| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 广东茂名农林科技职业学院 | 茂名市 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 6410 | 三年 | 专科（高职） | |
| 广东文艺职业学院 | 广州市 | 中西面点工艺（白云校区） | 餐饮类 | 专科批 | 5250 | 三年 | 专科（高职） | |
| 广东茂名农林科技职业学院 | 茂名市 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 6410 | 三年 | 专科（高职） | |
| 广东省外语艺术职业学院 | 广州市 | 中西面点工艺（花都校区） | 餐饮类 | 专科批 | 5250 | 三年 | 专科（高职） | |
| 广东省外语艺术职业学院 | 广州市 | 中西面点工艺（花都校区） | 餐饮类 | 专科批 | 5250 | 三年 | 专科（高职） | |
| 广东文艺职业学院 | 广州市 | 中西面点工艺（白云校区） | 餐饮类 | 专科批 | 5250 | 三年 | 专科（高职） |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 黑龙江旅游职业技术学院 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 6000 | 三年 | 专科（高职） | |
| 漯河职业技术学院 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 3700 | 三年 | 专科（高职） | |
| 海南经贸职业技术学院 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 5700 | 三年 | 专科（高职） | |
| 黑龙江旅游职业技术学院 | 中西面点工艺（校本部） | 餐饮类 | 专科批 | 6000 | 三年 | 专科（高职） |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和 经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮 服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、 糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：
2．具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力：
4．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品 卫生安全控制方面的知识；
5．熟练掌握中西面点的制作方法。
核心课程与实习实训
1．核心课程
中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤的中西面点部门或独立的中式面点企业及 烘焙和西点企业进行实习。
职业资格证书举例
中式面点师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
公共营养师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和 经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮 服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、 糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：
2．具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力：
4．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品 卫生安全控制方面的知识；
5．熟练掌握中西面点的制作方法。
核心课程与实习实训
1．核心课程
中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤的中西面点部门或独立的中式面点企业及 烘焙和西点企业进行实习。
职业资格证书举例
中式面点师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
公共营养师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
韶关地区没有公办专科院校开设茶叶生产与加工技术专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设茶叶生产与加工技术专业有广东梅州职业技术学院。2022年全国各地公办专科面向广东开设茶叶生产与加工技术专业有江西婺源茶业职业学院。1、广东(除韶关
韶关地区没有公办专科院校开设园艺技术专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设园艺技术专业有广东农工商职业技术学院、广东环境保护工程职业学院、广东生态工程职业学院、惠州工程职业学院、广东茂名农林科技职业学院、广东梅州职业技术学院。20
韶关地区没有公办专科院校开设现代农业技术专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设现代农业技术专业有广东茂名农林科技职业学院。2022年全国各地公办专科面向广东开设现代农业技术专业有江苏农牧科技职业学院。1、广东(除韶关外)公办专科现
韶关地区没有公办专科院校开设作物生产与经营管理专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设作物生产与经营管理专业有广东农工商职业技术学院。1、广东(除韶关外)公办专科作物生产与经营管理招生计划(2022)学校名称校址专业名称类型批次学费
韶关地区没有公办本科院校开设化学工程与工艺专业。2022年广东公办本科(除韶关地区外)开设化学工程与工艺专业有中山大学、五邑大学、广东工业大学、东莞理工学院、广东石油化工学院、广州大学、广东药科大学、岭南师范学院、惠州学院、佛山科学技术学院
韶关地区没有公办本科院校开设中西医临床医学专业。2022年广东公办本科(除韶关地区外)开设中西医临床医学专业有广州中医药大学、广州医科大学、广东药科大学、南方医科大学。2022年全国各地公办本科面向广东开设中西医临床医学专业有北京中医药大学
韶关地区没有公办专科院校开设西式烹饪工艺专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设西式烹饪工艺专业有广东省外语艺术职业学院、广东文艺职业学院。2022年全国各地公办专科面向广东开设西式烹饪工艺专业有黑龙江旅游职业技术学院、天津市职业大
韶关地区没有公办专科院校开设烹饪工艺与营养专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设烹饪工艺与营养专业有广东省外语艺术职业学院、广东文艺职业学院、广东南华工商职业学院、顺德职业技术学院、河源职业技术学院、广东环境保护工程职业学院、惠州
韶关地区没有公办专科院校开设服装设计与工艺专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设服装设计与工艺专业有广东职业技术学院、广东女子职业技术学院。2022年全国各地公办专科面向广东开设服装设计与工艺专业有无锡工艺职业技术学院、黎明职业大
韶关地区没有公办专科院校开设中西面点工艺专业。2022年广东公办专科(除韶关地区外)开设中西面点工艺专业有广东省外语艺术职业学院、广东文艺职业学院、广东茂名农林科技职业学院。2022年全国各地公办专科面向广东开设中西面点工艺专业有黑龙江旅游
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