| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 厦门华厦学院 | 厦门市 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 25000 | 四年 | 本科 | |
| 福建农林大学金山学院 | 福州市 | 食品质量与安全（第一学年在泉州市安溪县福建农林大学安溪校区就读，第二学年起在校本部就读。） | 食品科学与工程类 | 本科批 | 18000 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 上海中侨职业技术大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 29800 | 四年 | 本科 | |
| 茅台学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 7500 | 四年 | 本科 | |
| 黑龙江东方学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科批 | 23000 | 四年 | 本科 |
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
2022年泉州地区食品科学与工程公办本科院校有泉州师范学院。2022年福建公办本科(除泉州地区外)开设食品科学与工程专业有福州大学、福建农林大学、集美大学、福建师范大学、闽南师范大学、福建中医药大学、武夷学院、宁德师范学院、福建技术师范学院
泉州地区没有民办专科院校开设食品营养与健康专业。2021年福建民办专科(除泉州地区外)开设食品营养与健康专业有福建华南女子职业学院。1、福建(除泉州外)民办专科食品营养与健康招生计划(2021)学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次选科要
2021年泉州地区药品质量与安全公办专科院校有泉州医学高等专科学校。0年全国各地公办专科面向福建开设药品质量与安全专业有江苏农牧科技职业学院、重庆医药高等专科学校、海南卫生健康职业学院。1、泉州本地公办专科院校药品质量与安全招生计划(202
泉州地区没有民办本科院校开设安全工程专业。2022年福建民办本科(除泉州地区外)开设安全工程专业有福州大学至诚学院。2022年全国各地民办本科面向福建开设安全工程专业有长春建筑学院。1、福建(除泉州外)民办本科安全工程招生计划(2022)学
2022年泉州地区网络空间安全民办本科院校有泉州信息工程学院。0年全国各地民办本科面向福建开设网络空间安全专业有三江学院。1、泉州本地民办本科院校网络空间安全招生计划(2022)学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次选科要求泉州信息工程学
2022年泉州地区食品科学与工程民办本科院校有闽南科技学院。2022年福建民办本科(除泉州地区外)开设食品科学与工程专业有福州大学至诚学院、福建农林大学金山学院。2022年全国各地民办本科面向福建开设食品科学与工程专业有河北工程大学科信学院
泉州地区没有公办专科院校开设食品质量与安全专业。2021年福建公办专科(除泉州地区外)开设食品质量与安全专业有福建生物工程职业技术学院、宁德职业技术学院。2021年全国各地公办专科面向福建开设食品质量与安全专业有浙江经贸职业技术学院。1、福
泉州地区没有公办本科院校开设食品质量与安全专业。2022年福建公办本科(除泉州地区外)开设食品质量与安全专业有福建农林大学、集美大学、闽南师范大学、莆田学院、武夷学院。2022年全国各地公办本科面向福建开设食品质量与安全专业有天津科技大学、
泉州地区没有民办专科院校开设食品质量与安全专业。2021年福建民办专科(除泉州地区外)开设食品质量与安全专业有漳州科技职业学院。1、福建(除泉州外)民办专科食品质量与安全招生计划(2021)学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次选科要求漳
泉州地区没有民办本科院校开设食品质量与安全专业。2022年福建民办本科(除泉州地区外)开设食品质量与安全专业有福建农林大学金山学院、厦门华厦学院。2022年全国各地民办本科面向福建开设食品质量与安全专业有黑龙江东方学院、上海中侨职业技术大学
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
