| 专 业 | 学 制 | 招生计划 |
| 会计电算化 | 三年 | 85 |
| 金融事务 | 三年 | 85 |
| 市场营销 | 三年 | 85 |
| 国际商务 | 三年 | 85 |
| 旅游服务与管理 | 三年 | 85 |
| 计算机平面设计 | 三年 | 85 |
| 建筑工程施工 | 三年 | 85 |
| 工程造价 | 三年 | 85 |
手机维修、家用维修、电脑维修、空调制冷维修、单片机编程与开发等
| 专 业 | 学 制 | 招生计划 |
| 会计电算化 | 三 | 290 |
| 电子商务 | 三 | 120 |
| 计算机平面设计 | 三 | 120 |
| 金融事务 | 三 | 40 |
| 市场营销 | 三 | 50 |
| 物流服务与管理 | 三 | 50 |
| 艺术设计 | 三 | 100 |
学校现开设专业有：电脑服装设计与制作、电脑鞋革设计与制作、电脑财会、建筑装璜装饰设计与施工、建筑施工技术、电子电器应用与维修、船舶修造、船舶驾驶、轮机管理、计算机应用、电脑美术设计、旅游商贸、幼教与文秘、箱包设计与营销、船舶工程技术五年专、艺术设计五年专等十六个专业。
| 专业代码 | 专业名称 | 专业类别 | 专业年限 | 学籍层次 |
| 数控技术应用 3年 中专 | ||||
| 会计 3年 中专 | ||||
| 计算机动漫与游戏制作 3年 中专 | ||||
| 电子技术应用3年 中专 | ||||
| 模具设计与制造 3年 中专 | ||||
| 机电技术应用 3年 中专 | ||||
（一）技校学历：学制三年（招收应、往届初中毕业生）
1、数控加工：（专业代码：01）
主要课程设置：机械制图、机械基础、公差配合与技术测量、机械制造工艺、金属材料与热处理、金属工艺学、数控机床编程与操作、数控加工工艺学等。
2、汽车维修：（专业代码：02）
主要课程设置：汽车构造、汽车电气设备、汽车故障诊断与检测技术、现代汽车新技术、汽车维修工艺、汽车材料等。
3、汽车电器维修：（专业代码：03）
主要课程设置：汽车构造、汽车电气设备及维修、电工材料、现代汽车新技术、汽车故障检测与维护、汽车空调维护、电子技术基础、电子线路分析与检修等。
4、汽车钣金与涂装：（专业代码：04）
主要课程设置：焊接工艺学、汽车构造、汽车车身与整车维护、汽车电气设备、汽车美容与装饰、汽车涂装材料、汽车涂装设备等。
5、机械设备装配与自动控制（机电）：（专业代码：05）
主要课程设置：机械制图、机械制造工艺、金属材料与热处理、钳工工艺、数控加工工艺学、公差配合与技术测量等。
6、电气自动化设备安装与维修：（专业代码：06）
主要课程设置：电工基础、电子技术、电机与变压器、可编程序控制器及其应用、电工仪表与测量、安全用电等。
7、模具制造：（专业代码：07）
主要课程设置：机械制图、机械制造工艺、金属材料与热处理、工程力学、公差配合与技术测量、模具制作、模具(钳工)工艺等。
8、高铁动车乘务：（专业代码：08）
主要课程设置：高速铁路概论、动车设备及使用、高铁动车乘务实务铁路运输服务礼仪、服务心理学、高速铁路客运英语、形体训练、形象设计与化妆技巧、高速铁路动车乘务突发事件应急处理及高速普通话基础训练与测试、就业指导与维权。
9、计算机应用与维修：（专业代码：09）
主要课程设置：办公软件应用、数据库、工业统计、办公基础知识、PHOTOSHOP、AUTOCAD、VB程序设计、微机组装与维护、网页制作等。
10、计算机动画制作：（专业代码：10）
主要课程设置：计算机应用基础、素描、色彩、平面构成、动画速写、动画技法、PHOTOSHOP、FLASH动画制作、3D动画制作等。
11、会计：（专业代码：11）
主要课程设置：基础会计、工业会计、企业财务管理、计算机应用基础、会计电算化、统计原理、经济法、税务会计、信息预测与决策、外贸会计法规等。
12、电子商务：（专业代码：12）
主要课程设置：经济法基础、网络营销、会计基础、数据库、电子商务、计算机网络、国际贸易实务、网页制作、会计实务、交际礼仪、电子商务员等。
13、平面广告设计：（专业代码：13）
主要课程设置：色彩与构造、素描、Photoshop平面设计基础、Coreldraw、CAD、广告基础知识、图形设计、版式设计、广告设计与制作、包装设计
14、室内装潢设计：（专业代码：14）
主要课程设置：色彩与构造、素描、Photoshop、装饰材料与施工工艺、室内设计制图与识图、软装设计、室内装饰工程工程量清单计价、室内设计电脑制作。
15、建筑施工：（专业代码：15）
主要课程设置：建筑识图与构造、建筑力学与结构、建筑材料、建筑工程测量、建筑预算与管理、现代化施工组织与管理、建筑施工工艺、建筑施工工艺实训等。
16、数控加工：（专业代码：16、21）
主要课程设置：金属材料与热处理、公差配合与技术测量、机械原理与机械零件、机械制造工艺学、数控加工、数控机床编程与操作、数控机床的安装、调试与故障排除等。
17、汽车维修：（专业代码：17、22）
主要课程设置：计算机制图CAD、机构与零件、汽车电工电子技术、汽车电脑与网络技术、汽车空调系统原理与维护、汽车维修质量检验、汽车理论、汽车维修技术、电控燃油喷射系统、汽车底盘电控技术。
18、机械设备装配与自动控制（机电）：（专业代码：18,23）
主要课程设置：机械制图、金属材料与热处理、公差配合与技术测量、钳工工艺、电工仪表与测量、数控加工工艺学、机械CAD基础等。
19、模具制造：（专业代码：19、24）
主要课程设置：机械制图与计算机绘图、公差配合与技术测量、金属材料与热处理、机械制造工艺学、模具制造工艺及设备、数控机床、模具设计、模具CAD/CAM等。
20、计算机应用和维修：（专业代码：20）
主要课程设置：办公自动化、程序设计语言、数据库、网络技术、网页设计、计算机组装与维护、局域网组成实践、网络安全和电子营销等。
25、现代物流：（专业代码：25）
主要课程设置：物流管理概论、基础会计、电子商务导论、企业财务管理基础、物流相关法规、采购与仓储、物流与供应链管理、运输与配送等。
（二）高级工专业：
学制四年（招收应、往届初中毕业生）
学制二年（招收应、往届高中、中专、职校、技校毕业生）
（三）直通大专
（1）与厦门集美大学开办应用型大专特色班
根据福建省人事厅、福建省教育厅闽人发（2006）111号文件精神，我省鼓励和支持学生通过高等教育取得高一层次学历，并为他们创造必要的学习条件，努力提升学生学历层次，增强他们就业竞争力，积极促进充分就业。我校与集美大学共同举办应用型大专特色班，采取中职衔接大专、技能相结合的形式，充分利用学生在校学习时间，在通过专科锁规定的全部课程后便可获得更高学历——大专文凭，以利于有志学生提高学历及掌握一技之长。
应用型大专特色班优势
A可取得高级技校毕业证、职业资格证、大专学历证
B全国统一印刷，教育部电子注册的高等教育大专毕业证书
C专科毕业后可免试升学就读集美大学全日制本科班
D学制为三年，比同龄学生科提早3年获得大专学历证
E注重过程考核，通过率高，动手能力强，就业竞争力大
F校企合作、就业服务有保障。
（2）与武夷山职业学院衔接高铁动车乘务2+3五年大专
【公办】南安财经学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三年85金融事务三年85市场营销三年85国际商务三年85旅游服务与管理三年85计算机平面设计三年85建筑工程施工三年85工程造价三年85【国家重点】【公办】福建省泉州市农业学校招生专业(1)中专招生计划序号招生专业学制计划就业方向合作单位1商务英语三年50商务管理公司、外资企业、民营企业、外贸公司、涉外商场、宾馆、银行、保险公司、专业翻译机构、涉外旅游公司。2物流服务与管理三年50物流企业、港口、报关公司、海关、货运公司商贸企业。3园林技术(四林景观设计)三年100园林企业、园林规划部门、绿化公司、公
【公办】泉州财贸职业技术学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三290电子商务三120计算机平面设计三120金融事务三40市场营销三50物流服务与管理三50艺术设计三100【公办】泉州师范学院【民办】泉州东南厨师学校招生专业（一）厨师类别厨师初中高级班厨师全科班厨师全能班厨师半年就业班一年制大中专学历班一年制大中专课程班1+2快捷移民大专班川湘菜全科班川湘菜全能班川湘菜半年就业班潮州菜班厨师雕刻班烧腊卤水班家庭厨艺班公共营养师班出国厨师班西式烹饪全科班西式烹饪全能班西式烹饪半年就业班日式料理班韩式料理班时尚法国大餐班传统俄国菜系班（二）面点类别中式面点初
【公办】南安财经学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三年85金融事务三年85市场营销三年85国际商务三年85旅游服务与管理三年85计算机平面设计三年85建筑工程施工三年85工程造价三年85【公办】泉州幼儿师范高等专科学校招生专业（一）福建省五年制高等职业招生计划以福建省教育考试院公布的为准专业名称“三二分段制”中职学校名称申报计划数小计福州厦门漳州泉州三明莆田龙岩南平宁德平潭艺术教育自办500212172122120舞蹈教育自办200155151110学前教育福建省泉州华侨职业中专学校5000050000000学前教育福建省晋江华侨职业中专学校5000
【民办】泉州东南厨师学校招生专业（一）厨师类别厨师初中高级班厨师全科班厨师全能班厨师半年就业班一年制大中专学历班一年制大中专课程班1+2快捷移民大专班川湘菜全科班川湘菜全能班川湘菜半年就业班潮州菜班厨师雕刻班烧腊卤水班家庭厨艺班公共营养师班出国厨师班西式烹饪全科班西式烹饪全能班西式烹饪半年就业班日式料理班韩式料理班时尚法国大餐班传统俄国菜系班（二）面点类别中式面点初级班中式面点中级班中式面点高级班中式面点全科班面点半年就业班北方面点小食班年宵粽子月饼西式面点初级班西式面点中级班西式面点高级班西式面点全科班西式面点半年就业班西式面点全能班创意艺术蛋糕班巧克
【公办】泉州师范学院【公办】南安财经学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三年85金融事务三年85市场营销三年85国际商务三年85旅游服务与管理三年85计算机平面设计三年85建筑工程施工三年85工程造价三年85【民办】泉州东南厨师学校招生专业（一）厨师类别厨师初中高级班厨师全科班厨师全能班厨师半年就业班一年制大中专学历班一年制大中专课程班1+2快捷移民大专班川湘菜全科班川湘菜全能班川湘菜半年就业班潮州菜班厨师雕刻班烧腊卤水班家庭厨艺班公共营养师班出国厨师班西式烹饪全科班西式烹饪全能班西式烹饪半年就业班日式料理班韩式料理班时尚法国大餐班传统俄国菜系班（二）
【国家重点】【公办】惠安职业中专学校招生专业学校现开设专业有：电脑服装设计与制作、电脑鞋革设计与制作、电脑财会、建筑装璜装饰设计与施工、建筑施工技术、电子电器应用与维修、船舶修造、船舶驾驶、轮机管理、计算机应用、电脑美术设计、旅游商贸、幼教与文秘、箱包设计与营销、船舶工程技术五年专、艺术设计五年专等十六个专业。【省重点】【民办】安溪茶业职业技术学校招生专业招生计划三年制中职学校代码:62250号班级〔专业）名称主要课程职业规划就业推荐颁发证书大专层次专业王牌大厨全能班（中餐烹饪与营养膳食）烹饪原料加工技术.中餐烹调技术、冷菜制作与食品臃刻．面点制作技术、
【国家重点】【公办】福建省泉州市农业学校招生专业(1)中专招生计划序号招生专业学制计划就业方向合作单位1商务英语三年50商务管理公司、外资企业、民营企业、外贸公司、涉外商场、宾馆、银行、保险公司、专业翻译机构、涉外旅游公司。2物流服务与管理三年50物流企业、港口、报关公司、海关、货运公司商贸企业。3园林技术(四林景观设计)三年100园林企业、园林规划部门、绿化公司、公园、物业管理企业以及环保、监控、农业植保等企事业单位。泉美生物科技有限公司农产品保鲜与加工(食品检测方向)三年50农林牧渔加工企业、食品监测企业、食品进出口公司，食品冷藏企业。福建海峡检测有
【公办】南安财经学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三年85金融事务三年85市场营销三年85国际商务三年85旅游服务与管理三年85计算机平面设计三年85建筑工程施工三年85工程造价三年85【民办】泉州南洋职业技术学校招生专业手机维修、家用维修、电脑维修、空调制冷维修、单片机编程与开发等【公办】泉州财贸职业技术学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三290电子商务三120计算机平面设计三120金融事务三40市场营销三50物流服务与管理三50艺术设计三100【公办】泉州师范学院【国家重点】【公办】惠安职业中专学校招生专业学校现开设专业有：电脑服装设计与制作
【公办】泉州财贸职业技术学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三290电子商务三120计算机平面设计三120金融事务三40市场营销三50物流服务与管理三50艺术设计三100【民办】泉州东南厨师学校招生专业（一）厨师类别厨师初中高级班厨师全科班厨师全能班厨师半年就业班一年制大中专学历班一年制大中专课程班1+2快捷移民大专班川湘菜全科班川湘菜全能班川湘菜半年就业班潮州菜班厨师雕刻班烧腊卤水班家庭厨艺班公共营养师班出国厨师班西式烹饪全科班西式烹饪全能班西式烹饪半年就业班日式料理班韩式料理班时尚法国大餐班传统俄国菜系班（二）面点类别中式面点初级班中式面点中级班中
【公办】南安财经学校招生专业专业学制招生计划会计电算化三年85金融事务三年85市场营销三年85国际商务三年85旅游服务与管理三年85计算机平面设计三年85建筑工程施工三年85工程造价三年85【国家重点】【公办】泉州市高级技工学校招生专业（一）技校学历：学制三年（招收应、往届初中毕业生）1、数控加工：（专业代码：01）主要课程设置：机械制图、机械基础、公差配合与技术测量、机械制造工艺、金属材料与热处理、金属工艺学、数控机床编程与操作、数控加工工艺学等。2、汽车维修：（专业代码：02）主要课程设置：汽车构造、汽车电气设备、汽车故障诊断与检测技术、现代汽车新技
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