培养适应我国基础卫生保健服务发展需要的,具备一定的自然科学和人文社会科学基础,掌握基层口腔疾病防治工作所必须的专业基础理论和专业技能,具有良好职业素养和一定发展潜力的技术技能口腔医学人才。
培养具有良好的职业道德素质、扎实的护理理论基础及娴熟的专业技术,能够运用护理程序对护理对象提供优质护理服务,有创新意识及可持续发展能力的德、智、体、美全面发展的高素质技术技能护理人才。
培养具有良好的职业道德素质、掌握助产专业必备的基础理论知识和基本技能,能在各级医疗卫生和服务机构从事临床助产及母婴保健工作、有创新意识和可持续发展能力的德、智、体、美全面发展的助产技术技能人才。
培养德、智、体全面发展,能适应医药卫生事业发展需要的,具备医学基础理论和临床医学知识,具有分析问题和解决问题的能力,能在基层医疗卫生机构从事医疗、预防、保健、康复、计划生育指导、健康教育等“六位一体”的基层医疗卫生工作等方面工作的技术技能医学专科人才。
培养热爱祖国,具有良好的思想品质和职业道德,具有创新意识与奉献精神,掌握基础医学、临床检验、临床血液、临床生化、临床微生物以及临床免疫等理论知识和专业技能,能够在各级医院检验科、社区卫生服务中心、血站、疾控中心、卫生监督所、卫生检疫机构和医学试剂企业等其他相关行业从事医学检验工作的高素质技术技能人才。
培养德、智、体全面发展的,具有基础医学、临床医学和现代医学影像诊断及影像技术、设备的基本理论知识和基本技能,掌握介入治疗和放射治疗的一般原理,能灵活熟练地运用理论知识进行基本体位的检查和常见病、多发病的初步诊断的技术技能人才。毕业后能够从事医学影像检查和介入、放射治疗工作。
培养具有良好公民修养和职业生涯发展能力,并具有良好的职业素质和药学专业理论、专业技能,毕业后在社区医学和新农村合作医疗卫生机构、药企、药政管理和药品质量检测鉴定等部门从事药品调剂、药剂制备、药物质量分析检验、药学信息收集反馈、临床药学技术服务和药品营销流通等岗位工作的技术技能型药学人才。
培养能够坚持社会主义道路,在德、智、体诸方面全面发展,掌握中药学的基本理论知识和基本技能,以及与其相关的中医基础理论和药学等方面知识,能在中药生产(药企)、检验、流通(社会药房)、使用(医疗机构:医院、城市社区卫生服务站、乡镇卫生院、村卫生室)等诸领域从事中药制剂、鉴定、销售、栽培、炮制、调剂及临床合理用药等方面工作的高素质技能型人才。

泉州医学高等专科学校开设卫生检验与检疫技术、药品经营与管理、药品生产技术、老年保健与管理、中药学、健康管理、临床医学、公共卫生管理、针灸推拿、预防医学、药学、药品质量与安全、护理、中医养生保健、康复治疗技术、医学检验技术、口腔医学、助产、医

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泉州海洋学院开设社会体育(含体育教练方向)、海洋工程装备技术、石油化工技术、电子商务、体育保健与康复、商务数据分析与应用、高速铁路客运服务、智能控制技术(无人机应用技术方向)、船舶工程技术、汽车制造与试验技术、工商企业管理、计算机应用技术、

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