普安县中等职业学校
茶叶生产与加工专业
1、专业简介：茶叶生产与加工专业是我校国家中等职业教育改革发展示范校建设的重点建设专业之一，自2007年开办以来，依托行业、服务重庆、辐射西南，为重庆实施“茶叶振兴计划”，大力发展茶产业，推进农业产业化发展。以“面向市场，面向茶行业，培养从事茶树栽培、茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检测、涉茶文化及茶产业经营管理的技术技能型人才”为目标，坚持“校企合作办学、集团联合办学”，产、教、研融为一体，让学生手脑并用，在学中做，做中学，学会做，学做结合，知行合一，交融互补。近几年来学生在全国中职学生技能大赛中成绩非常优异。
2、人才培养：学校与重庆市农业科学院茶叶研究所结成校所联盟，依托重庆市农科院茶研所的人才优势、科研优势、技术优势及基地优势，制定了《茶叶生产与加工专业人才培养方案》，初步构建了“321”工学交替的校企双主体人才培养模式，即学校培养3个学期、企业培养2个学期、顶岗实习1个学期。
3、课程体系：形成了以工作任务为导向，以岗位能力为主线的“工学一体，能力本位”课程体系。联合行业专家已开展3本公开出版教材（《绿茶加工、审评与检验》、《红茶加工、审评与检验》、《黄茶加工、审评与检验》）和7本特色校本教材（《青茶加工、审评与检验》、《白茶加工、审评与检验》、《黑茶加工、审评与检验》、《茶树栽培技术实操手册》、《茶叶经营与贸易》、《泡茶技艺》、《茶艺英语》）的编写工作，并成功申报国家示范性职业学校数字化资源共建共享视频公开课——“绿茶（永川秀芽）玻璃杯冲泡技法”。
4、教学模式：逐步探索教学内容与工作任务融合、教学情境与工作场景融合、学校学生与企业员工融合的“三融合小班师徒制”教学模式，以达到“班级人数小额化，教学场地功能化，教学过程项目化，教学形式师徒化”的功能目标。
5、教学实践基地：目前，中央财政、地方财政、主管部门、学校自筹已对茶叶生产与加工实训基地建设投入达265万余元，拥有多个茶叶生产与加工专业实训室，其中包括用于手工制茶和机械制茶的名优茶加工实训室、用于茶叶及其他农产品检验检测的检测实训室、用于茶艺技能训练的茶艺表演训练室和能开展工学结合与顶岗实训的校外实训基地等。
普安县中等职业学校
1、培养目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握必备的文化基础知识，掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；能胜任茶叶生产、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的工作；具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的高级技术型应用人才。
实训设施：茶叶实训室两间，植实践基地2个。
报考条件：五官端正、口齿清楚、男身高160CM、女身高150CM以上的优秀初中毕业生。
2、 主修课程：土壤肥料、茶叶机械、茶的成分与功能化学、茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶树选种与育种、茶叶深加工技术、茶叶市场营销、泡茶技艺、茶树病虫防治、茶叶保鲜与包装、语文、数学、英语等。
| 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|
| 茶叶生产与加工 | 普安县中等职业学校 | 1年 |
| 茶叶生产与加工 | 普安县中等职业学校 | 3年 |
近年来，普安职校全面提升管理水平，加快内涵发展。大力实施“校政合作、校企联合、产教融合、工学结合”的职业教育办学模式。以“厚德、技精、求实、创新”为校训，“以市场为导向、以就业为宗旨”作为办学宗旨。实施“德育礼仪信念、专业文化修养、社会生活体验、专业实训实践”四大模块的学分制综合考核评价方式。以“懂技术、善管理、会经营、爱岗敬业、团队协作”的应用型、复合型人才为培养目标。探索实践学历和非学历教育相结合、升学与就业相结合、教育与中职教育相结合、长期培训与短期培训相结合、职前与职后培训相结合的办学路子。学校基本情况如下：
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