烹饪专业-唐山第一职业中专
烹饪专业开办于1984年，毕业生5000余人。烹饪专业代表队参加全国、河北省烹饪技能大赛，多次获团体冠、亚军及个人单项奖。与鸿宴饭庄合作办学的“鸿宴班”，闻名遐迩。鸿宴名师来校授课，学生到鸿宴实习，工学交替，上课即上岗，车间即课堂。企业精神与校园文化交融，现场教学与课堂教学互补，学生技精艺高，学得好，用得上，鸿宴领导赞不绝口。2010年11月，唐山一职专与鸿宴饭庄校企合作签约暨揭牌仪式隆重举行，赵军校长与何宝梁总经理再度握手，双方的合作进入了跨越式发展的新阶段。
紧缺人才培养专业:6.
酒店管理与服务、美发与形象设计、美容美体、建筑装饰、工程造价、工程机械运用与维修、机械加工技术、焊接技术应用等专业均为紧缺人才培养专业，毕业生技能过硬，深受用人单位欢迎。
7.园林绿化专业（涉农类）
唐山一职专是市内唯一一家有涉农类专业办学资格的学校。经市教育局批准，开设园林绿化专业，学生上学免学费，国家补贴。农业、县镇非农、低保、经济困难学生还可同时享受助学金3000元。为唐山创建生态园林城市及2016世博园建设培养紧缺人才，就业前景乐观。
8.五年制大专
学校拓宽办学渠道，与唐山工业职业技术学院联办五年制大专，开设会计、计算机网络技术、美术专业；与天津大学联办、河北建筑工程学院联办教育。在校生、社会在职人员均可多种途径提升学历，为有志学子搭建起通往大学殿堂的立交桥。
特色专业:酒店管理(国际海乘)、烹饪(鸿宴班)、美发与形象设计、学前教育-唐山第一职业中专
三、突出骨干特色专业，突出高考及大专班，吸引优质生源（括号内数字为各专业剩余名额）
（一）开设两个高考班、七个大专班，通过专业学习成就大学梦想的首选
上大学是每个考生的梦想。目前已破解读高中上大学的魔咒，通过职业院校专业学习同
样能圆大学梦，而且更轻松，更实用。
在世界经济高度发达的今天，欧美等国民素质水平较高的国家，平均接受职业教育的比
例高达70%，其中瑞士是世界人均国民生产总值高、高福利、高就业率的国家之一，只有15%的学生选择进入学术高中再进入科研大学，85%的学生选择通过中等职业教育，进而就业或者升入大学。
我国政府高度重视职业教育，投资百亿建设现代职业教育体系，职业院校毕业生因为技
能过硬，受企业青睐，就业抢手。
1、天津春季高考预科（28人）——考入天津高等院校的唯一捷径，市区学生必须通过我校预
科班学习，第三年才能报考天津33所高等院校（专、本）、60多个专业可供挑选，录取率高，学习内容少（语数外+计算机）。除会计专业以外，想报高考，均进入天津春季高考预科班。（具体内容见简章）
2、会计对口高考班（22人）——学习会计专业，第三年参加河北省对口升学高考。近两年高
考生学率100%。
3、五年直通大专——汽车运用与维修（9人）、机电一体化（6人）、计算机平面设计（动漫）
（13人）、建筑装饰（9人）、工程造价（6人）、市场营销（12人）、学前教育（40人），分别与宣化科技职业学院、泊头职业学院联合办学，前两年在我校就读，学费每年2300元，后三年在相应大学校区学习，学费5000元，第六年拿大专毕业证、就业报到证，和高中考上的大学毕业证一样。节省一年上学时间，节省一年学费。
（二）开设汽修机械、信息技术、财经商贸、旅游服务四大类骨干、特色专业
1、骨干专业
（1）省级骨干专业——汽车运用与维修（70人）：两个方向（高轿方向、工程机械方向）；两个订单班（奥瑞斯班——企业培训、全国连锁、天津北京就业；欣泰地产班——欣泰地产择优录用），就业抢手，供不应求。
（2）市级骨干专业——计算机平面设计（76人）：两个方向（平面方向、动漫方向）
两年制中专:酒店管理、中餐烹饪、美容美发-唐山第一职业中专
订单培养特色中专:：鸿宴班
（4）财贸教育
会计电算化：为唐山市骨干专业，我校开办早、师资力量为雄厚的专业之一，注册会计师执教，早引入信息化教学的专业之一。
电子商务：京冀一体特色联办专业。一年唐山、一年北京，就业两地自由选择，学业中等以上，能够代表唐山形象。
学前教育大专：开设声乐、舞蹈、键盘、手工、幼儿教育心理学、讲课等课程，学生多才多艺，大专段考取教师资格证。
3、秋季招生政策：
（1）秋季招生是我校全年招生的主体，面向全国，对路北学生没有特殊照顾，竞争激烈。
（2）7月份按照中考成绩择优录取，2014年350分录取，比外县普通高中录取分数线还高，高分近500分，有很多学生拿着普通高中的录取通知书却选择放弃高中读我校的高考班和特色中专班，也有众多学生因达不到录取分数线被拒之门外。
4、春季招生政策:
（1）今年本没打算春招，但是学生家长的择业观念有所转变，都急着想来上学学专业，各中学对孩子们的发展也非常关心，因此我校请示教育局后，决定恢复春招。
（2）春招主体是照顾路北学生，可以早选专业，而且初中毕业证还是原学校的，和考上一中的学生取得的初中毕业证是一样的。春季招生与秋季招生收费标准相同，学生毕业待遇相同，按国家政策规定享受免学费、助学金。
（3）今年是我校质量招生年，为进一步提升招生质量，从以下几方面进行了政策调整:
注册问题：报名属预注册；入学后还要经过多项考核（出勤、纪律、仪表、卫生、活动、笔记、作业、文化课、实践），符合学校制度要求，没有违纪；再经过中考或我校组织的毕业考试；合格后方能正式注册。
初中毕业证问题:：经过考核，正式注册，并坚持读完所报中专或大专的学生，中专实习前获得初中毕业证。考核不合格未能正式注册或中途退学、因违纪被开除的学生不能取得初中毕业证。
中考问题：原则上组织学生参加中考，在路北学校已报名中考学生既可以回原中学参加中考，也可将报考信息转入我校报名点；在区外学校已报名中考学生回原中学参加中考；错过中考报名时间的学生参加我校组织的毕业考试。
5、国家资助政策
（1）农业户口（含县镇非农）免两年学费，第三年按国家政策执行。
（2）低保、特困家庭依照国家下拨比例，持低保证或三级特困证明享受免学费或助学金。
6、报名手续：户口本及复印件、蓝底二寸照片2张、费用（农业户口780元，非农3080元）、住宿费350元（市区内学生住宿需交申请待批复）
7、电话：/7748018
四、总结
体验经典：不挤高考独木桥，专走职教阳关道；学专业能高考，升学就业难不倒！家有万金，不如一技在身！金碗、银碗、铁饭碗，身怀绝技保险！
我们相信每个孩子都是天才，他们有能力为自己选择明天，有能力为明天更美好而苦练技能；我们同样相信职业教育前途光明，造福百姓。
祝大家生活愉快！天天进步！万事如意！
唐山凤凰职业技术学校烹饪技术应用专业-唐山凤凰职业技术学校
学期：三年课程设置：食品卫生学,社会公关,安全常识,食品营养,烹饪美学,菜系概述,成本控制,设备保养,实习操作技能。就业去向：汉华国际饭店、北京莫斯科餐厅、唐山大陆海鲜、唐山新华大酒店、中纪委北戴河疗养院等四星级以上饭店毕业证书：1、河北省教育厅颁发中专毕业证书。2、国家劳动和社会保障部OSTA职业资格认证书。3、河北省劳动和社会保障厅颁发职业资格培训结业证书。
中餐烹饪 专业名称中餐烹饪-唐山挖掘机、装载机培训基地
课程设置烹饪化学:、烹饪工艺美术、烹饪基础工训练、中式烹调技术、烹饪原料知识、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生
毕业去向胜任旅行社:，三星级以上大酒店、宾馆、会所内附设的餐饮部门的工作。
颁发毕业证书由保定虎振中等专业学校颁发国家承认学历的中专毕业证及专业技能等级证书
