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山东东营市东营区职业学校

技校网更新时间：2022-03-02 00:00:26 解决时间：2021-09-08 09:01

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专业介绍
※中式烹饪：主要课程设置：《原料与加工技术》、《烹调技术》、《营养与卫生》、《成本核算》、《烹饪美学》、《基本功技能训练》、《冷菜雕刻》以及部分文化基础课。※中式面点：主要课程设置：《面点制作工艺》、《面点原料知识》、《面点技艺》、《糕点制作》、《面点基本功训练》、《食品营养与卫生》以及部分文化基础课。※西餐烹饪：主要课程设置：《现代西餐生产》、《菜单设计》、《营销策略》、《服务规范》、《成本控制》、《西餐用餐礼仪》、《西餐酒具与餐具》、《西餐食品原料》、《西餐调味品》、《酒店服务与管理》以及部分文化基础课。※食品营养与宴会设计：主要课程设置：《食品营养与卫生》、《食品卫生学》、《菜肴知识》、《宴会知识》、《药膳食疗学》、《市场营销》、《服务心理学》、《烹饪美学》、《营养配餐》以及部分文化基础课。※酒店管理：主要课程设置：《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《服务心理学》、《商务礼仪》、《酒店英语》、《菜点酒水知识》以及部分文化基础课。※旅游管理：主要课程设置：《旅游概论》、《旅行社管理》、《导游基础知识》、《旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游法规》、《前厅服务与管理》、《餐厅服务与管理》、《客房服务与管理》以及部分文化基础课。※酒店英语：主要课程设置：《英语口语》、《英语听力》、《英语精读》、《英语泛读》、《英语国家概况》、《口译》、《英语写作》、《酒店实用英语》、《前厅服务与管理》以及部分文化基础课。※会计：主要课程设置：《基础会计》、《成本核算》、《企业财务管理》、《收银实务》、《数据库》、《前厅服务与管理》以及部分文化基础课。※市场营销：主要课程设置：《酒店营销学》、《酒店消费者心理学》、《市场调查与预测》、《酒店管理基础》、《广告学》、《公共关系学》、《谈判与推销技巧》、《酒店基础英语》、《基础会计学》、《企业定价》、《商务礼仪》以及部分文化基础课。※物业管理：主要课程设置：《实用电子技术》、《电动机》、《电气安全》、《电工材料》、《电路基础及应用》、《电工基础》、《电工技术》、《电工电子技能训练》、《电工实训》、《弱电维修》、《焊接工艺和焊接理论》、《常用焊接材料知识》、《手弧焊和埋弧焊》以及部分文化基础课。
2010年招生计划
经东营市教育局及物价局批准，2010年我校面向全国招收3000人，招收专业及收费标准如下：

序号

专业名称

学制（年）

收费标准（元／学年）

学费

住宿费

其他费用

合计

中式烹饪

初

三

2800

800

1.教材费： 300元/学年。 2.服装费（校服、军训服、实训服）：烹饪类专业300元；其它专业260元。3.生活用品：200元。（包括被子、褥子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆。）4.实训原材料费：烹饪类专业300元／学年；电工、焊接与管道专业两年共计150元。4700高二中式面点初三高二3西餐烹饪三食品营养与宴会设计三5酒店管理初二高一6旅游管理二酒店英语二会计三市场营销三物业管理二备注1.实习期间学费与住宿费将从实习费中扣除。2.报名中式烹饪、中式面点的学生，如具备高中毕业证书，只交一学年学杂费，第二年不再收取。
学校简介
山东蓝海职业学校坐落于海河交汇、渤海之滨、中国第二大油田“胜利油田”所在地的东营市，由山东蓝海酒店集团投资兴建，与东营区职业中专整合组建而成的现代化的职业学校。学校占地300亩，建筑面积12.5万平方米，总投资4.1亿元。学校楼群建筑别具一格,教学设施先进，功能齐全，设有图书楼、多媒体教学楼、标准运动场等配套设施，建有两栋烹饪、餐饮专用实训楼，教学设施设备达到全国一流水平；学生公寓带有独立卫生间、洗涮间；现代化的餐厅、超市、医务室、浴室等设施一应俱全。学校与青岛大学联合成立了“青岛大学蓝海职业教育学院”，学生毕业后在工作之余可以继续攻读我校的大专或本科学历。学校依托蓝海集团办学，吸收国内外职业学校先进的办学经验，经过多年的发展，现已成为山东省知名职业教育品牌。05年、06年连续被评为省、市职业教育先进单位，07年又被评为“山东省十大就业明星学校”，08年被省政府评为“优秀职业学校”。08年10月学校成为“世界金钥匙酒店联盟”中国区唯一一所酒店实用型人才培训基地。学校实行“以就业为导向，产教结合，注重养成”的双元制办学模式，使每名学生经过理论学习、学校实训和企业实习三个学习阶段，实现就业零距离。学校以服务社会为宗旨，积极探索中外合作办学与国内外知名高校联合办学等多种办学形式，以烹饪为品牌专业，努力打造国内外一流的职业教育学校。
专业设置、招生计划及收费标准

序号	专业名称	学制（年）		招生人数	收费标准
					学费	杂费
1	中式烹饪	初	三	600	2800	1900
		高	二	320
2	中式面点	初	三	160	2800	1900
		高	二	40
3	西餐烹饪	三		80	2600	1900
4	食品营养与宴会设计	三		80	2800	1900
5	酒店管理	初	二	800	2300	1560
		高	一	360
6	旅游管理	二		80	2600	1560
7	酒店英语	二		80	2600	1560
8	会计	三		80	2600	1560
9	市场营销	三		80	2600	1560
10	特种警卫	一		80	2300	1560
11	电工	二		80	2800	1710
12	钳工与焊接	二		80	2800	1710
合计				3000
备注		费用已包含学费、住宿费和各种杂费，入学后不再缴纳任何学习费用。报名咨询电话 0546-8958888 0546—8958168 报名须知（一）报名条件：具有初中以上文化程度，中专班年龄在15-20周岁、短期班18-40周岁，身心健康、无传染性疾病，应、往届毕业生均可。 1.中餐烹调、制冷和空调设备运行与维修、电气技术应用、焊接技术应用专业：限招男生，身高在1.65米以上； 2.酒店服务与管理专业：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上； 3.其它专业：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。（二）报名方式： 1.学校实行全年招生，春季班2月份开始报名，3月开学，其它时间按录取通知书上规定时间入学。 2.学生须持户口本或身份证及近期一寸免冠彩照2张，到学校招生就业处办公室报名、面试、体检，并交纳报名体检费50 元。（三）学校地址：东营市黄河路288号，黄河路与华山路交接处西南侧（东营市二中对面）。（四）报名地点：山东蓝海职业学校招生就业处。（五）报名咨询电话： 0546-8958888 0546—8958168 （六）乘车指南：1.学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用10元左右，乘自西向东行驶的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。2.学校距火车站15分钟车程，搭乘出租车费用20元左右，乘自火车站发车西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。

技校网友 2021-09-08 09:01

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1.中餐烹饪与营养膳食专业
（山东省品牌专业）
重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
2.西餐烹饪专业
（山东省品牌专业）
重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，将理论实训融为一体，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。
3.中西面点专业
（东营市示范性专业）
重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡芙、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。4.高星级饭店运营与管理
（山东省品牌专业）
重点学习《饭店管理概论》《中餐服务与管理》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《饭店服务心理》《酒店服务礼仪》《餐饮市场营销》《酒店实用英语》等课程，丰富专业理论知识的同时在实景实训室内，学习中西餐服务、前厅接待、茶艺、咖啡、插花、调酒等技能。通过实景化教学，提升学生综合素质，强化岗位专项技能，具备良好的沟通、应变能力，能从事高星级酒店宴会服务与管理工作。5.会计专业
（东营市规范化专业）
主要学习《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》等专业课程，通过财务软件操作、账务处理等专项技能训练，使学生熟练进行会计核算和会计电算化操作，独立完成收银和基本账务处理工作，能胜任会计、出纳、收银等岗位。
6.电子商务专业
（与“京东云”合作共建）
该专业与“京东云”合作，共重点学习开设《商品学基础》《电子商务概论》《Photoshop》《网上商店建设与维护》《物流管理》《新媒体运营》《店铺数据分析》《客户群营销推广》《网络广告设计》等课程，并依托“京东云”电商资源和运行平台组织实践课程教学。京东选派优秀教师亲自授课，培养高端电商人才。
毕业生可从事企业事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、网络编辑、网站内容的维护和网络营销、企业商品和服务的营销策划；或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。7.舞蹈专业
（校企合作专业）
学校开设:中国舞表演专业（古典舞、芭蕾舞、民间舞等）、体育舞蹈专业（拉丁、摩登等）、文化课主要开设普通高中课程。学生毕业后参加全国统一高考，直接报考全国各大类本科院校。不参加高考的毕业生，可输送到专业艺术团体就业。
咨询电话：0546—8958001

报名方式2021年东营区职业中等专业学校(山东蓝海职业学校)招生简章

录取条件：初中应、往届毕业生。要求身心健康，品行端正。且无劝退、纹身等情况。报名时间、方式：2021年2月18日开始至2021年9月30日，到东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校）招生办现场报名。现场确认：到学校招生办现场报名时，需持户口本、身份证、毕业证、村委会或社区开具的家庭经济困难相关证明等材料。报名面试合格者，发放录取通知书，并在录取通知书及学生报名表上签字确认。

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