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四川旅游学院烹饪工艺与营养和西式烹饪工艺哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-11-22 22:28:58 解决时间：2022-11-05 03:57

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一、烹饪工艺与营养和西式烹饪工艺录取分数线(四川)

理科

年份	烹饪工艺与营养	西式烹饪工艺
2021	412	390

文科

年份	烹饪工艺与营养	西式烹饪工艺
2021	469	466

二、烹饪工艺与营养和西式烹饪工艺专业介绍

餐饮类西式烹饪工艺

四川旅游学院

层次专科（高职）

学制三年

主要课程:烹饪原料、烹饪化学、烹饪营养、西餐工艺、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西点制作技术、面包制作技术、亚洲菜制作、西餐宴会设计与制作、西菜设计与创新、烹饪工艺与菜肴制作、餐饮食品安全、餐饮服务与管理、中西饮食文化、烹饪设备使用与维护、厨政管理、烹饪专业英语等。
培养目标及就业方向:培养面向西餐西点生产、研发、服务、管理等领域，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力，具备对西餐厨房岗位督导和管理、食品安全管控等能力，具有熟练西餐制作技能，具备西餐厨房管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销能力，具有一定外语水平、良好职业素养,较强的实践操作能力，能从事大中型酒店西厨房热菜烹饪、冷菜制作，西饼房、面包房或餐饮企业厨房日常管理等工作，具有发展潜质的西餐高素质技术技能型复合人才。毕业后可在院校、政府、事业单位、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

餐饮类烹饪工艺与营养

四川旅游学院

层次专科（高职）

学制三年

该专业为教育部高职高专教改试点专业、四川省教育厅高职高专教改试点专业、四川省首批高职高专教育精品专业。
主要课程：烹饪工艺、菜肴装饰技术、烹饪化学、中国饮食文化、烹饪营养、川菜制作技术、菜单设计、东南亚菜制作技术、餐饮礼仪与服务、冷拼制作技术、西餐制作技术、西点制作技术、药膳食疗、餐饮食品安全、菜点设计与创新、面点工艺、面点制作技术、中国名菜制作技术、厨政管理、烹饪专业英语等。
培养目标及就业方向:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力，具有一定外语水平、良好职业素养和较高烹饪技术的高素质实用型人才，能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作。毕业后可在学校、政府、事业单位、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

三、烹饪工艺与营养和西式烹饪工艺招生计划(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数
四川	烹饪工艺与营养	理科	专科批	普通类	三年	20
	西式烹饪工艺	理科				20
	烹饪工艺与营养	文科				20
	西式烹饪工艺	文科				15

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名
四川	烹饪工艺与营养	理科	专科批	普通类	412	190609
	烹饪工艺与营养	文科			469	71731
	西式烹饪工艺	理科			390	205449
	西式烹饪工艺	文科			466	74255

中专 2022-11-05 03:57

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