场确认，确认地址为：巨鹿路700号A512政教处。
4. 考生参加全市统一组织的初中毕业生学业考试，总分在低投档分及以上的（学业考试总分280分），学校从高到低择优录取第一志愿考生。第一志愿未完生计划的，再依次从其它志愿择优录取。
5. 被我校录取的学生不能再被其它学校录取。
四、报名须知
一）艺术类提前录取批次专业报名及专业考试办法
咨询时间：4月7日（周六）上午9：00
报名时间：4月7日（周六）上午咨询会后――下午3：30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
考生必须亲自来校办理报名手续，接受色盲检查，并须缴验以下材料：
1. 2012年上海市高中阶段学生考试报名信息表（复印件）；
（如无该信息表的，请携带本人户籍本及七位中考报名号）
2. 本人近期免冠一寸照片二张；
3. 报名费8元，专业考试费40元（素描20元、色彩20元）。
专业考试时间：
4月15日（周日）上午8：30―11：30 下午1：30―4：30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
科目：(1)素描写生（8k）限用铅笔、木炭铅笔（试题为实物，如下）
(2)色彩写生（8k）限用水粉、水彩工具（试题为实物，如下）
试卷纸由学校提供，画板及所有画具由考生自备。
二）学校自荐生专业报名须知
1、集中咨询、报名日期及地点：
时间：4月14、15日（周六、周日）上午9:00―下午3:30
4月21、22日（周六、周日）上午9:00―下午3:30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
2、报名手续：
考生必须亲自来校办理报名手续并交验以下材料
(1)2012年上海市高中阶段学生考试报名信息表（复印件）
各类获奖证书:(2)
(3)初三第一学期期末成绩单
(4)本人近期免冠一寸照片两张
五、咨询热线 即日起接受咨询
专业咨询电话联系人美术类专业62485711、俞老师服装设计与工艺、珠宝玉石加工与营销、金融事务、企业会计62473445*1512、2147 张老师西餐烹调西点制作62493766 陈老师
六、官方网站
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中餐烹饪专业(职业高中)学制3年-上海市逸夫职业技术学校
传统特色专业:2011年招生计划数：15人
培养中式餐饮业初:、中级厨师。
本专业与波特曼、新锦江、锦沧文华、西郊宾馆、瑞金宾馆等建立长期校企合作关系。
本专业开设食品造型设计、食品雕刻、主题烹饪设计、中式烹调制作、食品营养等课程。
修满全部课程合格后发颁发“逸夫高中”职业中专文凭。
毕业后可选择直接就业创业，也可报考高职院校。
西餐烹饪――西式面点制作(职业高中)学制3年-上海市逸夫职业技术学校
2010年，全新开办。 2011年招生计划数：20人
培养初:、中级西点师。
本专业与波特曼、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系。
本专业开设西式点心制作、西饼房管理、西点实用美术、西点包装设计、西点造型设计等专业课程。
修满全部课程合格后发颁发“逸夫高中”职业中专文凭。
毕业后可选择直接就业创业，也可报考高职院校。
二、2011招生计划一览表
招生对象
凡符合沪教委文件规定的报名条件，并通过本市中招网上报名资格审核、获得考生登记号（7位数）的应届初中毕（结）业生和18周岁以下（1993年9月1日以后出生）的往届初中毕（结）生，均可报考。各专业具体要求请参见招生计划一览表：
美术类提前录取批次专业
专业名称招生人数学制:（年）学历学费标准（元/学期）招生要求提前招生统一招生自荐生美术绘画复旦视觉艺术附中120／／3+1综合高中2500无色盲、无色弱，需通过4月份我校组织的专业考试。低投档分：学业考试总分475分。美术绘画25／／3职业中专2500无色盲、无色弱，需通过4月份我校组织的专业考试。低投档分：学业考试语、数、外三门总分230分。美术设计与制作视觉传达25／／3职业中专2500工艺美术室内艺术设计与制作25／／3职业中专2500美术设计与制作美术影视与动画25／／3职业中专2500
美术衍生类专业、商贸服务类专业（自荐生、统一招生批次）
专业名称招生人数学制:（年）学历学费标准（元/学期）招生要求提前招生统一招生自荐生服装设计与工艺／1643职业中专1200四肢无残疾。自荐生批次，低投档分：学业考试总分200分；统一招生批次，低投档分：学业考试总分230分。珠宝玉石加工与营销／1643职业中专1200金融事务／5373职业中专1200符合市体检要求。自荐生批次，低投档分：学业考试总分200分；统一招生批次，低投档分：学业考试总分230分。物流服务与管理／1233职业中专1200中餐烹饪／1233职业高中1000裸视力4.5以上，无色盲，身高女1.50米以上、男1.60米以上，HBsAg阴性。自荐生批次，低投档分：学业考试总分200分；统一招生批次，低投档分：学业考试总分230分。西餐烹饪西式面点制作／1643职业高中1000
三、招生办法
一）美术类提前批次招生办法
1. 学校在2011年4月17日（周日）举行专业考试。考试内容包括素描写生和色彩写生。
2. 学校根据招生计划数，按1:1.5的比例发放专业考试合格证明。
3. 取得专业合格证明的考生可在规定时间，通过登录“上海招考热线”网站填报志愿，在“提前录取艺术类专业志愿”一栏中填报我校（市教育考试院主要根据第一志愿投档）。
4. 考生参加全市统一组织的初中毕业生学业考试。
其中美术绘画综合高中，凡学业考试总分达到475分及以上的考生，学校依据考生的学业考试成绩和专业考试成绩的总分，根据招生计划数，从高到低择优录取。
其中职业中专专业:，凡达到低投档分（语、数、外三门总分230分及以上）的考生，学校将根据学业考试成绩（语、数、外三门）和专业考试成绩总分，从高到低择优录取。
第一志愿未完生计划的，再从第二志愿中择优录取。
5. 学校将于普通高中录取工作开始前向考生发放正式录取通知书。被我校录取的学生不能再被其它学校录取。
二）美术衍生类、商贸服务类自荐生招生办法
1. 学生在规定时间内携带本人资料至学校办理报名手续，学校面试后当场确定学生是否合格，并打印面试资格确认单，学生签字确认。
2. 取得我校面试资格确认单的学生，5月中旬考生可在规定时间内，通过登录“上海招考热线”网站填报志愿，在“提前录取自荐生志愿”一栏填报我校。学生入校后，再选择专业。（学生可在取得面试合格资格的5所学校内选报3所学校，市教育考试院主要根据第一志愿投档）。
3. 考生参加全市统一组织的初中毕业生学业考试，且总分在低投档分及以上的考生（服装、珠宝玉石、金融、物流、烹饪、西点专业低投档分200分），学校从高到低择优录取第一志愿考生。第一志愿未完生计划的，再依次从其它志愿择优录取。
4. 被我校录取的学生不能再被其它学校录取。
四、报名须知
一）艺术类提前录取批次专业报名及专业考试办法
咨询时间：4月9日（周六）上午9：00
报名时间：4月9日（周六）上午咨询会后－下午3：30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
考生必须亲自来校办理报名手续，接受色盲检查，并须缴验以下材料：
1. 2011年上海市高中阶段学生考试报名信息表（复印件）；
（如无该信息表的，请携带本人户籍本及七位中考报名号）
2. 本人近期免冠一寸照片二张；
3. 报名费8元，专业考试费40元（素描20元、色彩20元）。
专业考试时间：
4月17日（周日）上午8：30―11：30 下午1：30―4：30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
科目：(1)素描写生（8开）限用铅笔、木炭铅笔（试题为实物，如下）
(2)色彩写生（8开）限用水粉、水彩工具（试题为实物，如下）
试卷纸由学校提供，画板及所有画具由考生自备。
二）学校自荐生专业报名须知
1、集中咨询、报名日期及地点：
时间：4月16、17日（周六、周日）上午9:00―下午3:30
4月23、24日（周六、周日）上午9:00―下午3:30
地点：巨鹿路700号（逸夫职校本部校区）
2、报名手续：
考生必须亲自来校办理报名手续并交验以下材料
(1)2011年上海市高中阶段学生考试报名信息表（复印件）
(2)学校推荐信、各类获奖证书
(3)初三第一学期期末成绩单
(4)本人近期免冠一寸照片两张
五、咨询热线 即日起接受咨询
专业咨询电话联系人美术类专业62485711俞老师服装设计与工艺、珠宝玉石加工与营销、金融事务、物流服务与管理62473445*1512、2147 张老师中餐烹饪、西点制作62493766 陈老师
六、官方网站
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烹饪专业(中西烹饪)-上海市徐汇职业高级中学
培养目标:：培养学生德智体美劳等全面发展，具有实事求是、独立思考、勇于创造的科学精神；良好的职业道德，热爱烹饪事业，掌握从事烹饪工作所需要的文化基础知识、专业技术知识和操作技能；具有能适应烹饪工作的健康体魄的中级烹饪师。
主要课程:：语文、数学、英语、信息技术、烹饪原料知识、中西烹饪原料加工技术、中西烹调理论、中西式烹调技术、中西面点技术、食品雕刻、冷拼技术、成本核算等。
中高职贯通培养(五年一贯制“烹饪工艺与营养”):-上海市徐汇职业高级中学
今年我校继续与上海旅游高等专科学校合作参与中高职教育贯通培养（五年一贯制、学生前三年享受专业奖励）“烹饪工艺与营养”专业招生，为餐饮行业培养创新管理人才。对在学习年限内，完成专业教学计划规定课程，符合毕业条件的学生，将颁发上海旅游高等专科学校的高职毕业证书。
2、自荐生、统一招生专业：
高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、形象设计专业均为热门专业，学费享受政府专业奖励政策，为上海培养紧缺人才。
商务日语：专为旅游行业及各大中外企业培养具有较强能力的初、中级应用型、复合型人才。
休闲体育服务与管理:该专业学生毕业后可进入国际连锁健身中心等中外合资企业就业。
中高职贯通培养专业(五年一贯制“烹饪工艺与营养”):-上海市徐汇职业高级中学
今年我校将继续与上海旅游高等专科学校合作参与中高职教育贯通培养（五年一贯制）“烹饪工艺与营养”专业招生，为餐饮行业培养创新管理人才。中高职教育贯通培养“烹饪工艺与营养”专业，招收具有本市户籍的初中毕业生，学习期限为五年。专业培养方案以上海市旅游高等专科学校和上海徐汇职业高级中学为衔接载体，依托上海旅游职业教育集团进行一体化设计，即将原中职和高职各自独立的课程体系进行有效整合，合理衔接，达到文化基础加强、专业领域拓宽、实践能力提升的培养目标，教学效能将明显得到提高。对在学习年限内，完成专业教学计划规定课程，符合毕业条件的学生，将颁发上海旅游高等专科学校的高职毕业证书。
学生毕业可在四季酒店:、西郊宾馆、希尔顿大酒店、波特曼丽嘉大酒店、上海大酒店、虹桥迎宾馆、衡山宾馆、华亭宾馆等知名四、五星级酒店就业。
二、中职专业（以下专业学制均为三年）
中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪-上海市徐汇职业高级中学
2014年继续与上海知名高星级酒店联合招生办学，学生毕业可在四季酒店、西郊宾馆、希尔顿大酒店、波特曼大酒店、上海大酒店、衡山宾馆、虹桥迎宾馆、华亭宾馆、王宝和大酒店等知名四、五星级酒店就业。
岗位例举:：中式烹调师、西式烹调师
就业待遇:：工作1―2年后收入待遇2000―3000元。
西餐烹饪――西餐烹调专业(职业高中)学制3年-上海市逸夫职业技术学校
培养西式餐饮业初:、中级厨师。
与波特曼、万豪、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系，拥有稳定的学生实习基地，实现人才培养、实践教学、实习就业一体化的培养模式。
引入“波特曼”员工培训课程及“宝莱纳”铁板烧课程，扩宽学生视野；发扬学校美术专业优势，开发西餐工艺美术课程；同时开设西餐冷菜、热菜制作，雕刻，调酒等课程，致力于培养兼具西餐设计与烹调专业技能的复合型人才。
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西餐烹饪、西点制作(三年制职业高中)-上海市逸夫职业技术学校
文化成绩达到全市统一划定的低录取控制线。
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学校网址：
学校招生公众微信号：逸夫伴你行（二维码如下）
学校咨询电话
美术类专业 62485711 俞 露
服装、珠宝、影像、金融、会计专业 62473445*1512 张伟英
西餐、西点专业 62493766 陈小霞
西餐烹饪、西点制作(三年制职业高中)-上海市逸夫职业技术学校
文化成绩达到全市统一划定的低录取控制线。
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2014年2月招生办公室
西餐烹饪――西餐烹调(职业高中)-上海市逸夫职业技术学校
学制:3年
校特色专业:
培养西式餐饮业初:、中级厨师。
与波特曼、万豪、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系，拥有稳定的学生实习基地，实现人才培养、实践教学、实习就业一体化的培养模式。
引入“波特曼”员工培训课程及“宝莱纳”铁板烧课程，扩宽学生视野；发扬学校美术专业优势，开发西餐工艺美术课程；同时开设西餐冷菜、热菜制作，雕刻，调酒等课程，致力于培养兼具西餐设计与烹调专业技能的复合型人才。
招生看点：
西餐师，顶尖味觉的创造者
创意灵感和娴熟技艺的综合艺术工作者
想要缔造唇齿留香、勾人魂魄的餐品，逸夫将是你的选择
因为只有逸夫把西餐当艺术来教
西餐烹饪――西点制作(职业高中)-上海市逸夫职业技术学校
学制:3年
校特色专业:
培养初:、中级西点制作师。
与波特曼、新锦江、锦沧文华、虹桥迎宾馆、虹桥机场宾馆等建立长期校企合作关系。
开设独具我校特色的西点工艺美术、西点造型设计、西点制作、巧克力制作等专业课程，学生兼具制作和设计能力；引进五星级酒店课程，拓展学生市场适应能力和国际视野。
招生看点：
西点、甜品，治愈系的，温暖人心的
西点上手不难，有点厨艺天赋的都成
可是真正的西点师，会设计、会选材、会制作
真正的西点师才能点醒你的味蕾、温暖你的情怀
从逸夫西点工作室走出来的你才会拥有这样的魔法
职业中专:――商贸服务类
民航运输、计算机及应用、中餐烹饪与营养膳食-上海市航空服务学校
五、开设课程：
必修课：语文、数学、英语、德育、体育、信息技术、政治、形体训练
专业课程:：与相应专业有关的课程
六、收费标准（每学期）：
学费1500元，代办费500元。
七、学历文凭：
学员操行评定合格，成绩合格，颁发上海市教委统一印制的中专毕业证书。
八、报名：
1.报名时间：即日起至2014年7月；
2.报名地址：浦东新区川沙新镇川环南路266号（北校区）；
3、报名携带：户口簿或身份证、初中毕业证书、相关费用、一寸近期报名照2张。
九、就读地址：
浦东川沙新镇川沙路5715弄航校路（南校区）
中餐烹饪与营养膳食上海市重点建设专业、精品特色专业、市奖励专业、-上海市曹杨职业技术学校
建有上海市烹饪实训中心
培养目标:：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程:：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、雕刻、中式面点、中式烹调、西式面点、西式烹调、菜点成本核算、食品营养与卫生、调酒等。
l 西餐烹饪 校特色专业、建有现代化烘焙实训中心
市奖励专业、中法短期互换留学生专业
培养目标:：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程:：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、调酒、专业英语、食品营养分析等。
西餐烹饪——西餐烹调(职业高中) 学制3年-上海市逸夫职业技术学校
校特色专业:
培养西式餐饮业初:、中级创意西餐料理师。
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西餐烹饪——西点制作(职业高中) 学制3年-上海市逸夫职业技术学校
校特色专业:
培养初:、中级创意西点烘焙师。
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商贸服务类专业（自荐生、统一招生批次）
专业证书:中式烹饪师初级、中级证书-上海市工程技术管理学校
岗位面向:：主要面向高星级宾馆饭店从事中餐烹调、面点制作、厨政管理工作。
岗位面向:：主要面向大中型旅行社、景区景点、高尔夫球场等从事一线接待服务与基层管理工作。
2016年上海市工程技术管理学校招生计划 序号专业名称招生代码学制计划数就读地址 1中本贯通（机械电子工程）463417年40上海市崇明县长兴镇兴甘路 2中高贯通（园林技术）463515年30上海市崇明县竖新北路188号 3中高贯通（数控技术）463525年70上海市崇明县长兴镇兴甘路 4中高贯通（酒店管理）463535年35上海市崇明县东门路557号 5机电技术应用463013年30上海市崇明县长兴镇兴甘路 6数控技术应用463023年80上海市崇明县长兴镇兴甘路 7汽车运用与维修463033年70上海市崇明县竖新北路188号 8电气运行与控制463043年50上海市崇明县长兴镇兴甘路 9园林技术463053年50上海市崇明县竖新北路188号 10计算机应用463063年30上海市崇明县东门路557号 11会计463073年20上海市崇明县东门路557号 12高星级饭店运营与管理463083年20上海市崇明县东门路557号 13旅游服务与管理463093年35上海市崇明县东门路557号 14中餐烹饪与营养膳食463103年30上海市崇明县东门路557号 15美术设计与制作463113年30上海市崇明县竖新北路188号
招生热线：021-59481511、（程老师）
学校网址：www.***
学校地址：崇明县竖新北路188号
烹饪(中西餐烹饪)专业(上海市重点专业)-上海市商贸旅游学校
主要合作企业:：法国雅高酒店集团、金茂君悦、花园饭店、上海威斯汀、上海波特曼丽嘉酒店
升学高校：上海市旅游高等专科学校
招生就业办公室供稿:（）
中餐烹饪与营养膳食-上海大众工业学校
四、学制及学费
学习时间：四年
学费：免费
五、评估和考试
1.申请：随班就读考生参加特教学业考试的考生应在2017年3月30日之前向学校提出申请，填写《上海市随班就读学生初中毕业统一学业考试提供合理便利、参加特教学业考试申请表》,并提供本人第二代及以上《中华人民共和国残疾人证》、电子学生证等个人身份证件、近一次医学复测报告复印件。
2.评估：4月底完成市特殊学生教育评估中心评估。
3.报名：5月12日在学籍学校报名参加特教学业考试。随班就读学生报名参加特教学业考试，须经市特殊学生教育评估中心评估认定后方可报考。
4.志愿填报：5月24日—26日在学籍学校填报本校志愿并现场确认。
5.考试：6月17日—18日报考考生须参加2017年上海市初中毕业统一学业考试（特教学业考试）。
六、招生程序
（一）面试安排：
1、面试时间：5月6日上午9:00—11:00
2、面试地点：嘉定区成佳学校（嘉定区复华路7号）
3、面试内容：与招生专业相关的技能测试。
嘉定区职业技术学校将于:5月8日前将面试结果告知学生。
（二）录取：
报考嘉定区职业技术附设特教班的考生，经面试合格的，由区招办进行投档录取，学校从高分到低分择优录取。
报名就读高中阶段普通学校的随班就读考生参加中招统一招生录取，若未被普通学校录取，在嘉定区职业技术学校附设特教班招生计划未招满的情况下，可以以征求志愿的方式申请就读嘉定区职业技术学校附特教班，向就读初中的教导处进行补填志愿并现场确认。
七、办学地点
嘉定区复华路7号（嘉定区成佳学校内）
联系人：沙老师， 联系电话：59532151
嘉定区职业技术学校:
二〇一七年三月
中餐烹饪与营养膳食专业:15人-上海市工程技术管理学校
五、考试与评估
1、报考我校附设特教班的随班就读考生，须参加上海市特殊教育初中毕业（完成九年义务教育）统一学业考试（以下简称“特教学业考试”），考试科目与特殊教育学校毕业生相同。
考生应在2017年3月30日之前向所在学校提出申请，填写《上海市随班就读学生初中毕业统一学业考试提供合理便利、参加特教学业考试申请表》，4月30日前，市特殊学生评估中心对提出申请的考生进行评估。考生根据专家建议进行考试报名。符合报名条件的考生于5月12日进行统一报名。
2、特教学业考试在市教育考试院统一指导下，由区中招办具体负责本区特教学业考试的组织和实施。具体方案见《上海市教育委员会关于2017年本市特殊教育高中阶段学校考试招生工作的实施意见》。
六、招生程序
1、根据本市中招报名要求，随班就读和特殊学校考生均由学籍所在学校和报考区中招办组织报名并进行报名信息确认。
2、我校附设特教班为统一招生录取，本区考生可以根据学校招生条件和各自的特点进行专业面试后，再填报1个志愿。面试时间为5月20日上午，地点：上海工程技术管理学校三分校（东门路557号）。面试通过后，考生于5月24日至26日在网上填报志愿并现场确认。
3、学校根据考生学业考试成绩择优录取。在我校特教班招生计划未满的情况下，我区随班就读考生参加中招统一招生录取，若未被普通学校录取，可以以征求志愿的方式申请就读我校附设特教班，考生凭当年学业考试成绩并进行面试，择优录取。
七、收费标准
凡是被我校附设特教班录取的学生，免除全部学费及书簿费。
上海市工程技术管理学校
2017年3月25日
中餐烹饪与营养膳食 三年制-上海工商信息学校
面向星级酒店、大型餐饮公司，可从事酒店管理、中西餐烹饪和中西面点制作、酒席预定核算等工作。
上海现代职业学校中餐烹饪与营养膳食专业-上海现代职业学校
就业前景好:。高素质的中式烹饪从业人员成为上海高端酒店紧缺人才。该专业旨在培养学生烹饪专业的基础知识、基本菜式、面点、冷盆等的制作技能，主要面向涉外酒店餐饮部门及大型餐饮企业的中餐厅等企业，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。上海市旅游行业员工上岗证（饭店综合知识）饭店情景英语证书（C级）中式烹饪中级证书中式点心中级证书计算机操作员初级证书可选修：西式烹饪和西式点心等初级证书有志于从事旅游行业发展的应届初中毕业生均可报考。1.自主招生：招生代码：41381，5月22-24日上海招考热线报名2.统一招生：现代综合，代码：413013.随迁子女报名：招生代码：41314，5月22-24日上海招考热线报名4.中专：即日起，各校区接受报名毕业生主要面向上海波特曼丽嘉酒店、上海金茂君悦大酒店、上海希尔顿大酒店、上海西郊宾馆、上海华亭宾馆等高星级酒店餐饮部门。随着上海迪士尼的开业和居民消费的升级，对掌握系统的中餐烹饪技能的高端蓝领工匠的需求更为明显。毕业生连续多年就业率达100%。
上海现代职业学校西餐烹饪专业-上海现代职业学校
就业前景很好:。随着上海国际化大都市的确立和迪士尼的开业，西餐从业人员日渐成为就业市场的宠儿。该专业旨在培养学生的涉外技能，并掌握西式烹饪的相关专业知识和实践技能的高素质和技能型人才。就业主要面向高端五星级酒店和大型餐饮企业的西餐厅等单位。上海市旅游行业员工上岗证（饭店综合知识）饭店情景英语证书（C级）西式烹饪中级证书西式点心中级证书计算机操作员初级证书可选修：中式烹饪和中式点心初级证书。有志于从事旅游行业发展的应届初中毕业生均可报考。1.自主招生：招生代码：41381，5月22-24日上海招考热线报名2.统一招生：现代综合，代码：413013.随迁子女报名：招生代码：41314，5月22-24日上海招考热线报名4.中专：即日起，各校区接受报名 毕业生主要面向上海波特曼丽嘉酒店、上海金茂君悦大酒店、上海希尔顿大酒店、上海西郊宾馆等高星级酒店和西餐厅。从事西式烹饪技术、生产、服务工作，西餐厨房冷菜制作热菜制作、原料加工等。
烹饪专业(学制3年)-上海市临港科技学校
培养目标:[]
本专业主要面向宾馆饭店等服务行业，培养能从事烹饪、厨房管理餐饮经营以及营养与卫生知识，具有原材料选择、调配、加工处理能力，熟练掌握中西式烹饪操作技能，能独立进行宴席设计及成本核算。
课程设置:[]
除公共课外，主要专业课程有烹饪原料加工、中西烹调技术、原料知识、成本核算、烹饪工艺美术与雕刻、菜单设计、中西面点制作技艺、营养与卫生、饭店经营管理基础知识、冷菜冷拼制作等。
[专业技能]
计算机初级、中式烹饪中级、ICIF意式烹饪认证证书
就业去向:[]
面向各级各类宾馆饭店等服务行业，从事烹饪、厨房管理及营养指导等工作。
西餐烹饪-上海市董恒甫职业技术学校
亮点：学校品牌专业
与上海知名高星级酒店联合招生办学，学生毕业可在四季酒店、西郊宾馆、希尔顿大酒店、波特曼大酒店、衡山宾馆、虹桥迎宾馆、华亭宾馆等知名四、五星级酒店就业。学生毕业也可参加当年高职院校自主招生考试和三校生高考。
岗位例举:：西式烹调师、西式点心师等。
中餐烹饪与营养膳食-上海市曹杨职业技术学校
上海市精品特色专业:、市奖励专业、建有上海市烹饪实训中心
培养目标:：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程:：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、雕刻、中式面点、中式烹调、西式面点、西式烹调、菜点成本核算、食品营养与卫生等。
西餐烹饪-上海市曹杨职业技术学校
上海市国际水平标准试点专业、市奖励专业、中法短期互换留学生专业、建有现代化烘焙实训中心
培养目标:：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程:：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、专业英语、食品营养分析等。
中餐烹饪与营养膳食专业-上海大众工业学校
一、专业培养目标
本专业坚持立德树人，主要面向高星级酒店、宾馆、饭店等企事业单位，培养能从事冷拼、食品雕刻、中西式面点、中式烹调、营养配餐以及餐饮管理等工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才。
二、面向岗位
市内知名餐饮、星级酒店从事中西式烹调、中西式面点制作等工作。目前就业单位主要有新锦江、汤臣洲际酒店、喜来登酒店、新迎园集团、嘉定区政府会议服务中心、西郊宾馆、上海颖奕皇冠假日酒店等。
三、师资情况
本专业师资优良，专兼职老师8名，所有任课老师均具有烹饪专业中高级技术等级，特别聘请上海乃至全国餐饮行业知名大师、名厨、国家级考评员组成强大的外聘教师队伍参与教学。
四、主要课程
烹饪美术、中式烹调、中式面点、西式面点、冷菜制作、食品雕刻、烹饪营养与卫生、餐饮成本、调酒等。
五、特色亮点
本专业是紧缺专业，学生享受上海市专业奖励。经过近10年的建设与发展，教学质量不断提升，在全国职业技能大赛、上海市“星光计划”技能大赛中屡获佳绩。以培养较强的实践技能人才为目标，毕业生一直供不应求，学生由学校择优推荐就业，也可以报考高等职业院校，或参加，或自谋出路。
“民以食为天”，随着社会的发展，人们对品质生活的追求，餐饮行业发展前景广阔。每位有志于在“舌尖上的中国”大发异彩的同学加入我们的团队，开始你精彩的人生。
上海大众工业学校中餐烹饪与营养膳食专业-上海大众工业学校
一、专业培养目标
主要面向高星级酒店:，培养能从事冷拼、食品雕刻、中西式面点、中式烹调、营养配餐以及餐饮管理等工作，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，满足餐饮管理与服务需要，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。
二、面向岗位
市内知名餐饮、星级酒店从事中西式烹调、中西式面点制作等工作。目前就业单位主要有新锦江、汤臣洲际酒店、喜来登酒店、新迎园集团、嘉定区政府会议服务中心、西郊宾馆、上海颖奕皇冠假日酒店等。
三、师资情况
本专业师资优良，专兼职老师8名，所有任课老师均具有烹饪专业中高级技术等级，特别聘请上海乃至全国餐饮行业知名大师、名厨、国家级考评员组成强大的外聘教师队伍参与教学。
四、主要课程
烹饪美术、中式烹调、中式面点、西式面点、冷菜制作、食品雕刻、烹饪营养与卫生、餐饮成本、调酒等。
五、特色亮点
本专业是紧缺专业，学生享受上海市专业奖励。经过近10年的建设与发展，教学质量不断提升，在全国职业技能大赛、上海市“星光计划”技能大赛中屡获佳绩。以培养较强的实践技能人才为目标，毕业生一直供不应求，学生由学校择优推荐就业，也可以报考高等职业院校，或参加，或自谋出路。
“民以食为天”，随着社会的发展，人们对品质生活的追求，餐饮行业发展前景广阔。每位有志于在“舌尖上的中国”大发异彩的同学加入我们的团队，开始你精彩的人生。
西餐烹饪——上海市精品特色专业-上海市第二轻工业学校
专业特色:
本专业秉承“学会做人，学会做事，学会技能”的教学理念，培养具有责任心、有发展潜力的西餐烹饪技能型人才。与国内外多家知名企业合作，由企业大师领衔工作室、西餐体验沙龙，不出国门就能学习到正宗的西餐制作和西点烘焙技能，为学生成为烹饪行业能手提供平台。
主干课程:
西餐方向：西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西式面点制作；
西点方向：创意甜点制作、蛋糕制作、西餐烹调技术；
分子食品、西餐文化与礼仪、西餐烹饪综合实训、食品安全与规范操作等。
职业资格证书:
《西式面点师》（五级）、《西式烹调师》（五级）、《西式烹调师》（四级）。
就业方向:
高星级酒店西餐热菜厨房、冷菜厨房、肉房、饼房，西点咖啡馆、甜品店等岗位，也可以自主创业。
合作企业
香格里拉大酒店、威斯汀大饭店、柏悦酒店、斯沃琪和平艺术中心、宏安瑞士大酒店、宏泉丽笙大酒店等高星级酒店。
3.会计——上海市精品特色建设专业
专业特色:
本专业培养具有熟练的会计核算、电算操作等综合能力，并具有较强的涉税业务处理等能力，能从事各种财务会计实务以及涉税业务处理工作的技术应用型人才。专业教师具有丰富的企业财务工作经验，且都具有高校教师资格证书。智能化会计实训室仿真与真账结合；建立会计工作室，实景实岗一体化教学模式。组织学生去代理记账机构、会计师事务所直接接触会计业务，在实习单位完成会计核算等相关岗位的业务实践、实习。
主干课程:
基础会计、出纳实务、初级会计实务、初级会计电算化、财经法规与会计职业道德、企业成本核算、企业纳税实务、企业会计综合实训等。
职业资格证书:
《会计电算化》、《办公软件应用》（四级）等。
就业方向:
能在会计师事务所担任审计助理、中小微企业担任财务助理、出纳等工作；也能够在大型百货商店等从事收银工作。
合作企业
上海明宇会计师事务所有限公司、上海瞬赢投资管理有限公司、北京外企德科人力资源服务上海有限公司、盈环网络技术（上海）有限公司、上海锦江城市酒店管理有限公司、上海屈臣氏日用品有限公司等。
专业名称工艺美术中餐烹饪与营养膳食-上海市聋哑青年技术学校
五、学习时间
四年
六、招生程序
1.报名
特殊教育学校学生通过学籍所在学校或报考区招考机构报名参加特殊教育初中毕业统一学业考试。
普通学校随班就读的应届初三学生如确需参加特殊教育初中毕业统一学业考试，须向所在学校提出申请，经学校、区招考机构审核，并通过上海市特殊学生教育评估中心的统一评估后，方可报名参加特殊教育初中毕业统一学业考试。
2.面试与美术加试
学校根据专业学习的需求，自行组织面试。报考工艺美术专业的学生还需参加学校组织的美术加试。
（1）面试与美术加试报名时间：4月22日—4月30日（工作日）
上午9点—下午3点
（2）面试与美术加试报名方式：在报名期间内到学校现场报名。
地点：徐汇区老沪闵路800号（学思楼二楼招生就业办公室）
咨询电话：64536611 64773658*8739 董老师
（3）面试与美术加试报名所需材料：
须带好通过本市中招网上报名信息确认好的《2019年上海市高中阶段学校招生报名信息表》(或《2019年上海市特殊教育初中毕业统一学业考试报名信息表》)复印件、户口簿原件及复印件（户口地址一页、学生本人一页）、残疾证或随班就读证明复印件、体检表复印件（盖有考生学籍所在学校的章）、近期一寸报名照2张。
（4）面试与美术加试时间、地点、内容：
①面试
时间：5月11日（周六）；地点：徐汇区老沪闵路800号
上午8:30～11:30 报考中餐烹饪与营养膳食专业的学生面试
中午12:00～12:40 报考工艺美术专业的学生面试
面试内容：生活自理能力、沟通能力、认知能力、社会适应能力、运动与动作协调能力、情绪与自控能力等。
专业名称中餐烹饪与营养膳食-上海市聋哑青年技术学校
五、学习时间
四年
六、招生程序
1.报名
特殊教育学校（或特教班）学生通过学籍所在学校或报考区招考机构报名参加特殊教育初中毕业统一学业考试。
普通学校随班就读的应届初三学生如确需参加特殊教育初中毕业统一学业考试，须向所在学校提出申请，经学校、区招考机构审核，并通过上海市特殊学生教育评估中心的统一评估后，方可报名参加特殊教育初中毕业统一学业考试。
2.面试
学校根据专业学习的需求，自行组织面试。
（1）面试报名时间：4月22日—4月30日(工作日)
上午9点—下午3点
（2）面试报名方式：在报名期间内到学校现场报名。
地点：徐汇区老沪闵路800号（学思楼二楼招生就业办公室）
咨询电话：64536611 64773658*8739 董老师
（3）面试报名所需材料：
须带好通过本市中招网上报名信息确认好的《2019年上海市高中阶段学校招生报名信息表》(或《2019年上海市特殊教育初中毕业统一学业考试报名信息表》)复印件、户口簿原件及复印件（户口地址一页、学生本人一页）、残疾证（或随班就读证明）复印件、体检表复印件（盖有考生学籍所在学校的章）、近期一寸报名照2张。
（4）面试时间、地点、内容：
时间：5月11日（周六）
地点：徐汇区老沪闵路800号
面试内容：生活自理能力、沟通能力、认知能力、社会适应能力、运动与动作协调能力、情绪与自控能力等。
注：学生须在家长或教师陪同下前来参加面试。面试结果于5月下旬以书面形式告知考生。
3.志愿填报
5月22-24日，学生在学籍所在学校或报考区招考机构在“提前招生录取志愿”栏填报上海市鹤琴职业教育学校并现场确认。
4.考试
6月15日、16日，学生参加特殊教育初中毕业统一学业考试。
5.录取
7月中旬，经面试合格且成绩达到市统一要求的智力残疾、自闭症、脑瘫等考生，由市教育考试院进行投档，学校综合特殊教育初中毕业统一学业考试成绩的等第与面试情况，按招生条件和计划数择优录取。
7月中旬，市教育考试院公布有缺额计划的专业。
7月19日-20日，对于投档录取后招生计划尚有余额的专业，报名就读高中阶段普通学校未被普通学校录取的随班就读智力残疾、自闭症、脑瘫等残疾考生，若愿意报考我校可至我校进行登记，我校视实际情况组织补面试工作。在不超出今年招生计划数的前提下，对面试成绩合格者，从高分到低分择优录取。录取考生发放征求志愿录取证明。7月21日，学生持该证明到报考区招考机构办理征求志愿录取手续。7月底，发放录取通知书。
七、收费情况
按照《关于对本市基础教育阶段残疾学生实施免费教育的通知》（沪教委财〔2015〕103号）、《关于对本市全日制普通中等职业学校学生实施资助的通知》（沪教委财〔2015〕115号）以及其他相关文件规定，免除学费、住宿费、课本和作业本费，同时根据政策发放国家助学金。
八、学校信息
地址：徐汇区老沪闵路800号
邮政编码：200237
住宿条件：提供住宿
学校网址：www.***
招生咨询电话：64536611 64773658转8739 董老师
上海市聋哑青年技术学校
上海市鹤琴职业教育学校:（）
2019年4月
