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四川旅游学院烹饪与营养教育和西式烹饪工艺哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-11-24 09:58:59 解决时间：2022-11-05 03:57

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四川旅游学院烹饪与营养教育和西式烹饪工艺哪个好？小编通过比较烹饪与营养教育和西式烹饪工艺在四川往年的录取分数线，烹饪与营养教育就业前景和西式烹饪工艺就业前景，烹饪与营养教育专业介绍和西式烹饪工艺专业介绍等数据帮助大家了解烹饪与营养教育和西式烹饪工艺这二个专业，希望本文对大家有帮助。

一、烹饪与营养教育和西式烹饪工艺录取分数线(四川)

理科

年份	烹饪与营养教育	西式烹饪工艺
2021	482	390
2020	492	--
2019	508	--
2018	507	--
2017	476	--

文科

年份	烹饪与营养教育	西式烹饪工艺
2021	523	466
2020	508	--
2019	518	--
2018	530	--
2017	511	--

二、烹饪与营养教育和西式烹饪工艺专业介绍

餐饮类西式烹饪工艺

四川旅游学院

层次专科（高职）

学制三年

主要课程:烹饪原料、烹饪化学、烹饪营养、西餐工艺、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西点制作技术、面包制作技术、亚洲菜制作、西餐宴会设计与制作、西菜设计与创新、烹饪工艺与菜肴制作、餐饮食品安全、餐饮服务与管理、中西饮食文化、烹饪设备使用与维护、厨政管理、烹饪专业英语等。
培养目标及就业方向:培养面向西餐西点生产、研发、服务、管理等领域，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力，具备对西餐厨房岗位督导和管理、食品安全管控等能力，具有熟练西餐制作技能，具备西餐厨房管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销能力，具有一定外语水平、良好职业素养,较强的实践操作能力，能从事大中型酒店西厨房热菜烹饪、冷菜制作，西饼房、面包房或餐饮企业厨房日常管理等工作，具有发展潜质的西餐高素质技术技能型复合人才。毕业后可在院校、政府、事业单位、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

食品科学与工程类烹饪与营养教育

四川旅游学院

层次本科

学制四年

主要课程:中国饮食文化、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪化学,食品微生物学、基础生物化学、食品安全学、川菜制作工艺、川点制作工艺、营养配餐及菜单设计、烹饪专业英语、烘培工艺学、西餐制作工艺、菜点设计与创新、厨政管理、中央厨房与餐饮食品工业化等。
培养目标及就业方向:培养具备熟练烹饪工艺与营养实践技艺，掌握烹饪科学、营养学、管理学等基本知识及技能,具有较强的创新情神、创业意识、实践能力和国际视野高素质应用型人才。毕业后主要在烹饪、食品、营养等相关领域从事教育教学、技术研发、生产及经营管理等工作。

三、烹饪与营养教育和西式烹饪工艺招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
山西	烹饪与营养教育	理科	本科二批B段	普通类	-	5
吉林	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	-	5
黑龙江	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	四年	4
安徽	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	-	5
福建	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	8	3139（W506）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
江西	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	-	5
山东	烹饪与营养教育	综合	普通类一段	普通类	四年	8
河南	烹饪与营养教育（4920元/年；办学地点校本部）	理科	本科二批	普通类	四年	5
重庆	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	8
四川	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	四年	40
陕西	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	四年	7
甘肃	烹饪与营养教育	理科	本科二批K段	普通类	四年	5

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
吉林	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	385	41054
吉林	烹饪与营养教育	文科	本科二批A段	普通类	446	10675
黑龙江	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	380	50151
黑龙江	烹饪与营养教育	文科	本科二批A段	普通类	417	15018
安徽	烹饪与营养教育（4920元/年）	理科	本科二批	普通类	469	107865
安徽	烹饪与营养教育（4920元/年）	文科	本科二批	普通类	560	22182
山东	烹饪与营养教育	综合	普通类一段	普通类	484	187157
海南	烹饪与营养教育	综合	本科批	普通类	540	21148	（02）	物/化/生(3选1)
重庆	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	506	56571
四川	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	482	123987
	烹饪与营养教育	文科	本科二批		523	28571
	西式烹饪工艺	理科	专科批		390	205449
	西式烹饪工艺	文科	专科批		466	74255

五、就业前景

烹饪与营养教育

1.烹饪与营养教育就业前景：
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。本专业毕业生主要成为适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。就业前景较好
2.烹饪与营养教育就业方向：
就业方向：餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。

中专 2022-11-05 03:57

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